用生酮饮食治疗癫痫，生酮饮食吃哪些食物？
生酮饮食是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。通过这种特殊的饮食调整，把进入体内的脂肪进行分解代谢产生酮体，酮体既能够提供能量，同时又能够抑制癫痫的放电，进而达到控制癫痫发作。但是这种治疗方法并不是所有的癫痫儿童都适用，所以还是建议家长及时的带孩子去癫痫专科医院进行详细的检查，及早的明确病情情况，及时的开展合理有效的治疗，防止对孩子造成更大的伤害。
生酮饮食是一种计划饮食，食物种类那么多，生酮饮食都可以吃些什么呢？下面这份生酮饮食购买清单，妈妈们可要收藏好了！这是最最最~~全面的生酮饮食购物大全！
生酮购物大全在手
油脂类
油脂类食物作为生酮饮食最重要的组成部分，该怎样选择脂肪类食物呢？关键是选对脂肪的类型和食物了。
脂肪含量丰富的食物
饱和脂肪（动物油脂，酥油，黄油，椰子油等）
单不饱和脂肪（牛油果、夏威夷果、橄榄油等）
多不饱和脂肪omega 3（尤其来自动物，多脂鱼和海鲜）
鱼肉蛋类
生酮饮食几乎可以吃所有肉类，如果经济允许，肉类购买草饲的，鱼类购买野生水产，禽类蛋类购买散养的。
鱼类
最好购买野生水产的鱼，如鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、大比目鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、鳀鱼、鲤鱼、青鱼、沙丁鱼
蛋类
家禽
鸡、鸭等。
各种五花肉、雪花肉、猪肉糜、猪大排骨、带骨猪排、里脊肉等（选用肥肉部分）
其他肉类
牛肉等。
蔬菜类
所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜（通常是长在地上面的，而非植物根茎）都可以经常吃。建议多选择叶菜类的蔬菜，尽量少选或不选择根、茎类的蔬菜。
淀粉类蔬菜的碳水化合物含量高，要避免使用。这些包括豌豆、玉米、土豆、山药、蕃薯、豆类、藜麦和其他高淀粉类蔬菜。
低碳水蔬菜推荐
水果类
大部分水果含糖较高，不适合进行生酮饮食，但也有一些低碳水的水果可选用，这些包括：蓝莓、黑莓、椰子肉、柠檬、橄榄、树莓、草莓、西红柿等。
牛油果/鳄梨
特意为牛油果列出一个分类，可见对它有多么重视！牛油果钾离子丰富、能降低炎症水平、富含优质脂肪……
坚果和***
低碳水坚果和***包括：
小心隐藏糖，避开奶油味、蜂蜜味的风味坚果。最推荐购买无盐的原味坚果，更健康，也不容易吃过量。
乳类制品
最好选用生奶制品、有机奶制品、以及全脂奶制品。乳制品是添加额外脂肪到饮食中的好方式，但也要记住其也含有蛋白质。以下是一些生酮饮食可以使用的相关乳类制品：
无糖奶油：做蛋糕、打发直接吃、做奶盖等
蛋黄酱：最好是自制的
奶油干酪：可以直接吃、蘸着蔬菜水果吃、做各种甜点
酸奶油：可以作为酸奶替代品
其他包括：由脱脂凝乳制成的白软干酪、鲜奶油等
调味料和调味汁也是饮食中的重要组成部分，以下是生酮饮食可以选用的调味料：
虽然调味料中的碳水含量较低，但购买调味品时仍需注意查看营养和成分标签以确保所购买的符合饮食要求。如果含有不能确定的成分，请及时咨询营养师。
甜味剂
“零碳水”甜味剂（甜叶菊、赤藓糖醇等）
目前市面上也有一些专用的生酮配方产品和生酮营养补充剂，如生酮营养粉、生酮特膳粉、生酮营养饼干等。这些都是根据生酮饮食的特殊要求而研发设计。低碳水化合物配方、不饱和脂肪酸科学配比、有效稳定血酮水平、富含优质蛋白和小分子活性肽。
好了，今天的生酮饮食科普就讲到这里！
如果你有想补充的，请在下方评论框留言，分享给更多的酮学哦！
生酮饮食最早是用来治疗儿童癫痫的，目前越来越多人应用于减肥。随着社会的发展，各种知识和理论的传播，现在对生酮的定义以及理解和最初的也有很多的偏差了。
最初的生酮饮食是要求碳水摄入控制在5%以下，而现在生酮饮食已经演变为很多版本了，包括温和生酮、严格生酮等。
其实生酮饮食都是属于低碳饮食，一般来说碳水控制量10%以下的都属于生酮饮食，而碳水控制量控制在20%以下的则是低碳饮食。目前多数人主要执行的是低碳减肥（温和版的生酮饮食）。
所以我们一般将低碳饮食分为以下3个档位：
选择哪一档，主要取决于你的减肥***和饮食偏好。
>>极低碳水，日碳水摄入量<50克。
想要短期快速减重，碳水的限制比较严格，几乎所有含碳水的食物都不能吃，从高膳食纤维素材中摄入“比较难吸收”的碳水。很多水果糖分很高，因此水果少吃甚至不吃。生酮饮食用的就是[_a***_]碳水比例，生酮适应期身体可能会出现一些不适症状，应注意鉴别和调整。
极低碳水比例建议可以短期实行，几个月就好了。长期执行建议切换温和碳水和控制型碳水。
>>温和低碳水，日碳水摄入量50-100克。
