羊怎么做好吃？能做成什么美食？
羊肉怎么做才好吃，那就要看你喜欢怎么吃了。各地区的饮食习惯不一样，做法肯定也不一样了！我们这里有三种做法，我本人比较喜欢第一种。嘿嘿！
一、烤全羊
1.先来只重量适中的羊，然后把羊干掉，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净。
2.在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干的小口子。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3.羊收拾好后，要用料腌渍一会，再将羊从羊尾开始用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁丝绑好，刷上香油，再刷辣椒油。腹部朝上，用无烟炭火烤的两面至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
二、羊肉串烤羊肉串，这在新疆是最有名的民族风味小吃了，相信大家平时应该也看到过。
1.羊肉串的制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，先把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
2.准备串羊肉串的竹签并清洗干净，把腌制好的羊肉用竹签穿起来，穿好的羊肉串整齐摆放在烤盘中。
3.在家就用烤箱，在外就烧堆火烤，其实最好吃的还是用木炭烤着吃。
六月六，水鱼炖羊肉。我们这有这个说法，不知道你们哪里是不是的。
先来几斤羊肉，一只水鱼（甲鱼），配料小青椒，大葱，盐，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣。
羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用。
炖羊肉的时候把水鱼清理好，等羊肉炖好了就热锅放多一点茶油，爆香花椒，姜，蒜瓣，然后将水鱼，羊肉放入锅内炒三分钟，放入料酒，再炒两分钟，加入炖羊肉的汤。
最后把它们一起放到锅里炖个15分钟左右，差不多了，弄出来，开吃！
谢谢邀请。
羊肉比猪肉好，至少在过去的投食与喂养有很大差异。
羊是食用牧草，一般是放养，而猪呢，食品卫生条件和生活条件比羊差多了。
因此吃羊肉比吃猪肉要好得多。
一样的厨艺烹饪制作，什么煎炒卤闷炖烤，样样都行，有整只的，有挑肥拣瘦的，反正喜好啥部位都行。
重点是除去羊本身带有的膻味。
一般是用香料，配料或者中药祛除就够了。
同样，羊的内脏和肠子也能做各式各样的食品，蛮不错的肉食品，不容浪费。
谢谢邀请。
羊的吃法太多了，如果是小羊，可以考虑做烤全羊。具体的有多少种做法我可说不清，但是羊是很多人眼中的美食，至于怎么做最好吃，要根据你自己的口味，我不太了解，希望别人的答案可以对你有帮助！
羊肉是冬天食疗进补的最佳食材，也是夏天排湿的最佳选择！对于清炖羊肉这道菜说句实话，想要好吃，和料的关系不是特别大，主要是食材要好。好的羊肉什么也不加，就直接清水炖出来就好吃。
谢邀！
羊肉的做法很多，如果由我选择的活，我选以下的做法：
一，烤全山羊：
烤山羊，要选不老不嫩的成年山羊最为合适，杀好后先晾干，然后置在木炭山烘烤，炭火要温温的，不可太大太强，火太大温度高肉中水分未及散发，羊的外皮已被烤焦，而内里是嫩肉细油一点都没烤干，这烤羊贼难吃，不伦不类的，还不如煮羊肉好吃。
烤山羊一定要“慢火出细活”，以烘为主，把整只羊烘干又烤干，形成“干巴”状，里外都烤透，水分几乎已被烤光。蘸着辣椒、胡椒盐末，香极了，再喝一口54度高粮纯烧酒，美极了。
干的吃完，再吃湿的，差不多同时下锅的羊杂碎，此时已煮的熟透喷香。一行吃货搬迁过来，围坐在煮羊杂的大锅周围，摆上蘸料，开吃羊杂碎，并佐之蔬瓜野菜，直煮直吃，是大大的火锅开餐啦！
二，义乌老汤清煮羊肉：
选年轻的整只山羊，除毛除内脏（羊肚的剖口要尽量小，防止羊皮缩裂流汁），放入老汤中慢火烫熟，用筷子插入不见红血水为止。将整只羊捞出，凉干。先将全羊中开为两半，然后进行白斩，白斩羊肉蘸生抽酱油吃，美味无比。
