食品鉴赏家是一个职业吗？
黑龙江省美食鉴赏专业委员会于近日制定出“美食鉴赏家业务技术标准”，这是国内美食鉴赏界首条“行业标准”。
据该委员会负责人介绍，为了普及科学的饮食观念，让人们吃出营养、吃出健康，提高人们品味、鉴赏美食的本领，专业委员会参考了多方面的专业知识，对比中西餐饮文化的特点，结合当前市民饮食生活现状，并借鉴了相关行业技术标准，经过两个多月的研究与推敲，制定出一个初级的“美食鉴赏家业务技术标准”。
“标准”共6条，前4条是对会吃、懂吃、能吃、敢吃的细化，即初晓食物原料物料、饮食营养；会营养点菜与合理搭配，并能掌握一些特殊食品的食用技巧与方法；对形态怪异的食物不怕食，并能说出美味感受等等。“标准”的后两条则是吃的精神享受标准，是美食鉴赏家文化功底的体现，比如要能说出所用美食、美器的出处、产地、优劣等，还能讲出并科学分析美食的发展前景等。
美食达人是什么职业？
美食达人即是指喜爱分享美味食品，爱吃，会吃，甚至会做，对美食有一种独特的追求和向往，经常四处品味美食的美食家, 也“吃货”，喜欢吃，爱分享，***都是美食达人
达人一词最早是指乐观豁达的人，现在是对在某一领域经验丰富，比较擅长的人的统称，是近几年比较流行的网络词语，比如手工达人、旅游达人、美食达人等等。简而言之达人就是高手的意思，前面冠以什么职业，就是那个方面的能人、精英。冠以“美食”二字，就是说在美食领域比较擅长。
美食达人，是自由职业者可选的一行业，属于餐饮这一类别，但是暂时应该还没有列入职业范畴。
美食家的叫法？
滔滔是个美食家，吃遍了去世界各地的美食。他身材很胖，脸是圆圆的，胖乎乎的。他每次做节目都会有一位女艺员和他一起去品尝美食，他是介绍美食在哪里有得吃，每次在电视上看他在吃美食时，都想吃一口。他不是品尝比赛选手煮的东西的美食家，而是到处吃东西的美食家。主持人都称呼他做滔滔，他非常可爱，看到他都会笑下。
他介绍的美食可多了，有北京填鸭、很恶心的禾虫、烤羊肉等等许多美食，他次次都吃得津津有味，他介绍的美食卖相已经够吸引人的了，看到我的肚子越来越饿了。我最记得他介绍那恶心的禾虫，一条条的禾虫在桶里滚来滚去的，五颜六色，看上去真恶心。看上去到这样恶心煮熟了还敢吃吗？我家也煮过禾虫蒸蛋，我用筷子拨开，看见一条条的禾虫在里面我都不敢吃了。他却大口大口得吃，有禾虫煎蛋、蒸蛋，还有就是一种抄禾虫，整条来抄，真事食欲都没了。我最喜欢他介绍的北京填鸭，皮脆肉薄，我都看见流口水。那些女艺员跟着他做节目真好啊，可以品尝这么多美食。美食家不愧是美食家，可以吃到这么好的美食，真羡慕他。
做美食家多好啊！只要吃东西就能有报酬拿，真是一个轻松的职业。但是吃到这么肥，行动不方便而且还容易患病，吃东西要适量，节制得吃，不然就会成了一个大胖子。
虽然他是一个美食家，但是还是要注意身体，为节目而吃坏了自己那就不好了，不然病了，你还怎么介绍美食给我们啊。
美食家、吃货和老饕的区别是什么？
吃货:顾名思义，就是能吃，爱吃，好吃的货色，对美食一无所知，全凭自己的嘴吧感受。
美食家:我认为美食家更像是学校老师，对课本，教材倒背如流，考试是一等一的高手，但是真正需要实践操作了，立马懵圈。美食家对待美食，能说出个七八成就挺不错了。
老饕:属于深藏不露，对美食从历史由来，美食原料，到制作工艺，烹饪手法都了然于心，在介绍美食的时候还能插科打诨，诙谐幽默，不单单让食客知道这个美食，更能给大家留下深刻印象。
