海带和哪些菜搭配最好？
海带和哪些菜搭配最好？
它的烹饪方式，可以是凉拌、爆炒、煲汤、，与之搭配的可以是蔬菜，也可以是荤菜。
平时最喜欢的是海带和猪肉类搭配，下面说说“海带骨头汤”怎样做最美味。
清洗:海带一般都是被晒干了出售，这样可以保存很久，吃的时候剪一段，提前拿出来泡发。最少提前三个小时泡，这样才能让海带充分吸水发开，然后清洗起来也比较干净。
我一般是头天晚上就要把干海带放在盆里，用清水泡一夜。
泡好的海带，必须在盆里用手把细沙轻轻抹掉，然后拎起来荡掉细沙，像洗衣服一样。这样洗四五次以后，再对着水龙头冲洗，一定要把泥沙冲干净，这样做好的海带菜品才不会磕牙。
烹饪:
第一步:焯水
把猪骨头和海带洗干净后，都放进汤锅里，放进适量清水，灶上大火烧开，翻滚两分钟，看到汤汁从白色变清了，关火。先用勺子撇去浮沫，然后再把水倒掉。这样浮沫就不会粘在海带上。
第二步:焖炖
焯过水的骨头和海带，等两分钟冷却了以后，再放进适量凉水，大火烧开。（有条件的可以用矿泉水）
烧开后放进焖烧锅，焖两个小时，里面不用加任何调料。
第三步:调味
两个小时以后，取出，加入细盐大火烧开，再撒些葱花，放少许鸡精，这道汤清味鲜的海带骨头汤就做好了。
特点是:海带和骨头软烂，而汤汁却清澈，有股海带特有的清香海鲜味，夏天喝又清火又滋补，正宗的原汁原味。
烹饪小贴士
做这道汤，最关键的一步就是焯水，因为猪骨头里的血水，和海带中的粘液，都要靠焯水去掉，而且炖出的汤汁是清汤而不是浑汤，喝着清淡，看上去也悦目。
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我是桃姐美食，很乐意回答你这个问题，我认为，海带和冬瓜排骨搭配煮汤最好喝，营养丰富，做法也非常简单，我为大家分享一下做法吧。
1.首先将买回来的排骨洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒，焯水2分钟，捞出洗干净浮沫。
2将排骨倒入砂锅中，加入适量的清水，3块姜片，一勺料酒，盖上盖子大火煮开，转中火煮60分钟左右。
3将适量的干海带清洗干净泥沙，切成小块，将一斤冬瓜连皮切成小块备用。
4排骨煮了30分钟后，倒入海带，冬瓜一起再煮30分钟。
这道海带冬瓜排骨汤可以清热解暑，润肺化痰，小孩常喝补钙又长高个！
感谢大家的观看，我是桃姐美食，喜欢我做的美食的朋友，欢迎关注我哦！
海带炖排骨好吃。之前我也没做过，偶尔的一次机会，家里没配菜了，就放了海带一起炖，出锅后超级香，味也特别好闻。
还有就是我们这的一道特色菜，【酥锅】，每年春节我们这大部分人家都会做的一道菜，海带为主角，搭配猪肉，鱼，莲藕，冻豆腐，鸡，猪蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陈醋，黄酒，盐，大料包一起小火慢炖4个小时以上。每次吃的时候可以当凉菜直接吃，也可以加热食用。
1、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。
2、海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物，具有增强体质、暖身驱寒的功效。
3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。
你好，很开心回答你问题。
海带是很常见食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、猪骨等。不过炎炎夏季，最合适不过来一盘下饭下酒菜，酸辣开胃的小菜，回味带点甜，那就是海带拌土豆丝了[舔屏]！一起来试试吧[比心]。
