为什么学校或医院的食堂叫膳食中心？开饭店可以叫膳食中心吗？这样会不会有歧义？
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这个问题应该和学校，医院的特定场所有关吧。学校是未成年人集中的地方，饮食营养有特定的需求。同样，医院也是特定人群，至少从身体条件来讲也是需要给予特殊对待的地方。所以，在餐饮方面，他们都应该有针对性的进行合理搭配和营养组合。
例如学校，要求营养丰富全面，并且要切合学生们的成长需要。医院的食堂面对的主要是病人和医职人员，营养上要有针对性，口感上也要人性化，好消化，营养合理。所以，这些地方的餐饮中心可以称之为膳食中心。
那么，其他的饭店可以成为膳食中心吗？这个要一分为二的看，如果你做的是大路菜品，针对的是一般人群，那就没必要取这个名字。如果你是做营养餐，并且有一定的营养科学搭配，用材也是有一定的科学讲究的话，那么取名膳食中心也是可以的。
不管是哪种，餐饮以健康为主。只要健康，并且为人所接受，就一定能获得长久的发展。名字只是一种称谓而已。
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要了解这个问题，我们需要了解什么是 膳食？
人类的食物多种多样，根据其来源与营养的特点，一般将其分为五大类：
一为谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；
二为动物性食物类，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素；
三为豆类及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；
四为蔬菜水果类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素；
人类的食物种类虽多，但除母乳外任何单一食物都不能在质和量上满足人体对营养的需要。因此，需将这几种不同种类的食物合理搭配。
而在学校会有专门的机构负责管理这些，
叫做膳食处，学校的膳食中心这些种类都齐全了，每日需进食只需自己搭配好就可以很好的解决营养搭配，
学校的膳食中心的目的不是为了赚钱，而是为学生提供种类多样的菜品，既便宜，营养可以搭配起来。另外很多医院也有膳食中心，也是出于对病人的角度的考虑！
而谁会上的其他饭店，不能叫做膳食中心，
一是它并没有种类齐全营养搭配丰富的餐类，
二是它的目的只是为了迎合消费者的喜好达到盈利的目的。
所以一般的饭店都不能叫做膳食中心。
医院为什么要开设营养门诊？
三甲医院营养部的工作主要包括住院病人营养筛查，肠内营养支持（比如昏迷病人，围手术期病人等），肠外营养支持（比如经肠内补充不足或胃肠道丧失者），营养门诊（如体重控制，专科营养咨询等），住院病人饮食指导（制作主要是食堂完成，而食堂可能归营养科管，也可能是外包给私人的）。营养科在整个医疗过程中很重要，但是因为医保政策和临床认识不足的原因，发展很难。
营养学里RDA，DRI，RNI，AI都是什么意思，那个是营养素推荐量？
DRIs 是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。
RDA=推荐的日摄食量 DRL=日推荐最低摄入量 EAR=平均需要量 RNI=推荐摄入量 AI=适宜摄入量 UL=可耐受最高摄入量药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。
作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。
上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。
别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。
这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。
什么是平衡膳食？
平衡膳食，是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比例结构均衡。
世界各国的膳食结构分为四种：动植物食物平衡的膳食模式（以日本为代表）；以植物性食物为主的膳食模式（大多数发展中国家）；以动物性食物为主的膳食模式（主要是经济发达国家）；地中海膳食模式（以希腊、意大利等国家为代表）。
动植物食物平衡的膳食模式中三大营养素的供给能量比例合适，膳食纤维比较丰富，有利于避免营养缺乏病和营养过剩引起的慢性疾病的发生，促进健康，已经成为世界各国调整膳食结构的参考。
地中海膳食模式的突出特点是饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜、水果的摄入量高。地中海地区的居民心脑血管发病率很低，这引起营养学家、流行病学家等医学专家的重视。
2016年版中国居民平衡膳食宝塔和平衡膳食餐盘是我国平衡膳食的可视化形式，是一般人群膳食指南6条推荐的总结和核心精神的体现。
推荐一：食物多样，谷类为主 每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类，大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
推荐二：吃动平衡，健康体重 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡，保持健康体重。每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。
推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。
推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃鸡黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
推荐五：少盐少油，控糖限酒 培养清淡饮食习惯，成人每天[_a***_]不超过6克、烹调油25~30克、糖25克以下，不超过50克，足量饮水1500~1700ml。男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
推荐六：杜绝浪费，兴新食尚 按需备餐，提供分餐不浪费，选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，学会阅读食品标签，合理选择食品，多回家吃饭，享受食物和亲情，传承优良文化，兴饮食文明新风。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
谷薯类：每天摄入250~400克，其中全谷和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
蔬菜类：保证每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。
新鲜水果类:保证每天摄入200~350克，果汁不能代替鲜果。
奶制品及豆类：保证吃多种奶制品，总体相当于每天饮用液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。
肉类：鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克。
少吃肥肉、熏肉、腌制肉食品。
盐：成人每天不超过6克
油：每天烹调油25~30克。
糖：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
水;足量饮水，成人每天1500~1700毫升，提倡饮用白开水。
除了保持膳食平衡外，别忘了运动。
