10个人的菜谱做哪些菜？
十个人的菜谱做哪些菜？十个人的菜谱可以这样做，第一个不管是招待客人还是在自己家吃饭都要有这道白切鸡，为有句俗语说无鸡不成宴。
第二道可以做个广西的扣肉，为广西的扣肉肥而不腻伤超级送饭。
第三道做一个清蒸桂鱼，寓意一年之中都是年年有余，然后再做一个清汤的渔头豆腐汤，这几道菜可以满足十个人的用餐了。
十个人的菜谱按平时中档标准按排的话，十二菜（四冷蝶八热盘）两素一汤，四小吃加主食已足够丰盛了。
1.冷蝶：蒜泥白肉、南京盐水鸭一只、灯影酱牛肉、五彩大拉皮。
2.热菜：东坡全肘、叫花鸡、清蒸桂花鱼、北京烤鸭、杨卅狮子头、内蒙烤羊排丶香辣蟹丶白灼虾
3.两素一汤：
4.四小吃及主食
十人以上菜谱如果需要更高档一些，就增加一两款规格高的名菜如：澳洲龙虾刺身，港式脆皮烤乳猪，整套菜的规格就又高了一级了。
10个人的菜谱：糖醋鲤鱼、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、红烧牛肉、可乐鸡翅、麻辣火锅、西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、凉拌黄瓜、排骨汤、紫菜汤。
另外再准备些水果，可以了解一下每个人的口味，再进行准备。如果有必要的话另外也可以准备些甜点、酒品之类的。
明晚，我老公请他的战友（8人）来我家吃饭，加上我家两口子，共10人，我初拟了一下菜谱，一共12个菜：
1.农家三宝；
2.京葱水豆豉；
3.卤味拼盘（市场买现成的）；
4.清蒸鲈鱼；
5.糖醋排骨；
6.农家小炒肉；
7.蒜苔肉丝；
8.酸辣土豆丝；
9.炒时蔬；
10.炸藕盒；
11.白灼大虾；
12.西红柿鸡蛋汤。
10个人的菜可以做四个凉菜，六个热菜，最后还可以做一大份的汤类。比如四个凉菜可以荤素搭配，素的素什锦，三河豆腐丝，荤的可以切一盘酱牛肉或者香肠，也可以做金糕梨丝。
热菜可以炒京酱肉丝，回锅肉，西芹夏果炒百合，木耳炒山药，再做个红烧肉，清蒸鲈鱼
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1、回家吃饭