云南人喜欢选上好的成年羊，将其连皮斩切成一小块，一小块的，置入大锅中，加清水煮至熟。然后装在大盆里，大家围围坐，摆上麻辣蘸料小碗，将羊肉在蘸料中淹没蘸透，开吃，味道也不错。末了用韭菜粒泡羊肉汤，喝上一碗补肾云云。
四，西北手抓羊肉：
兰州的手抓羊肉我吃过，是用去皮的绵羊肉做，吃法有三种，
1，热吃，切片后上笼蒸热上三合油吃；
2，冷吃，切片后直接蘸精盐吃；
3，煎吃，用平底锅边煎边吃。
特点是肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。到兰州吃过手抓羊肉后，我才真真地理解了什么叫大块朵颐！这是真话。
五，东北涮羊肉：
上东北去肯定会去吃涮羊肉。东北涮羊肉，是选上好的五花羊肉，冷冻后用木工刨刨出来，羊肉片像纸一样薄，置入火锅中，即刻就可以捞出，蘸上蘸料（蘸料很考究，有蒜泥、辣椒末、霉豆腐等十来样），其味嫩滑，香气袭人，十分可口。
各民族小吃共同特点？
各民族小吃的共同特点是多样性和地域性。各民族小吃因地制宜，利用当地的食材和烹饪技法，呈现出不同的口味和风味。同时，各民族小吃也都具有独特的文化背景，反映了当地的历史、地理和社会文化。不同的小吃也体现了不同的生活方式和习惯。总之，各民族小吃以其多样性和地域性，展现了人类的文化多样性和创造力。
北京的小吃有哪些？
北京名小吃十大排行榜包括：
蜜麻花、姜汁排叉儿、糖耳朵、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄、北京豆汁儿、老北京炸酱面、老北京驴打滚、卤煮火烧。
其中，蜜麻花、姜汁排叉儿被评为“中华名小吃”，艾窝窝、炒肝、豆汁儿、卤煮火烧等入选“中国地域十大名小吃”北京榜。
北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，[_a***_]无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。在北京小吃五花八门的品种里，其中有清真风味小吃艾窝窝、最具京味特点的炸酱面、老字号专营的糖火烧较为典型。著名的小吃街有九门小吃、护国寺小吃、王府井小吃等。
你的故乡有哪些颇具仪式感的民俗？
说起我的故乡，貌似还是有很多颇具仪式感的民俗的，我坐标玉林，家乡也是玉林，从小在玉林长大。先说一个在玉林比较普遍的民俗，那就是我们这边很重视宗族传统，几乎每个姓都会建有一个宗祠，家里有什么大事，都要去宗祠里面烧烧香，拜一拜。我记得我拿到大学通知书的时候，家里面就各种烧香放炮的，然后宗族里面会有给我们发奖学金。
然后我们玉林这边有一个叫“寒山诞”的民俗节日，“寒山诞” 一年有三诞，分别是：农历二月十二，四月十五和九月十五。一般比较隆重的就是二月十二的那次。一般这一天，几乎是家家户户都会聚集在寒山村历史悠久的寒山大庙前。然后就是一起跳舞，有人敲锣打鼓，接着就是把贡品摆出来，一般都是一些金猪、米饽、发糕、橄榄红枣做成的宝塔，还有舞龙舞狮的，寓意就是祈求风调雨顺之类的，好像最近几年玉林这边把这个节日发展成为非遗了。
桂林人民风淳朴，传统习俗博大精深，源远流长，红白喜事的民俗比较具有仪式感。举办红喜事的时候，桂林人的民俗超级多的，会花钱筹备很多东西，安排专业的厨师负责做饭菜，桂林人一般会准备十大碗的菜肴，十大碗主要包括鸡鸭鹅、香芋扣肉、猪蹄、大鱼大肉、酿豆腐、煎蛋饺、猪肝猪肚下水、花生米、圆子粉丝、蔬菜、荷兰豆、牛肉等菜肴，份量还是挺充足的，一般在吃饭之前还会上一盘果盘，果盘里面有花生瓜子糖饼苹果纸巾两包烟，有钱人放玉溪，没钱的就放红河等烟。
一座酒席一般坐八个人或者十个人，小孩子还会收到主人家发的红包，红包的金额以前是两块、四块，现在是六块或者十块钱。如果是乔迁或者满月酒还有酒席的糍粑和松糕，满月酒会有鸡蛋或者方便面以及两个小红包奶奶茶外婆茶。桂林人举办白酒席的时候，一般会在门口贴对联，上了年纪的老人家生病死亡的话会贴水红色对联，亲朋好友去家里吊唁烧钱纸的时候，老人家的后人儿子子孙们披麻戴孝，下跪叩谢，晚上会闹丧，打鼓唱闹丧歌，风俗还是挺多的。
