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托管自助餐菜谱

托管自助餐一般在20--30人左右，准备菜既营养又要健康，以炒菜为主，准备如下:卤鸡腿或鸡翅(做到每人都有)，酸辣土豆丝，江豆炒肉丝，五花肉焖冬瓜，青炒丝瓜(或西葫芦)，小白菜炒香菇，酸溜莲菜片，***炒豆腐，红烧排骨(保证每人一大块)，西红柿鸡蛋汤。

热菜

冬瓜烧排骨

酸辣苜蓿

鱼香肉丝

糖醋面筋

青椒肉丝

烩拌香椿芽

凉菜

孜然带鱼

热菜

萝卜烧鸡块

酸辣皮冻

木须肉

炝拌莲菜

白玉羊血

鲜果黄瓜

蘑菇烧青菜

菠菜拌粉条

青椒肉片

西岐瘦肉

醋溜土豆丝