对减重比较有效果的低碳水比例是在100g以下，大多数低碳人群都是***用这个比例。切换方式比较温和，同时适应期不适症状也明显减少，甚至没有。
温和型碳水的执行过程中，米面糖、土豆芋头等根茎类蔬菜、高糖水果、含糖饮料、添加糖食品等要避免摄入，可以吃适量低糖水果/浆果，绿叶蔬菜也有摄入多些。
>>控制型低碳水，日碳水摄入量100-150克。
维持期或者平时运动量比较大，都可以***用控制型碳水。这时碳水摄入相对宽松些，你可以吃适当粗粮，食物的选择也多些。有些从传统饮食切换过来比较难适应的人群，在前一两周也可以***用这个档位。
原理篇：公众号回复关键词【低碳饮食】
执行篇：公众号回复关键词【实操指南】
局长接着介绍低碳饮食的10吃7不吃：
低碳饮食10大白名单食材
低碳饮食7大黑名单食材
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物（主食）、低蛋白的饮食方案，身体主要依靠脂肪分解产生酮体而不是碳水化合物产生葡萄糖来供应能量。它通过模拟饥饿疗法来治疗癫痫。原理就是碳水化合物在体内产生葡萄糖，而葡萄糖对癫痫患者来说是一种***，而酮体具有镇静作用，生酮饮食的目标就是不生成糖而是生成酮体。但此方法不是适合所有的癫痫患者，有其适应症和禁忌症，根据每位患者具体情况都有个体化的饮食，治疗不当还会产生其它的副作用，建议咨询专业医生后再具体实施。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食方案，通俗讲就是米饭面食含糖的食物少吃，多吃脂肪含量高的食物，使机体代谢主要依靠脂肪而不是碳水化合物来供应能量。
生酮饮食其实像想象中的那么难，它就是我们平时的食物（当然也是有选择性的）经过计算、称量烹制而成，就跟我们平时正常人吃的一日三餐是一样的。
改变我们正常的葡萄糖代谢、利用脂肪代谢来产生酮体，来起到镇静的作用，控制大脑异常放电。从而控制发作。而且酮体也会保护大脑，改善智力。
（网络图，仅供参考）
生酮饮食治癫机制
1．酮体通过降低神经元兴奋性发挥抗癫痫的治疗作用。
2．酮体降低葡萄糖代谢发挥抗癫痫作用。
生酮饮食至少要坚持3个月，当患儿无发作两年或者不用抗癫痫药物并无发作1年可以慢慢过渡到饮食。
饮食期间如果减停药物，要严格遵从神经科医生指导，不可自行减停药物。除此之外，当治疗效果不好或者出现一些严重的副作用时，专科医生也可以终止饮食治疗。
生酮饮食用于Dr***et综合征，大部分患者肌阵挛发作、非典型失神发作减少，癫痫持续状态改善，脑电图改善与发作控制平行。
另外也发现部分患儿多动和注意力缺陷改善，行为问题——冲动和攻击改善。所有有效者表现出明显发育和行为进步，而停止饮食发作复发，所以应持续治疗。
（编辑CC）
湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院 儿科 黄爱文副主任医师
你在家做菜的时候放鸡精或者味精吗？
对于做菜放不放鸡精和味精，这个问题很多家庭都有不同看法，也让许多主妇对他们又爱又怕，说是吃了鸡精味精对人体有什么什么伤害，不放，做出来的菜好像又差点什么味不鲜。那么到底放还是不放，又或者对人体有没有伤害呢？我们来分别看看鸡精和味精的成分和用法吧。
味精的化学名称又称谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。我们现在使用的味精主要是以玉米淀粉，大米，小麦淀粉，红薯粉等为主要原料，这些原材料通过发酵，提取，制作而生产出来的。味精是常用的调味品，适量的吃不紧没有危害，还对神经系统的维持有益。不过在使用时一定要以下几点要注意一下几点:
1.注意温度。味精在120度的高温下会变成焦谷氨酸钠，不仅失去鲜味和营养，还有一定毒性，因此在炸制食品时最好不要放，达到提鲜的温度一般在七八十度。
2.什么时候放。最好是在出锅前放。
3.用量和使用方法。不必每餐每样菜不用，以防止对其产生依赖，每天允许使用6克。味精在低温下是不咸鲜味的，因此在做凉菜时，最好用七八十度的热水将味精融化后再倒入菜中。
不少人认为，既然叫鸡精，肯定是从鸡身上提取出来的东西。事实上鸡精与鸡没有太大关系。他是在40%味精的基础上加入了助鲜剂，盐，糖，鸡肉粉，辛香料，香精等调料才做成的。因为它的口感吃起来带有鸡肉的鲜味儿，因此得名。
鸡精是一种复合调味品，含有多种氨基酸。其化学成分是将核苷酸与谷氨酸钠复合，鲜度很好，实现了增鲜调味，对人体无毒无害，在烹饪过程中鸡精比味精的使用条件要宽松，它可以在任何场合使用。在做菜时也一定要注意它的用量。
1.鸡精中含有10%左右的盐，在使用时要注意两者的使用量。
2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，痛风患者应当适量减少或者不用。
