富含叶酸的食物有哪些，怎么吃？
谢谢邀请，富含叶酸的食物有哪些？怎么吃？叶酸是B族维生素中的一种，也叫维生素B9。叶酸尤其是在预防胎儿畸形上经常被提及，但其实叶酸还有很多的功能，比如预防具有红细胞贫血，预防同型半胱氨酸血症等等，缺乏叶酸也会增加心脑血管疾病的风险，所以叶酸其实除了孕妇以外，对于其他人群也尤为重要。
叶酸的食物来源非常的丰富，无论是植物性食物还是动物性食物都富含丰富的叶酸，只要饮食均衡多样，一般情况下都不会缺乏，比如：动物肝脏／动物肾脏／蛋类／蚕豆／梨／芹菜／花椰菜／莴笋／柑橘／香蕉等等食物中，坚果中也富含丰富的叶酸，但是叶酸怕热，遇热会有一定的损失，所以在饮食搭配上，能生食的，尤其是蔬菜也可生食。
中国居民膳食营养素参考摄入量上建议，成年人的叶酸每天需要400vg，孕妇需要600vg，乳母需要550vg，饮食摄入不充足的情况下也可以用叶酸片来进行补充。
【2018.6.13 文字：482 】
其实在现实生活中，叶酸的存在很普遍，无论动物还是植物性食物都有。如肝脏、肾脏、蛋、梨、蚕豆、花椰菜、莴苣、柑橘、香蕉及其他坚果中。
但是，我说的是但是，补充叶酸单靠食物不靠谱！
天然存在的叶酸食很不稳定，在烹调加工过程中就会损失50%~90%，并且，天然的叶酸是由多个谷氨酸结合的形式的，分子较大，不易吸收。合成叶酸（叶酸补充剂）与膳食混合时的生物利用率是单纯食物中叶酸生物利用率的1.7倍。所以无论是对于孕妇（胚胎生长的需要），还是老年人（含量下降，消化功能减弱）都需要适当地额外补充叶酸，以满足生长发育和生理的需要。
叶酸虽好，但要把握时机。
1.对于想要宝宝的准妈妈们，一定要在准备怀孕前三个月开始服用叶酸。
因为错过的胚胎发育初期的20几天，神经管发育完毕，这个时期再去补充叶酸，对于预防胎儿神经管畸型、避免产生无脑儿和脊柱裂就来不及了。而人在怀孕初期是很难发现的，通常自己知道怀孕都已经是怀孕40多天的时间了。
2.老人需要补叶酸
人入老年，通常食量会减少，同时伴随着消化吸收功能下降，所以身体中很容易缺少叶酸。而缺乏叶酸很容易导致同型半胱氨酸增加，从而容易导致动脉硬化和心血管疾病的发生。所以适当补充叶酸对老年人健康是非常有益的。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
叶酸，是人体必需的一种水溶性维生素。叶酸主要在小肠被吸收，根据叶酸中所含的谷氨酸的数量的不同，叶酸的吸收率也不同。叶酸吸收入人体后，大部分储存在肝脏。
叶酸广泛存在于各种动物性及植物性食物中。富含叶酸的食物包括动物肝脏、豆类、坚果类、深绿色叶类蔬菜及水果。
动物肝脏：每100克猪肝中叶酸含量为425.1微克。
豆类：每100克黄豆中叶酸含量为181.1微克。
坚果类：每100克西瓜子（黑色）、花生米中叶酸含量分别为223.4微克、63.8微克。
深绿色叶类蔬菜：每100克鸡毛菜、油菜、娃娃菜、韭菜中叶酸含量分别为165.8微克、103.9微克、86.4微克、61.2微克。
水果：每100克橘子、草莓、菠萝、山楂、苹果中叶酸含量分别为52.9微克、31.8微克、25.0微克、24.8微克、6.3微克。
我们平时多摄入一些富含叶酸的食物，一般不会出现叶酸缺乏的症状。
马博士健康团张建芬博士生
您好，我是一名在医院工作的药剂师，很荣幸回答您的问题。
叶酸是一种水溶性维生素，学名叫维生素B9，有关的记载是一开始是从菠菜叶子中提取出来的。它可以使血管中的巨幼细胞成熟，预防贫血、慢***等功效。但我们在临床上最常见的，就是准妈妈在补充机体所需要的叶酸时所服用的叶酸片。其主要功效为预防新生儿神经管畸形。既然叶酸的功效那么重要，我们在日常的饮食中有哪些食物中富含叶酸呢？以下我便列举几种常见情况，供读者朋友们参考:
1.富含叶酸的水果
比较常见的有草莓、樱桃、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、香蕉。
2.富含叶酸的蔬菜
希望各位叶酸缺乏的患者或者是孕期准妈妈根据自身的情况挑选膳食，合理补充叶酸。
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富含叶酸的食物有哪些？怎么吃？
