猪肚搭配什么煲汤最好?
猪肚可以跟很多食材搭配,比如山药,鸡肉,薏米,莲子,猪脚等,都非常的有营养,因为猪肚本身就营养丰富,再加上不同的食材,营养更丰富,可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。
猪肚莲子汤的做法:
2、把买回来猪肚,用面粉多洗几遍,再用盐均匀的抹在猪肚上面,揉搓之后冲洗干净,切成大块备用,把葱姜洗干净,葱切段,姜切片备用。
3、起锅烧水,把猪肚放进锅里焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,焯水过程中会有浮沫,把浮末撇去,焯好水捞出猪肚,把浮末冲洗干净,把白苔刮去,切成细长条。
4、准备一个砂锅,别的锅都可以,加入适量的水,把猪肚放进去,莲子去芯,红枣、花生洗一下放进去,再放入姜片。
5、大火烧开,转小火炖煮一个小时左右,出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
讲起猪肚汤,我就想到了鸡,用一本家养的土鸡,宰杀好后,剁成两三指大小的块状,洗一些葱姜蒜和嫩尖干竹笋,干竹笋要先泡好。
把葱姜蒜切好,这是第一步。
接着起锅放水和葱姜,把鸡肉焯水。鸡肉焯水后捞出来洗净备用。
把鸡肉装入洗好的猪肚里,放调料,然后用线缝好口,放砂锅煲久点,大概一个小时左右就可以出锅了,出锅前跟据个人喜好,再放一些调料调味,撒上葱花,美味的猪肚鸡汤就可以吃了。记住,干竹笋不放猪肚里,放汤里一起煲就行了,长条也行,切不切都可以。可以放几颗红枣,快出锅时放一小把枸杞,味更浓。
煲猪肚汤放的材料有:猪肚、猪肚、猪肚、春笋、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、盐、腐竹、红枣等,猪肚汤的风味也有多种,有莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚
比如猪肚鸡汤:
1、将猪肚用面粉洗净,冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥。
2、整鸡去头去尾,鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里,冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉,将鸡塞进猪肚中,用牙签或棉线将口固定。
3、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入,添一半水。
4、花生加水打出500ml花生浆后倒入砂锅,再倒入100ml纯牛奶,往锅中撒适量胡椒粉。
5、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用,猪肚切条回锅继续炖,一个小时后将鸡块放回锅中,加盐与枸杞焖煮十分钟即可。
苦瓜猪肚汤的做法
猪肚用盐、醋、面粉反复搓弄洗净,里里外外都要洗洁净。之后在锅里焯一下,再持续洗,总之洗到没有黏糊糊的感觉,当然也没有臭味了停止。
把洗洁净的猪肚切成条状。
把苦瓜切成一个一个小半圆形状。把里边白色的部分去掉,再用盐杀一下,就不会太苦了。
猪肚冷水下锅,放生姜、八角、干辣椒,再参加一些料酒,开锅盖炖到水开,之后转中小火,盖上盖子炖1个半小时,参加苦瓜再炖10分钟即可。
补钙食谱有哪些推荐呢?
一岁是正在长身体的时候,宝宝的骨骼发育需要大量的钙质,那么,一岁宝宝吃什么补钙呢?下面小编给大家推荐几款补钙食谱,赶紧试试。一岁宝宝补钙食谱推荐:鱼菜米糊
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配料:盐
做法
1、将米粉加水浸泡软,搅拌成糊状,然后煮开。
2、将青菜和鱼肉洗干净,剁成泥,放入米粉糊中,小火煮至熟透,最后,加盐调味即可。
功效:鱼肉中含有丰富的钙质,可促进骨骼成长,同时还可促进脑部发育。
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一岁宝宝补钙食谱推荐:蛋花豆腐羹
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原料:鸡蛋,南豆腐
配料:骨汤,葱末
做法
1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎。
2、锅里放入骨汤煮开,放入豆腐,小火煮至熟透,再加盐调味,然后边倒入蛋液,边搅拌成蛋花,最后撒入葱末即可。
功效:豆腐与鸡蛋都含有大量的钙质及蛋白质,能补充大量的钙质,而且此羹吃起来软软的嫩嫩的,非常适合宝宝。
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一岁宝宝补钙食谱推荐:香香骨汤面
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原料:脊骨,龙须面,青菜
配料:盐,米醋
做法
1、将骨洗干净,加水熬成浓汤,然后去骨取汤。
2、将龙须面放入骨汤中煮至熟。
3、将青菜洗干净切碎,放入面条中煮一下,最后,加盐调味即可。
功效:骨汤含有丰富的钙等营养物质,可给宝宝补充钙及各种营养,有助于健康成长。
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一岁宝宝补钙食谱推荐:虾皮蒸蛋
原料:鸡蛋,虾皮
配料:油,生抽,葱末
做法
2、将虾皮用水浸泡五分钟,洗干净,放入蛋液中。
3、将蛋液用保鲜膜包好,用牙签扎一些洞。
4、将蛋液放入蒸锅里,大火蒸十五分钟,取出后淋入生抽和熟油, 撒入葱花即可。
功效:虾皮与鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙质,很适合需要补钙的一岁宝宝食用。
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一岁宝宝补钙食谱推荐:牛奶炖蛋
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原料:鸡蛋,牛奶
配料:白糖
做法
1、将鸡蛋打散成蛋液,加糖搅拌均匀。
2、再加入牛奶搅拌均匀,然后过筛。
3、将牛奶蛋液用保鲜膜包好,并扎一些洞。
4、再放入蒸锅里蒸至熟即可。
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