3.鸡精中含有盐具有一定的吸湿性，防止微生物增生，一定注意密封保存。
我的回答是两样都有用，根据不同的菜来选择性放。
鸡精是一种复合调味品，含有多种氨基酸。其化学成分是将核苷酸与谷氨酸钠复合，鲜度很好，实现了增鲜调味，对人体无毒无害，在烹饪过程中鸡精比味精的使用条件要宽松，它可以在任何场合使用。在做菜时也一定要注意它的用量。
1.鸡精中含有10%左右的盐，在使用时要注意两者的使用量。
2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，痛风患者应当适量减少或者不用。
3.鸡精中含有盐具有一定的吸湿性，防止微生物增生，一定注意密封保存。
个人认为青菜 淡水鱼可放味精 鸡精 但放置时间还是有讲究的 我一般是起锅前放 烧肉菜 海鲜我一般不放<两个小菜.香干 香芹炒野生小黄菇 绿豆芽 虫草花炒牛肉丝
几乎不用味精了，都是用鸡精鸡粉了，像一些太太乐，王守义的鸡精鸡粉还不错的，味精是我妈妈他们那一辈的人习惯用的，说不出有什么区别，但有的网上传出味精吃多了对身体不好，然后就慢慢的也不用味精了，大多用鸡精鸡粉或者白糖来提鲜，一个烹饪，关键还是在于手艺，做的菜是自己喜欢的，简简单单也会觉得美味！
“佐料”是中药吗？
感谢邀请。
佐料是中药吗？答案是肯定的。在传统中医药理论中，天地万物各有偏性，可以被人们获取而又可以用于治疗疾病的，就都具有药性。用于饮食烹饪的调料，例如干姜、葱、大蒜、糖、桂皮、辣椒、花椒，以及用来作酱油的黄豆，用来作食醋的粮食，都具有一定的药性。其中，像干姜、桂皮等还是目前常用的中药。根据《中华本草》的记载，其中：
- 干姜：辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
- 桂皮（肉桂）：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
- 葱白：辛，温，归肺、胃经。发表通阳，解毒杀虫。主感冒风寒，阴寒腹痛，二便不通，痢疾，疮痈肿痛，虫积腹痛。
- 大蒜：辛，温，归脾、胃、肺、大肠经。温中行滞，解毒，杀虫。主脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿。
- 辣椒：辛，热， 归脾、胃经。温中散寒，下气消食。主胃寒气滞，脘腹胀痛，呕吐，泻痢，风湿痛，冻疮。
- 花椒：辛、温；有小毒。归脾、胃、肾经，温中止痛、杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症。
由此可以看出，这些中药都是辛温类中药，这一类中药常常具有一些独特的挥发性成分，气味芳香或辛辣，能够祛除食材中的寒气、苦味和膻腥之味，增进食欲，所以可以作为饮食烹饪用的佐料。
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说起佐料大家一定会想到豆酱、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。它在我们日常生活中必不可少，可以为美味食物锦上添花，而且各地的佐料不同也为家乡味道增加了独特的风景。例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中国古代的醋和西方古代的酸葡萄汁，同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同，如肉桂类香料在东南亚（以及意大利某些菜肴中）用来给肉类调味，在欧美则是加入甜品中。800多年前由于***商人垄断了当时最昂贵的从亚洲运来的商品佐料，还引发了残酷的“香料战争”，当时一头牛只能换两磅肉豆蔻，可想而知当时佐料的价值。
佐料的产生同样来源于神农尝百草的智慧，辛味料如辣椒、花椒、桂皮等能散能行；甘味料如白糖、冰糖、饴糖等能调五味补益脾胃；酸味料如食醋、乌梅等能帮助消化，***食欲，杀菌，解毒，消肿；苦味料如陈皮、杏仁等能泻热，燥湿，软坚，和味；咸味如食盐、豆豉等能滋五味，增食欲，长肌肉，泻热，润燥，滋肾。很多香辛料都属于温中散寒的中药，在食物中加入这些香辛料后不仅能让食物入味，对胃口不佳的人还能起到提振味口、***食欲，调理脾胃的作用。它们在保健养生方面也是功不可没的，例如本草纲目中记载：砂仁性温、味辛。具有治疗腹痛痞胀、胃呆食滞、打呃呕吐及安胎消胀等疗效。八角味辛甘，性温，无毒。具有开胃止呕、补肾虚治腰痛等疗效。很多药食同源的中药都是耳熟能详的佐料。
不过佐料的使用也有禁忌，如热证实证慎用辛辣料，寒证虚症慎用苦味料等，使用不当也会对人体造成伤害。
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