海带拌土豆丝
准备食材：海带丝、土豆、韭菜、豆瓣酱、小米椒、白糖、葱花、辣椒油、酱油、食醋、芝麻油、香菜、盐巴
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1、将准备好的土豆切成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将土豆丝放在锅中，进行简单的焯煮，韭菜也焯水，之后盛出来。
3、再将海带丝放在水中，进行焯煮，一个是为了吃熟的海带丝，另一个是为了去除海带的咸腥，之后捞出来。
4、将准备好的小米椒切碎，韭菜切段。
5、将土豆丝、海带丝、韭菜、香菜，以及豆瓣酱放在一个容器中。
6、准备适当量的食醋放在食材中。
7、再在食材中撒入适当量的酱油，进行调味。
8、准备一点点白糖放在食材中，进行调味。
9、准备一点点盐巴放在其中。
10、将准备好的辣椒油、几滴芝麻油淋在食材中。
撒点葱花，搅拌搅拌，这道温乎乎的拌菜就做好啦[中国赞]。如果能帮到你，记得点击关注收藏留言，更多好吃简单美食跟你分享[飞吻]！
梅菜搭配什么菜好吃？
这是道送分题！人家问你们梅菜搭配什么菜好吃，结果整个一连串的起锅烧油等等之类的。要我说就是……梅菜+鸡脚，梅菜+扣肉， 目前就喜欢这2种搭配。肉和素搭配起来好吃不腻，加上梅干菜的香味，想想哈喇子都快掉下来了。
说到梅菜搭配什么菜好吃，母庸置疑那一定是五花肉 五花肉五花肉，二者的搭配铸就了一道经典粤菜梅菜扣肉，下面老杨说菜就详细的把这道超级好吃又解馋的硬菜给大家介绍一番吧。首先我们准备的原材料有以下几种，三肥两瘦的五花肉改刀成一扎长的方块，丢入锅里加水加葱姜大荤香小荤香陈皮和良姜适量煮之六成熟捞出擦干表皮趁热涂匀老抽酱油上色放进六七成油温的锅里炸制表皮气泡即可捞出凉凉切成两枚硬币厚度的大片备用，梅菜提前两小时泡在水里捞出多冲洗几遍控干水分，在铁锅里炒制半干备用，再把柱侯酱海鲜酱花生酱耗油料酒甜面酱少许橙汁白糖味精鸡粉按照1：1：1：0.5：1的比例（鸡粉味精适量）（白糖量比较大，味型酱香透甜，）倒入盆中调拌均匀，放入大肉片裹匀酱子一片一片皮朝下码在碗中一份十片到十二片不等，最后把炒制半干的梅菜裹匀盆底的酱汁，盖在码在碗里的五花肉上，上蒸锅蒸上50分钟即可，这样一道香气喷喷的解馋大菜就算大功告成了，你学会了吗？
我分享梅菜的几个好吃做法：
1、经典的梅菜扣肉，做法：五花肉下锅烫皮，洗净过水，加料酒煮至筷子能轻松插入，肉皮涂上蜂蜜，锅中倒油，炸至五花肉金黄，放开水中去油。另起锅放油，放豆豉、炒香倒入梅菜，放盐、生抽，炒香盛出。五花肉切成片，梅菜倒在上面，放在蒸笼上蒸一个小时即可；
2、梅菜扣肉饼，做法： 梅干菜泡发，泡好后挤去水分，切除菜头后，再切成细丁，生姜3片切末备用。热锅下适量油，下姜末大火煸香，加入猪肉末炒至变色，下梅干菜炒匀，老抽上色调味，加适量水小火煮30分钟，煮好大火收汁。300g面粉开膛，倒入盐2g、油20g，分两次加入开水150g，揉成光滑面团，静置5分钟后揉成长条，长条面团分成5个剂子（100g/个），再分别揉一下后压扁，静置5分钟面团擀成圆饼，包入梅干菜后压扁，将面饼正反两面擀至约0.5cm的厚度，锅内不倒油，中火炕饼，炕至变色即可。
3、梅干菜炒肉末，做法：梅干菜洗净泡发，泡好后挤干水分切末，猪肉切末。锅内下适量菜籽油，下入切好的梅菜末，翻炒均匀，炒出梅干菜的水气，起锅另放适量菜籽油，下姜末，炒香下肉末炒至变色，下入炒好的梅干菜，翻炒均匀，加适当生抽调味即可。
4、炒蛋炒饭的时候加点梅干菜超好吃😋。
