芬兰菜的特点？
很多烹调特色都是源自民间世代相传的手法，而材料则取自周围山林田野，让人品尝之时完全可体会这个国家朴实的民风浴大自然的清纯，尝试一下当地人的生活方式，肯定会有惊喜的发现。
芬兰各地的农贸集市上满是时令出产和当地美味。一年四季各种节庆活动更是将令人食指大动的各类美食呈现在你眼前。
春天从树里取水，夏天***莓酿汁，秋天捡菇猎鹿，冬天大啖根茎类食物吗？在高科技最发达国家生活的芬兰人，吃东西就是这么”原始”！
芬兰人特殊的地理环境气候，明显地影响着人们吃的方式
芬兰菜最大的特色就是自然与美味的有机结合
我国美食文化的特点是什么？
饮食文化是中华文化的重要组成部分。从来没有国家或者地域的饮食，像中国美食一样充满了艺术性。民以食为天，食以美为先。
中国的许多文化和节日基本都跟吃有关系，年三十要吃年夜饭，端午节要吃粽子，冬至了要吃饺子，工作叫饭碗，吃的开讲的是人际关系处理的好，廉颇老矣尚能饭否？说的就是一个人的能力。
受中国阴阳五行哲学思想，中医营养学说，艺术审美，民族性格特征等诸多因素影响，劳动人民造就了博大精深的中华饮食文化。
单就地域来说，由于气候物产等造成了不同的饮食文化，中国分为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各个菜系各有所长，在不断的发展中形成了自己的体系和特色，并饱受全国各地人民喜爱。
中国的烹饪技巧繁多，常用烹饪技法24种之多，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、 氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷。
说道中国饮食文化不得不提到满汉全席，许多人都以为满汉全席是108，其实不然，108道菜只是满汉全席的入门门槛，满汉全席共计冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，整个算下来满汉全席应该是三百二十道菜品。
我们耳熟能详的相声《报菜名》其实就是满汉全席的菜单，而《报菜名》最早的时候就叫《满汉全席》。
中国饮食讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，功力高深的厨师，制作出来的佳肴不仅仅在色香味上给人以物质上的享受，更是在形和器的配合上使得饮食得以升华更像是艺术品给人以精神上的享受。
中国最火的最成功的记录之一《舌尖上的中国》应该数得到吧，可见人们对于美食向往与喜爱，当然不仅今人，古人甚至圣人也难逃美味的诱惑。
历史上许多名人关于饮食更是留下诸多传说，一骑绝尘妃子笑，无人知是荔枝来。这应该是古代为了吃最拼家底了，而商朝的开国之相伊尹，更是用他首创的「五味调和说」与「火候论」直接被他用来治国，而伊尹也被誉为“中华厨祖”，老子更是提出了“治大国如烹小鲜”的观点，孔子教学虽然不直接收钱，却要求***要上交四壶酒和束脩(xiu)，而束脩就是十条捆绑在一起的干肉，在整个《论语》中“政”和“食”同样出样了41次，可见在孔子眼中饮食甚至跟政务是同等重要。
当然还少不了我们食神级别的玩家，那毋庸置疑就是苏轼，苏轼不仅喜欢吃，更是喜欢研究吃，主要是由于经常被贬，穷的没钱买高大上的食材，于是他就自己琢磨。他甚至把当是士大夫看不起只有底层人士才会吃的猪肉，研发出了东坡肉。由于味道绝美甚至引起了吃猪肉的风潮，甚至如今关于东坡命名的菜品和酒楼没有一百也有八十吧。
关于中国饮食文化最后要嘉奖的是如张弿这样经常出使的人，他们虽然不是吃货，也没有专门研究吃的，但是他们把许多原本中国的没有的食材带回了国内极大的丰富了中华饮食文化的材料，如今我们才能吃上各式各样的美味佳肴。
来下面开始你们的表演，谈谈你最喜欢吃什么吧，你们那儿最有特色的是什么吃的，你都知道有哪些食物是从国外流传进中国的呢?
中国饮食文化历史悠久，既有民间小吃，又有宫廷大餐。而且地域特色浓郁，南甜北咸就是特色之一。少数民族地区的饮食也有各自的特色。但总的特色是十分注重色、味、香、形。分开讲色即讲究食材本色又注重适当配色；味是指食材的入味，口感好；香是指食材本身的香味或使用复合调料形成引诱人的食欲的特有香味；形是食材的简单造形和复杂造形，一般大型酒宴上经常出现。现在引入快餐文化元素，中餐色味香形的特点有弱化的趋势。
可以概括的说,北方口重,南方清淡,中部融合,北方适宜小麦生长,以面食为主,南方适宜水稻等水田作物生长,以米为主,中西部饮食更注重调味,强调***的味道,例如辣,酸等,而东南部则强调 突出食物本身的味道,虽然加入调料,但绝不掩盖食物本身的味道。
中国的饮食文化四大习俗？
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是[_a***_]，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。
以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋。本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。
在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。
在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。
1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。
2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。
3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。
唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。
4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意
