寓意 情有独钟的菜名?
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
***当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些
白灼基围虾(招财进宝)
黑椒牛仔骨(红红火火)
清蒸活鳜鱼(年年有余)
风味炸双拼(福禄双全)
***椒盐蟹(幸福美满)
巧媳拌三鲜(邻里和睦)
新派肠衣骨(步步高升)
御笔烧螺肉(人寿年丰)
妙龄手撕鸡(前程似锦)
山珍狮子头(***当头)
劲蒜蒸夏贝(锦上添花)
秀煎嫩豆腐(福星高照)
精美时令蔬(春回大地)
翡翠白玉盅(和和美美)
年夜饭菜谱吉祥菜名有哪些
六六大顺(精美六凉碟)
脱骨八宝鸡(大吉大利)
糖醋活鱼 (年年有余)
蜜汁山药 (甜甜蜜蜜)
老醋蜇头 (***当头)
沂蒙山珍拼盘(群英荟翠)
盐水大虾 (合家欢乐)
海鲜豆腐煲(幸福美满)
生财乳鸽松(岁岁平安)
香菇扒菜心(满地金钱)
夏果西芹 (堆金积玉)
美味煎合拼(堆金积玉)
锦绣鲜贝 (招财进宝)
发菜海参羹(恭喜发财)
情有独钟的菜名,寓意着爱情需要专一和独特。这样的菜名可以让人们明白,爱情并不是漫不经心的,而是需要付出真心和专注。在这样的菜名中,每个字都有着深刻的含义,如“情人坡”、“相思海鲜汤”等。这些菜名不仅仅是为了吸引人们的眼球,更是为了表达厨师们对于美食和爱情的热爱和敬重。因此,情有独钟的菜名不仅仅是一种文化现象,更是一种思想和信仰的表达。
北京饭店排名前十菜单
京菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭,便是北京最有名的代表菜。北京名菜有:
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
2、涮羊肉
涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。
3、老北京烤肉
老北京烤肉是一道美味的菜肴,制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的葱,洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊,俗称和尚条、黄瓜条;放入葱丝和香菜后,炒匀即迅速出锅。
4、京酱肉丝
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
5、抓炒鱼片
抓炒鱼片是一道传统的名菜,属于北京菜。此菜色泽金黄,外脆里嫩,明油亮芡,人口香脆,***粘汁,无骨无刺,有酸、甜、咸、鲜之味。
6、黄焖鱼翅
谭家菜是北京地区官府菜中的代表,谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠;黄焖鱼翅为谭家菜一等代表菜,居各鱼翅菜之首,也是北京名菜之一。
7、清汤燕窝
清汤燕窝是谭家菜代表菜之一,谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠。
8、北京宫宝鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,本来叫油爆鸡丁,因它为清代山东巡抚丁宝桢首创,丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”),故人们便将此菜冠以丁的封号,改称“宫保鸡丁”。
9、菜包鸡
菜包鸡属于京菜,食材有大白菜、鸡胸脯肉等。口味偏甜。此菜做法别致,外皮酥香,鸡鲜嫩,突出本味,是北京的风味菜肴。
10、鹿茸三珍