1.吃货 下的了大排档，上的了米其林，各种吃
2.美食家 专业品评色、香、味
3.老饕 会吃且了解美食背后的文化传统
看来我只符合第一样，邀切磋🍱🍣🍡🍔🍤🍕🍦🍿🍹🍾🥢🥢🥡
美食家，挑着吃，只吃觉得好吃的，符合自己品味，口味才会去吃
吃货，什么都吃，只要能吃都想吃吃看，不管高低贵贱，能吃就吃
老饕，什么都不吃，一般的都入不了眼，吃的又少又精
美食家和吃货乍一听似乎区别不大，都是对美食有着浓郁兴趣的人。但如果深究的话，其实他们之间还有着微妙的不同。美食家的重点往往不是吃食，而是品味。他们喜欢对食物进行艺术品般的鉴赏，鉴别其食材，品评其技法，细咂其色香味，甚至还要讲讲它背后的一段历史典故，将其升华到文化高度和精神境界—还能用诗一般的语言描绘出来，分享在飞机杂志和时尚专栏里。美食家吃东西吃的是一种境界，似乎吃的桌子上的东西，就能看到食物在地里还是秧苗成长，结果实的生命片段，阳光雨露，天地之灵气日月之精华，吃的不是食物，而胜是食物。
美食家很多有强迫症，他们不会为了哪道菜可以接受就给个好评，哪道菜不能接受就给个绝对差评，因为他们知道食物有时候需要搭配的，每一口都是有针对性的去吃，第一口吃味道，看看有没有什么味道是被掩盖住了，或是有什么味道特别明显。第二口吃质感，从下刀那一刻，就能判断肉质几分熟柔软度如何，吃进嘴就能感受油脂含量，就算看纹路都能知道是出自牛的什么部位。第三口就可能要配个酒来品了，看下这款酒有没有Cut掉牛肉的脂肪。餐酒搭配也是美食家的重点，什么酒配什么菜是很讲究的，大家所知的红肉配红酒，白肉、海鲜配白酒，但具体哪个年份的酒配什么样的肉，又是美食家要精雕细琢的地方。
一个美食家在试菜时精力是非常集中的，还是很有目的性的吃，那种只会说“入口即化”的最多是个***节目主持人。
美食家应该是有风骨的，能称为“家”的都应该是德艺双馨的，不是说我拿了你的钱，就说你的一定好，说别人的不好，虽然为生活也会收费，但并不是什么钱都收的。
相比之下，吃货则要平民得多。吃货原来是个贬义词，意指那些只知道吃的傻子。如今时移世易，自嘲成为潮流，于是吃货和***丝、女汉子之类的词一样，变得广为流行，***都喜欢以吃货自居。与美食家相反，吃货最执着的，是吃，不是食。吃货是直率且直抒胸臆的，对他们来说，食物只是满足自己口腹之欲的手段，终极目的是那一瞬间落肚的幸福感。所以他们不挑剔，不深究，轻易就会被感动。正宗的吃货，混迹于城市的各个空间，不需要大众点评网，完全凭自己的味蕾感官记忆，问着味儿就来了的方式，带着自己的三朋好友，到地儿还不用看菜谱，直接告诉服务员，嘎嘣脆的直接点，点完一脸嘚瑟自信的等候朋友们的恭赞。没错，吃货要的就是这种小胜的心态，谁让偶是吃货了。
吃货，是一种快意人生的状态；美食家，更多的是像在修行，如同僧侣……再打个最直接比喻，美食家和吃货的区别就是赛车手和出租车司机的区别。
身边有几个美食家朋友，估计你的人生瞬间会高***几个层次，因为在泱泱天朝，很多事情，无论生活还是工作，都是在圆桌上谈成的，再加上这一桌的地道的美味，那将是更加的圆满。
有吃货的朋友，更是幸福的。无论一年当中的春夏秋冬，总是能变着花样让你大为惊喜和感动。吃货带给你的不仅仅从美味的食物，估计也不会去纠结餐具的好坏。
