湘菜为什么没川菜出名？
一般来说，川菜讲究的是麻辣，湘菜讲究的是香辣。至于说川菜的名气比湘菜大我想主要是以下几方面原因；一、川菜是中国四大菜系，而湘菜是八大菜系而已；
三、还有就是四川人在全国各地的人员流动范围比湖南人要大； 不过，现在湘菜在全国各地的影响也在迅速扩大，至少我看到的各地的湘菜馆生意基本都很红火。
川菜和湘菜哪个更好吃？
当然是湘菜好吃，因为够亲切。壹周君收藏的湘菜菜单永远有数款最下饭的家常菜。
家常菜，是深植心中的一种饮食文化和饮食习惯，其根之深，不可动摇。在这方面，湘菜系 的家常菜可谓是深得民心，不管是下饭、下酒，能让人享受到美味带来的愉悦。
辣椒炒肉 ，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，半斤五花肉，还有1块钱的辣椒，爆炒一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。
川菜是四川一带很多菜系共同组成，比如盐帮菜、成都菜、内江菜、眉山菜等。起源于春秋时期。川菜不拘于一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的灵活。
湘菜是湖南一带很多菜系共同组成，主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感。起源于汉朝时期。在湖南，由于气候，不分男女老少，一个个都是特别喜欢吃辣。也见过湖南妹子们直接把小米椒剁碎下饭吃。
作为山东人觉得川菜更好吃。
川菜和湘菜哪个好吃还是要看个人口味，川菜和湘菜都是八大菜系之一，各有特点，我比较重口味更喜欢川菜的麻辣，吃完后舌尖留的麻麻的感觉更喜欢。
川菜和湘菜那个好吃？
个人觉得川菜多以麻辣、鲜嫩等味道为主要口味，白菜百味、百味百样，是咱们中国人吃的最多、范围最广的菜系。
湘菜多以鲜辣、大油等口味为主，流行范围比川菜稍微次之，但也是流行范围广的菜系之一，同样也是百味百样。如果说川菜和湘菜哪个更好吃？
个人觉得川菜要稍微好吃一些。
川菜比湘菜更加好吃，因为川菜的包容性很强，食材来源非常广，川菜讲究的麻、辣、鲜、香。川菜不断的发展，菜谱多样，不断的吸收新的菜肴加入川菜。因此，川菜的传播非常的快，很多人也非常喜欢吃。
问大家一个关于吃的问题，到底是湘菜好吃还是川菜好吃？
有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，当然，吃素的多数是僧人。
所以，没有什么是好吃的，也没有什么是不好吃的。
问这样的问题心理不太阳光。
美食源于生活.我国有比较排名的八大菜系。湘菜与川菜都排其中.要作比较哪个好吃。只能说是仁者见仁.智者见智。
湘菜。说白了.湖南菜.色重.味浓.香辣.肥而不腻.鲜香嫩滑。
1。湘菜是有不怕辣。
2。食材本地化特征明显。
4。同一食材.演化出不同的风味。
5。湖南有十里不同音.也是十里不同味.集三湘四水之精品菜肴。注就湘菜精华。
7。传统菜品.工艺虽繁必按其操作不能省人工……
8。湘菜有着得天独厚的地理环境.南方潮湿.山青水秀.一方山水养一方人。
9。湘菜特征明显.一听菜名就知湘菜。
10。《剁椒鱼头》。巜毛氏红烧肉》。巜攸县香干》《东安仔鸡》巜湘西腊肉》。
川菜。就是四川菜.由于重庆成了直辖市。重庆也属于川菜之列。
1。川菜麻辣鲜香.酱香浓郁。
2。食材也有明显的地方特色.地方口味。
3。同样有传统食材.和工艺。
6。四川属盆地气候.饮食麻辣有益身心⋯适应于气候。
8四川多高山.有独天得厚的天然食材。
9。川菜的食物之广，饮食人群之多.川菜影响之遍及.大江南北.海内外。
10。川菜菜谱特色。《鱼香》巜毛血旺》巜歌乐山辣子鸡》《万州烤鱼》《重庆烧鸡公》。
湘菜和川菜虽然有共同的辣.饮食上的.同与不同.食材上的共性.不同的饮食群体.使得湘菜与川菜更繁荣发展。更遍及。更影响大江南北。适应我们的生活。
只有亲身体验.亲口品尝.就知湘菜和川菜.《辣》都有自己的性格.不是吗？
