饮食风俗读书笔记怎么写？
1. 阅读并理解相关的书籍或文章：仔细阅读与饮食风俗相关的书籍或文章，确保你对其中的内容有充分的理解。
2. 提取关键信息：在阅读的过程中，注意提取出与饮食风俗相关的关键信息。这可能包括历史背景、饮食传统、饮食习惯、节日食物等。
3. 记录要点/关键词：以简洁明了的方式记录书籍中的要点和关键词。可以使用标题、子标题、项目符号等来组织你的笔记，以便后续的阅读和复习时更容易理解。
4. 总结和归纳：在读完一篇文章或一个章节后，尝试总结所学的内容，并归纳出你认为最重要的观点或信息。这有助于加深你对饮食风俗的理解和记忆。
5. 加入个人观点：在笔记中，你可以加入一些个人的观点或想法，例如你对某个饮食风俗的看法、它与你所熟悉的文化之间的联系等。这样可以使笔记更富有个性和深度。
6. 组织和整理笔记：将你的笔记整理成有条理的结构，可以按照时间顺序、主题分类或其他逻辑方式进行组织。这样可以方便你将来回顾和使用这些笔记。
最重要的是，确保你的笔记准确、清晰，并能够帮助你回顾和理解饮食风俗的内容。同时，也可以根据个人的学习习惯和喜好进行适当的调整和改进。
春节员工餐菜谱？
春节（中国新年）是中国最重要的传统节日之一，家人和朋友们会聚在一起庆祝新的一年的到来。在春节期间，企业或组织通常会为员工准备特别的餐点，以表达对他们的感激之情，并增强团队凝聚力。以下是一些建议的春节员工餐菜谱：
前菜/开胃菜：
1. 春卷 - 象征财富的金***春卷，里面可以包含各种蔬菜和肉类。
主菜：
1. 饺子或包子 - 春节传统食物，象征着财富和好运，可以选择多种馅料。
2. 红烧肉 - 肥而不腻，带有甜味的红烧肉是春节期间的传统菜肴。
3. 清蒸鱼 - 鱼是春节餐桌上的必备菜肴，象征着年年有余。
蔬菜：
2. 干煸四季豆 - 香脆可口，四季豆也是春节常见的蔬菜之一。
3. 发财好事（蚝豉）炒菜胆 - 菜胆（油菜）炒上发财好事（即蚝豉），寓意好市发财。
甜品/水果：
1. 八宝饭 - 含有多种果料和豆类的甜饭，寓意丰裕富足。
2. 汤圆 - 通常在元宵节吃，但也可以在春节享用，代表团圆和美好。
3. 水果拼盘 - 精美的水果拼盘，可以包括橘子、苹果、葡萄等新鲜水果，寓意大吉大利。
饮料：
1. 茉莉花茶或普洱茶 - 提供热茶可以帮助消化，也符合中国传统。
2. 果汁或软饮 - 根据员工的喜好准备。
总之，根据公司预算和员工偏好，菜谱可以适当调整。春节聚餐往往还会伴随一些传统习俗和活动，如发红包、抽奖游戏等，以增加节日气氛。
刨汤宴的正宗做法？
刨汤宴是我国西北等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。制作方法：
1、粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，廋肉切片码马盐上浆，老母鸡筒子骨调汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。
2、锅内下入调好的鲜汤，放入姜末，熬制两分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。
备料
1、猪骨两根、鸡骨架一副、猪肝100克、猪夹子瘦肉100克、猪生肠150克、猪红500克、泡葫豆100克、盐***或酸菜100克、泡椒25克、黄秧白适量，寸葱节、姜丝、猪油、盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪骨鸡骨焯水后入锅吊汤；盐***用水泡开，猪肝、猪肉切片一起腌制下锅时再上浆；泡葫豆去皮后，豆瓣煮熟捞起备用；猪生肠煮熟切寸段备用；猪红淖水备用。
[_a***_]：
开小火，锅内下猪油烧热，下泡椒、姜丝、酸菜炒香（如果是盐***不用炒直接下锅）后，加骨头汤、葱节、生肠、猪红、葫豆瓣烧开后，下盐、味精、胡椒粉调味。猪肝、猪肉片上浆下锅，锅开下黄秧白，菜成起锅。
