幼儿园带量食谱表怎么计算？
所谓带量食谱是指根 据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给 幼儿各种事物的用量，标记在食谱中，这种先“算了再吃”是从根 本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。
幼儿带量食谱营养价值的量额:正常就餐食谱营养价值的量额=幼儿带量食谱营养侨值的百分率。
幼儿园的带量食谱怎么做？
周一菜谱
◆ 早点：牛奶、王子星曲奇、香酥条
◆ 午餐：奶香翠绿虾仁(牛奶、青豆，粟米)、鱼香肉丝(茭白、青椒)、黄瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鸭汤
水果：生梨
◆体弱儿加：葱油
周二 菜谱
◆早点：牛奶、小趣多多、香脆片
◆午餐：红烧牛肉汤面(生菜、洋葱、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒
◆ 午点：五香素鸡、薏米山药枸杞粥
水果：猕猴桃
◆体弱儿加：清炒虾仁
周三 菜谱
◆早点：牛奶、优冠软香饼、菜园小饼
◆ 午餐：洋葱鳝丝、蟹粉蛋(鸭蛋、生姜)、韭菜胡卜银芽、丝瓜榨菜豆腐汤
水果：西瓜
◆体弱儿加：红烧牛肉
周四 菜谱
◆ 早点：牛奶、滴滴车、香酥条
◆ 午餐：鹌鹑蛋烧豆干、玉米鸡丝(红椒、青椒、玉米、鸡胸)、蒜泥米苋、土豆海带小排汤
水果：甜橙
◆体弱儿加：炒鸭蛋
周五 菜谱
◆早点：牛奶、奥利奥饼干、嘉顿动物饼干
◆午餐：薏仁饭、锦绣彩球(肉糜、胡卜、葱花)、大蒜鸭肫、炒油麦菜、
长茼蒿菜草菇鱼竹轮汤
水果：小番茄
◆体弱儿加：葱油鹌鹑蛋
我之前在幼儿园工作有15年的时间，根据我的经验来回答“幼儿园的带量食谱怎么做？”这个问题。
幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需求而编制的每周平衡膳食的科学配方。提供全面、平衡、适量的膳食是保证幼儿健康成长的一项重要措施。
带量食谱
遵循原则：
一、营养充足
食物中各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应。
二、科学的平衡膳食
能量和各种营养素之间的比例要合适。
三、合理分配备餐食物
早餐热量和各种营养素的供给量约占全天总需要量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000~4000千卡热量摄入。能量来自蛋白质、脂肪碳、水化合物。
食物要多样，以谷类为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果的摄入量。
保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐。
每日饮水6~8倍
四、考虑幼儿身心特点
早餐：保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，满足幼儿上午各种教学活动的需要。
午餐：食含有蛋白质，脂肪、碳水化合物较多、易消化的食物。因为饭后孩子们需要午睡。
除此之外，还要每周更换一次食谱。注意食物之间的颜色搭配，***孩子的食欲。要荤素搭配，一周食谱不重样。主食要多变换花样。
注意：幼儿园带量食谱的制定一定要专业，科学合理是关键。
其实今天要说的食谱大人小孩包括幼儿园的小朋友都适合中国人的早餐食谱多得很下面简单说一下如下
早餐主要以中式面食，稀饭，辅以少量的红薯、南瓜、面包、蛋糕，看似挺复杂的早餐制作起来很简单，都是平时经常吃的各种包子，馒头，馅饼，水果，鸡蛋，煎饼，饺子，面条，油条等等，很多朋友认为早上做这么复杂的早餐需花很长的时间但是只要小朋友喜欢再苦再累都行，值与不值看个人对待生活的态度，制作时间只要合理安排好一般控制在半小时或45[_a***_]左右甚至更短时间完成。也许又有朋友说，早上的半个小时对她来讲太宝贵根本抽不出来，对这类朋友的建议是头天晚上先些前期准备工作，然后再利用家里的厨房电器提高效率。比如：饺子提前包好放冰箱中冷冻起来，馅饼先把饼皮和馅料的食材备好，早上起来包一包、烙一烙就搞定，包子、馒头、花卷提前蒸好，还有简单的就是用鸡蛋水果做各种早餐，早上一起床就用端上桌子给小朋友是一件多幸福的事 最后煮小朋友健康快乐长大 加油。
幼儿园定量食谱怎么计算？
具体幼儿园的情况需要参考各个幼儿园儿童营养套餐的餐次设置情况进行调整。 1．每日单餐重量标准： 早餐 250-300g 早点：100-150g 午餐：400g 午点：100-150g 晚餐：300g
2．每餐中食谱和原料重量 米面主食：50-100g 奶类：150-200g 粥汤：100-150g 荤素菜品：50—100g 馒头花卷：60-100g 水果：60-100g 鸡蛋：50-75g 鹌鹑蛋：30-60g 油：10g 盐：3g
3．每日儿童营养需求目标： 三餐两点：90-100% 两餐两点：70-100% 三餐一点：80-100% 两餐一点：60-100%
4．幼儿园一日配餐中单餐数量要求： 早餐：3--4种 早点：1--2种 午餐：3--5种 午点：1--2种 晚餐：3--4种
5．幼儿园营养配餐中注意事项：
2）幼儿园儿童营养配餐中不可出现高油，高盐，纯能量食物例如白糖、粉丝，藕份，油糕。
3）幼儿园儿童营养配餐中营养建议准确建议儿童在家饮食中牛奶、水果的摄入量。
