食物中的营养成分通常分为哪六种?
食物的六大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐。
1、碳水化合物:碳水化合物可以为人体提供能量,参与人体细胞和组织的构建,保证脑细胞进行正常活动等。
2、脂肪:脂肪被人体吸收分解后可以产生热量,防止体温突然下降,维持生理功能正常运转等。
3、蛋白质:人体细胞的合成几乎都需要蛋白质,是人体细胞的重要组成部分,具有提高免疫力,维持新陈代谢、酸碱平衡等作用。
4、水:水是人体不可或缺的,可以将物质运送到身体各个部位,具有调节体温、润肠通便等功能。
5、维生素:维生素不为人体提供能量,但对于调节身体机能的正常运转具有重要的作用。
6、无机盐:无机盐可以维持神经肌肉的兴奋性以及细胞的酸碱平衡,也可以作为某些酶的激活剂,使其发挥作用。
营养成分表计算公式?
NRV%=(表中营养成分的含量值/营养素参考值)*100%
项目 每100ml NRV%
能量 222kJ 3%=(222÷8400)×100%
蛋白质 0.6g 1%=(0.6÷60) ×100%
脂肪 1.5g 3%=(1.5÷60) ×100%
碳水化合物 9.2g 3%=(9.2÷300) ×100%
钠 40mg 2%=(40÷2000) ×100%
在这个表中,以热量为例,计算出来的NRV%等于3%,也就是说消耗的能量为100%,你喝下这种饮料的100ml,等于摄入了3%的能量
如果你喝下3300ml,(以一瓶饮料为500ml计算的话,就是6.6瓶,约为7瓶)那么,摄入的能量就基本够一天使用了,再继续摄入的话,就会导致能量过剩,引发肥胖等问题,其他的营养素也类似。
食品营养成分表百分比是什么?
营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。营养参考值中的百分数就是营养成分与营养素参考值的百分比。营养素参考值指“中国食品标签营养素参考值”的简称,是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。
食物的营养成分有哪些?
在食物中营养成分除了三大营养物质,糖,脂肪,蛋白质,还富含有各种的维生素,微量元素,矿物质以及纤维素, 不同食物中含有的营养成分不一样,所以人应该吃各种不一样的食物,才能摄入丰富的营养素。
食物有哪些营养成分?
食物营养成分通常包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等,这些营养成分是人体所需要的,平时一定要养成营养均衡。
1、蛋白质:一般是生命的物质基础之一,人体中的每个细胞都需要蛋白质的补充,富含蛋白质的食物,一般有鸡蛋、牛奶等。
2、碳水化合物:包括水果、蔬菜,可以为人体提供能量,是人体能源摄入的主要来源之一。
3、矿物质:包括燕麦、生菜、苹果、玉米等,通常是维持生命正常活动所需要的营养物质。
除此之外,还有维生素、水分、膳食纤维等,不同的营养成分在体内通常起着不同的营养作用。