四川属于华北还是华中地区？
四川不属华南、华北，而是属于西南地区。
西南地区是中国七大自然地理分区之一，东临中南地区，北依西北地区，狭义包括四川省，贵州省，云南省，***自治区，重庆直辖市等五个省。其中四川盆地是该地区人口最稠密，交通最便捷，经济最发达的区域。
四川简称川或蜀，省会成都，位于中国内陆西南部，总面积48.6万平方公里，地貌以山地为主，具有山地，丘陵，平原和高原4种地貌类型，是承接华南华中，连接西南西北，沟通中亚南亚东南亚的重要交汇点和交通走廊。
四川既不属于华北也不属于华中，四川属于西南地区。
1、华东地区（山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海）； 2、华南地区（广东、广西、海南）； 3、华中地区（湖北、湖南、河南、江西）； 4、华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）； 5、西北地区（宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃）；6、西南地区（四川、云南、贵州、***、重庆）； 7、东北地区（辽宁、吉林、黑龙江）； 8、台港澳地区（台湾、香港、澳门）。
四川既不属于华北，也不属于华中，而是属于西南地区。西南地区主要有（四川、云南、贵州、重庆、***）。四川省下辖十八个地级市，三个自治州。境内名胜古迹众多（都江堰、峨眉山、九寨沟、乐山大佛、青城山等）。交通发达，高速公路，高速铁路纵横交错，四通八达。川西平原物产丰富，沃野千里，民风淳朴，热情好客。川菜更以其麻辣鲜香的特点享誉全国，蜚声海外？省会成都已跃升为国家新一线城市。
四川既不属于华北也不属于华中，四川属于西南地区。
1、华东地区（山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海）；
2、华南地区（广东、广西、海南）；
3、华中地区（湖北、湖南、河南、江西）；
4、华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）；
5、西北地区（宁夏、新疆、青海、陕西、甘肃）；
6、西南地区（四川、云南、贵州、***、重庆）；
7、东北地区（辽宁、吉林、黑龙江）；
8、台港澳地区（台湾、香港、澳门）。
中国七大区的划分中四川既不是华北地区，也不是华中地区，四川省属于西南地区。西南地区包括四川省，云南省，贵州省，***自治区，重庆市。华北地区有北京市，天津市，河北省，山西省，内蒙古自治区。华中地区有湖北省，湖南省，河南省。华中地区有上海，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，台湾省。
川菜中一菜一格，百菜百味怎么理解？
川菜历史悠久，源远流长，它和鲁、苏、粤菜一起，被列为中国四大菜系。川菜融合了成都、重庆以及乐山、江津、自贡、合川等地方菜点的特色。有成都、重庆两个流派。川菜以味的厚、重、广、浓、香著称于世，流传有“一菜一格，百菜百味”的佳话。
川菜的具体划分是怎样的？
川菜发展到现在，主要分新派川菜和传统川菜。
新派也就是创新的做法，既来源于川菜又脱离川菜，融合了其他菜式，比如粤菜等，更适合当今社会，毕竟四川，尤其成都是属于人口流动较频繁都地方，新派川菜在外观，摆盘上都更符合消费者的需求，口感上也有不同菜品满足不同口味的人群。但传统川菜注重用料，富有特征的口感。
可以明显感受到的就是宴请一般都是新派川菜，家庭聚会和朋友小聚一般都会选择传统川菜，实在、口感更有明显的本土特色。
当然，按照派系来分，如图所示，分上河帮 下河帮，小河帮。派系的划分和地理位置，水域有明显的关系。各有特色，各有千秋。两点成线，成都-乐山、重庆-达州、自贡-内江三条线；三点成面 成都、重庆、自贡组成了川菜。
当然，归根结底，川菜都是一家人，遍布全球，受大多数人喜爱。
川菜按味型分类，分为三大类。
（一）麻辣类味型 麻辣味、红油味、酸辣味、椒麻味、家常味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，咸、甜、酸、辣、鲜、香，十多种调味溶于一体。鱼香肉丝、鱼香虾仁、鱼香腰花、陈皮牛肉、陈皮鸡、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、宫保鲜贝、回锅肉、太白鸡等。
（二）辛香类味型有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。
（三）咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。味型使用较广，菜品极多，干烧鱼翅、白汁鲍鱼、荷花鱼肚、开水白菜、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白油肚条、八宝鸭等。
川菜按派系分类，分为三个派系。
（一）上河帮----蓉派:成都和乐山,亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确。
（二）下河帮----渝派：重庆和达州,家常菜，亲民，比较麻辣，多创新。渝派川菜大方粗犷，俗称江湖菜。大多起源于市民家庭厨房或路边小店，渝派川菜近几年来在全国范围内大受欢迎，不少的川菜馆主要菜品均为渝派川菜
（三）小河帮----盐帮菜：自贡和内江,大气，怪异，高端。
川菜按味型分为麻辣类味型，辛香类味型、咸鲜酸辣类味型、按派系分为上河帮，下河帮、小河帮，这是川菜的具体划分。