老饕：应该是属于高端吃货，对美食有着近乎狂热的追求，更多是一种个人的喜好和享受。不需要像美食家那么专业，但是一定是明白美食美在何处的。一身本事都是吃出来的，对味道尤其独到的见解，对食材有很深的理解。
历史滚滚长河中早已经有了疯狂食客的影子，他们或许来自不同朝代，又有着不同的生平，但他们都有一个响亮的名号——人间饕餮客。
一：苏轼
说到吃，许多人想到的都是苏轼，苏轼被贬后闲来无聊终于点满了自己的厨艺技能点，开启了“老饕”模式，要知道，因为苏大学士的东坡肉，使得猪肉加速代替牛羊肉成为了[_a***_]。
被贬岭南后，作为资深吃货的苏东坡许下了“日啖荔枝三百颗”的宏愿。三百颗啊朋友们，这是得多嘴馋，得亏他老人家没有如愿，不然文学史上又要少一位奇才。
二：曹操
这个腹黑霸道，擅于计谋，工于心计，宁可我负天下人，不让天下人负我的枭雄。谁能想到他也是个资深老饕呢。
曹操因为太爱吃了，所以写下了一本《四时食制》，专门论述一年四季什么季节应该吃什么食物。从辑录的佚文来看，曹操非常喜欢吃鱼，而且吃的都是较为罕见的的鱼类，至少有十余种，还涉及各种鱼的产地、烹饪、口味、什么季节捕捞、什么季节食用等等，非常细致。比如“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”，“鯭，一名黄鱼，大百数斤，骨软可食”，“蒱鱼，其鳞如粥”，“疏齿鱼，味如猪肉”，“鱣鱼，大如五斗匣，长丈，口颌下。在书中，他还列举了几道名菜，什么羹鲶，驼蹄羹，曹操鸡以及官渡泥鳅等自己DIY的菜。你为食物写书的样子，像极了爱情。
曹操诗歌今存20首，除5首残句外，完整的15首诗中涉及“吃”的有12首。而在150篇存文中，以“吃”（包括“喝”）为主要内容的有7篇（以中华书局版 《曹操集》来统计，此7篇名为 《兖州牧上书》《上器物表》《上杂物疏》《奏上九酝酒法》《与诸葛亮书》《与皇甫隆令》《四时食制》）。
曹操对吃的讲究，还体现在吃饭时的仪式感上。曹操非常喜欢在宴会上配乐，吃饭时要有BGM，营造一种宗教仪式般的气氛。一边吃饭一边动次打次、动次打次，从早上嗨到黄昏。还是吃货会玩！
三：乾隆皇帝
要说乾隆，那可是一个货真价实的老饕。他吃过的食物和他在书画上题的字一样多。乾隆巡访之处，也基本被他吃了个遍，和食物的故事也是不胜枚举，就比如什么松鼠桂鱼呀，鱼头豆腐等等。
在吃上，乾隆也不忘记一展自己的文***，在吃完黄瓜后写道：
菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。
压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。
在吃西瓜的同时也不忘对个对联“坐北朝南，吃西瓜，籽往东放”。
这位皇帝爱江山爱美人也爱美食，“吃”遍大江南北，以至于在后世乃至现今，都有着乾隆题名的老字号，那可真的是“乾隆爷吃了都说好”的金字招牌呀。
最后有网友总结：
美食家：试飞员，帮你发现一道菜的不足与可取。
老饕：飞歼击机的，喜欢尝试各种极限。
吃货：飞轰炸机的，喜欢最后搞定后的满足感…
也挺形象的区分三者的区别，我是个认真对待食物的女子，我爱美食，也爱专研美食背后的烹饪技巧、食材来源、饮食文化，但充其量也最多是吃货一枚，幸福了我身边的朋友们，每每约来家里，大展厨艺，看着他们满足的表情，疗愈自己内心的同时也温暖了他人。
各位看官，你属于哪一类呢？