有研究表明，女性从孕前1个月至孕后3个月及时补充叶酸，能有效降低新生儿神经管畸形的发生率因此，备孕的妈妈都需要补充叶酸。而且，随着胎儿的成长，孕妇需要摄取更多的叶酸，来满足胎儿的需求。
富含叶酸的食物有哪些？
蔬菜类：菠菜、莴苣、番茄、胡萝卜、青菜、菜花、小***、扁豆、蘑菇等，蔬菜清炒或下面条、跟荤菜一起炖煮都可以，尽量少油少盐。
水果类：橘子、草莓、橙子、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃等，注意吃新鲜当季的水果，也可以喝一点果汁；
坚果类：腰果、杏仁、松子、栗子等；
谷物类：大米、[_a***_]胚芽、糙米等。
叶酸遇光遇热都不稳定，所以我们从食物中摄取的叶酸是比较有限的，如果准妈妈怀孕，建议口服叶酸片，一般每片剂量400微克，不要过量服用。
以上就是我的回答，希望能帮到你！
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谷类食物有哪些？
谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。
谷类包括精致谷物和全谷物
全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。
包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。
而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。
谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。
所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。
作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师
感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。
谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。
由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。
有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。
谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。
早餐喝牛奶配什么吃的？
@感谢头条邀请：早餐要因人而论，本人基本上都是以孩子为主的。首先时间充足的话我会头天晚上泡些黄豆早上给孩子做现榨的豆浆，孩子正是发育的时候所以会考虑补充蛋白质和钙类的食物。比如鸡蛋，面包，还可以自己动手制作三明治，这个也很简单，网上随便一搜就能看到别人怎么做的啦！另外牛奶大人小孩也是必不可少的，至于大人搭配什么食物，晚上剩的饭菜不至于倒掉吧！老百姓过日子还是要实在点。饭可以做泡饭，自己平时可以做些泡菜！早上大家一般时间都很冲忙的，就不必那么讲究啦！
很高兴回答题主的问题：早餐喝牛奶配什么吃的？
一日之计在于晨，早餐要吃好，给身体充实能量。牛奶营养丰富，但是单喝牛奶有些人会不适，所以早餐喝牛奶一定需要配上一些主食。
早餐喝牛奶可以搭配的食物是很多啊
可以根据自己的喜好搭配各式各样的食品和小菜。
早餐喝牛奶最简单的方法是配上面包，鸡蛋就很营养。
我家也经常早餐喝牛奶，搭配的食品和小菜也很随意，下面介绍几种，供朋友参考。
早餐我还是喜欢把牛奶用奶锅热开后喝，这样很暖胃。
牛奶搭配面包，再配个煮鸡蛋，营养也够啦。
如果方便，还可以准备些小菜，更符合国人的饮食习惯。
早餐喝牛奶可搭配的主食，面包片，
早餐喝牛奶，搭配油条也是不错的，
早餐不需要现蒸馒头，剩的馒头切片，蒸锅热一下，或者煎馒头片配牛奶也不错啊。
早餐还可以和牛奶搭配的小菜，煎荷包蛋，
煎培根肉，鸡蛋，面包，配牛奶也很完美。
提前多熏一些鹌鹑蛋，早餐的时候配上牛奶也不错，
结语：国人的体质，早餐喝牛奶尽量不要空腹喝，是应该配上些其他食物，
