去河南玩.都有哪些特色美食？
河南虽然面积不大，但是人口众多，各地的美食也都不一样。
其实提起河南，很多外地人第一印象就是烩面胡辣汤。也难怪，烩面胡辣汤属于大众食品，特别是胡辣汤，几乎全国各地都有。
不过呢，河南也有很多菜，只是由于选材比较考究，烹调又费功夫，所以河南菜虽然是国宴主菜，但是走出河南的几率非常小。再加上现在浮躁的社会，年轻人不愿意学，以前的又不肯再去下功夫挖掘，还有河南菜并不像川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜那么特色鲜明，对于开饭店的来说并不能吸引消费者的味蕾，所以才感觉近些年豫菜的没落。
鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四样禽，自脖项处开口掏出内脏，将骨头全部剔除而且还要灌水不漏，非常考验师傅的刀功。绝对是中原第一美味。以陈家和又一新饭店比较著名。
第一楼小笼包子，放下像菊花，提起来像灯笼。吃法也有讲究，叫先开窗，慢喝汤，一口光，满嘴香，又是到开封不得不尝的美食。代表店有第一楼和黄家。
其他诸如邢家锅贴，沙家牛肉，兴盛德花生，炒凉粉，红薯泥，铁锅蛋等等等等，林林总总，不胜枚举。
在开封的大街小巷，你总能看到桶子鸡的招牌，而且经常是庞记和马豫兴的挨边开着，两家都是以桶子鸡为主，具体他们两家各自有什么特色，说实话，吃过了N次的我也说不上来。只不过感觉他们两家店几乎都挨着，跟肯德基麦当劳的感觉差不多。
开封人爱喝汤，象郑州的方中山胡辣汤在开封并不多见。本地的素胡辣汤算是一大特色。
另外，大街小巷总能看到羊肉汤、羊双肠汤的身影。当然，也有那些驴肉汤牛肉汤的，但是相比较羊肉汤，还是少了很多。
本地人爱喝的汤，比较著名的有丁角街老五，化三驴肉汤，寺门（东大寺）羊肉汤等等。
在外地很少能看到羊双肠汤，这应该也是开封的一大特色。只不过这个汤有点味道，我本人经常喝。至于外地的朋友能不能喝的惯，那还得看你自己。
很高兴能回答这个问题。每一个地方都有自己的特色美食，特色景点，去到河南特色美食也有很多。比如说你到郑州，那里有河南烩面这是很出名的。到了周口
那里的逍遥镇胡辣汤特别好喝，到了南阳有南阳的油茶，这个油茶起源于清雍正年间。还有南阳的蒸菜都是很有特色的美食，到了洛阳有浆面条据说当年乾隆皇帝吃了也是赞不绝口。到了信阳有固始鹅块，总之每个地方都有自己当地的特色美食。朋友们来河南旅游来玩吧，大河南欢迎你们来旅游来品尝这里的特色美食！
你吃过最好吃的豫菜是什么菜？
套四宝。
可能很多朋友没听说过豫菜，包括小编的很多外地朋友说起来豫菜不外乎就是胡辣汤和烩面。其实豫菜是中国八大菜系的母系菜，也可以称为姥姥菜。
您别说这话说的过分，大家可以想想，过去的中原在几千年里始终是中华民族交流融合的最重要场所。各方面交流既博***众长又影响着四面八方，南来北往东奔西走的把带来的输送给别人，又将别人的拿来为己所用。可以说中原地区给四面八方提供了一个极其重要的交流平台。
那么再反观豫菜可以发现没有什么突出的特点，并不是南甜北咸东辣西酸的特色那么明显。而是博***各地之长形成了自己的特色。可以说这个没有特色就是最大的特色。
说没有特点也不完全对，豫菜讲究咸、香。最具代表性的就是桶子鸡了。
豫菜又因为选料考究而走不出去，这点不象其他川菜湘菜到处的食材都可以拿来为我所用。比如开头我说的套四宝这道菜，你在外地还真吃不到，即使在豫菜发源地的开封也需要提前预定，并不是你随时想吃就能吃到嘴里的。
想吃正宗的豫菜，各位可以到开封的又一新饭店。由于开封消费比较低，所以这家百年老店的菜价并不高，而且是最正宗的豫菜为主，在这里能感受到豫菜的精髓。
最后必须要声明一个问题，本人跟这家饭店的老板只是认识而已。并不存在没拿人家一毛钱而替人家打广告，各位网友不可不察。
