家宴一桌菜怎么配？
家宴一桌菜可配油焖大虾、蚝汁鲍鱼、土豆烧鸡块、梅菜扣肉、胡萝卜烧牛腩、姜汁菠菜、番茄炒蛋、芹菜牛肉末、玉米排骨汤、水果拼盘等菜。
1、油焖大虾
油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般***用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。
2、土豆烧鸡块
土豆烧鸡块是经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料的菜肴，制作简单，营养丰富，口感良好，清热解毒。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。
健康营养的素炒三丝怎么做？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
素炒三丝简单易做，营养爽口的家常菜，因季节或地域的不同，用于做素炒三丝的食材也是不尽相同，下面介绍其中的一个做法。
用料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜、葱、蒜、蚝油、盐、味极鲜，花生油。
一、杏鲍菇、青椒、胡萝卜分别洗净，切丝。
二、备好葱花、蒜片。
三、热锅凉油，油热葱花及蒜片爆香，加入杏鲍菇丝、胡萝卜丝翻炒。
四、加少许味极鲜上色，翻炒至两种食材变软，如锅干，可加一点点水。
五、青椒丝下锅，继续翻炒至青椒断生，一勺蚝油及适量盐翻炒均匀，出锅装盘。
首先三丝在全国每个地方都有不同的素炒三丝。配料，口味都有所不同。
那我们就来讲解一道素炒三丝，
莴笋辣椒切丝备用
配料炒水后捞起吧水过滤干装盘摆特色花样，在菜上放盖头。大蒜末，葱花，小黄姜末，辣椒面。
最后锅内烧油倒入配料里，即可
用料
主料：土豆2个辅料：红萝卜四分之一个辅料：青椒（莴笋）两个（ 小半个）调料：油30克盐5克味精3克醋5克干椒末（红油）少许素炒三丝的做法
将土豆削皮、莴笋削皮，红萝卜洗净。
将莴笋的粗纤维去掉，这样口感会更好。
将莴笋先切成均匀的薄片依次推开铺平。
再将莴笋片切成均匀的细丝。同样的把胡萝卜和土豆也切成均匀的细丝。
并将土豆丝用水浸泡待用。
将三种丝用水冲洗干净后把水沥干。
将锅中水烧开后滴几滴白醋进去，将三丝放进去焯下水，等三丝变成半透明的时候捞出来。
炒锅置火上，加入油烧热后，将三丝放入锅中，加入盐、鸡精、红油、快速翻炒至熟出锅。
大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
素炒三丝的食材主要是胡萝卜、韭菜、粉丝，都是家中常见的食材，想吃的话在市场和超市就能买到食材，做法相当的简单。
不过越简单的菜品，越难做出上乘的口感。接下来就给大家分享几点小技巧，在家也能做出口感清脆、超级下饭的素炒三丝。
下面是所用到的食材和调料
食材：胡萝卜，韭菜，粉丝，大蒜，大葱，红干椒
准备粉丝一小把放入盆中，盆里倒入温水，浸泡15分钟，把粉丝泡软备用。
准备胡萝卜半根，先切成片，用手码平，再切成细丝，放入盆中。
准备韭菜一小把，洗净后先切去根部，再切成两厘米长的段，放入盆中备用。
粉丝泡好以后，放在案板上，用刀切成两段，放入盆中。
大葱一段切成马蹄片，放入小盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在[_a***_]，再抓入一小把红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
起锅添入适量清水，开大火把水烧开，等水烧开后，倒入胡萝卜丝，焯水15秒左右，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香。
炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，搅拌划开，倒入胡萝卜丝，改中火快速翻炒10秒钟。
倒入韭菜段，继续翻炒。
炒至韭菜断生以后，倒入粉丝，翻炒两下，起锅撤火开始调味。
加入食盐1.5克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，快速翻炒几下。
淋入少许芝麻油增香，再简单翻匀，就可以关火起锅装入盘中。
好了，到这里，这道营养美味的素炒三丝就做好了，看起来是不是很简单，有空就试试吧。
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哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸为您回答“哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康”这个问题。
从您问的这个问题考虑，孩子在您心目中的地位一目了然，虽然不知道您和孩子的关系，但是阿之知道您对孩子的爱有多少，在阿之跟您探讨孩子吃什么更营养健康的时候，阿之必须要说明的近些年来好多作为家长的打着为孩子好的口号却做着自己根本不知道却伤害孩子的事情，这些事情阿之深有体会，所以从这个题目可以看出您对孩子的爱有多么的伟大。
要说到吃些什么家常菜对孩子既能有很好的营养吸收又能使孩子健康的成长成为了每个“真正深爱孩子”的家长们最为关心的问题了，下面阿之就为大家分享最家常且孩子最爱吃的家常菜的做法，希望每个家长能用心的制作出孩子喜爱的菜品
【调料】：葱1段、 生抽2勺、耗油1勺、盐1勺、鸡精1勺
——制作方法——
步骤1：准备1个空碗里面加入生抽、耗油、盐、鸡精、再来1勺食用油，
步骤2：葱段清洗干净然后切成小段，放入刚才加入调料的碗中再打入鸡蛋，然后加入豆腐
步骤3：所有食材准备完毕后把准备好的食材，放入蒸锅中蒸至10分钟左右
阿之有话说：
鸡蛋跟豆腐作为我们经常可以吃到的食材其营养价值您是否真的了解呢？下面让阿之为您一一解答，让您在美食烹饪的道路上少走些弯路，
鸡蛋中含有蛋白质、多种维生素、氨基酸、蛋黄素、铁、磷、钙等多种成分，对小孩的生长发育有着很好的帮助。
豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素、其中还含有糖、植物油、和丰富的蛋白质等成分。
【阿之结语】：
这道菜有鸡蛋搭配豆腐精致而成其营养充分易吸收，非常适合生长中的孩子们所需的必要营养，其口感软嫩爽口非常的适合孩子跟老人食用，
以上就是阿之为您解答的“哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？”的问题，如果您感觉阿之的回答对您有所帮助请给阿之一个赞或者关注奖励一下、如果阿之所答对您没有帮助请您在评论区留下您的意见或者建议、阿之一定虚心接受，在这里再次感谢大家的支持，谢谢大家！
说到家常菜还要给小朋友吃的，肯定是要简单又健康啦。所以今天小胡给大家推荐的这个就是这个广东地道的家常菜——蛋肉卷。
材料也是每家每户都有的材料，鸡蛋，猪肉，木耳、腊肠就可以了。
虽然材料简单，但是营养价值却不低。鸡蛋是我们人体最容易吸收的蛋白质来源之一，而里面夹杂的木耳等也是蔬菜来源，如果想要颜色丰富一定，可以加些胡萝卜等蔬菜进去也是可以的。让家里不吃胡萝卜的小朋友都爱上。
做法也是不难，首先把木耳、猪肉、腊肠这些材料切碎，放在一起搅拌，记住按照一个方向搅拌。然后就放在一边备用。
然后按照肉的数量打上三到四个鸡蛋，然后倒上两勺子的淀粉，搅拌。然后热锅冷油，在平底锅里面煎上蛋皮，然后把之前搅拌好的猪肉馅放在蛋皮上面，卷起来。
之后就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸锅，蒸上15分钟。浇上酱油就可以了。
这样做出来的蛋肉卷因为是蒸的所以不会上火，小朋友吃多少都不怕。里面有木耳腊肠，所以十分香口美味。
