单位食堂想让员工每天对食堂的伙食评价一下有没有如何实现？
这个是可以实现的。由企业办公室综合行政管理部门设计不记名《食堂满意度调查表》，分发到企业职工手里，再统一收回。这样由职工客观的反应出食堂饭菜质量，由综合办统计出结果。个人认为如果满意度达到50%，那么食堂饭菜质量应该不错了，众口难调，食堂不可能让每个人都满意，而通过满意度调查表也折射出职工的个人素养。
满客宝智慧食堂管理系统实现让就餐者对食堂就餐环境、菜品口味、服务进行实时点评，并通过菜谱投票与厨师共同制定营养菜谱，加强食堂和就餐者之间的交流和互动，全面提升服务水平。
以前我们食堂各个档口前专门放有个意见簿，不过也不是谁去吃饭都会带个笔，更不会这次吃得不满意下次专门去那写评价，而且容易沦为餐巾纸，经常被撕得只剩本儿皮。
现在我们引入了一款叫【柏慧通云报餐】的食堂管理系统，其中有个功能是餐后评价，员工可以直接评价菜品和档口服务，客观真实，方便食堂管理者发现并处理问题。复盘做数据分析的时候也更加一目了然，推荐了解一下
食谱的综合评价内容不包括什么？
不包括食物的口感、味道和个人偏好，而是侧重于制作难度、健康价值、营养成分和实用性等方面的评估。此外，食谱的综合评价还可以考虑食材的可获得性、制作步骤的清晰度以及所需时间和成本等因素。
你怎么看美食教程中炒菜不写明具体配料克数？
谢谢邀答。
相信看到这个问题，朋友圈就会出现正反两个阵营。一个是有着丰富烹制经验的爱下厨房的老司机，会说中餐博大精深，同样一道爆炒猪肝，你用300克的猪肝和500克的猪肝，调味料用量就不同，只加入洋葱和放了青红椒等不同食材的，放入的调味料更是有所区别。
而另一个阵营，是刚刚开始和柴米油盐打交道的厨房小白们，总不能一直外卖、到外面就餐，而且自己做也更卫生和健康。然而等真正自己站在灶台前，想炒出一盘色泽靓丽又口味不逊色的家常菜，还真是不容易。想想烘焙的方子，即便是面粉、蛋液也都有精确的克数，这样只有烹制方法正确，基本就是零失败，而中餐则不行，理想和现实的盘中餐，总是差距很大，让人郁闷。
因此，我们关于调味料适量使用的各种思量，花儿这里给您总结一下，主要是烹制时候的一些小窍门，供参考：
我们炒菜、做馅儿、炖汤，最基础的就是咸淡是否合适，当然南方口味偏甜，北方咸味重一些，这个地域差异、家家也是口味不一。归结一点就是甜咸达到您和家人最能接受的那个度。
【炒菜】
一般是先老抽、生抽、蚝油，再糖盐，尝汤汁定咸淡。咱们先放液体调味料，有提鲜的作用，之后根据菜品再酌情放糖、盐，高温烹炒放析出的汤汁，您尝了就可以判断出咸淡。
【做馅料】
饺子、包子、馅饼等馅料，一般都是先拌肉馅再放入切碎的蔬菜末。肉馅里您放了调味料，老抽生抽放了后，不要放盐，等切的蔬菜末（芹菜、白菜、、豆角等），切碎后用盐杀出水分攥干后和肉馅混合，这时候您尝一点馅料，口中觉得有盐味，但不咸，这个程度最适合。
【煲汤、炖肉】
这一类的尤其要注意咸淡的把控。煲汤本着不放调味料，等食材煲好后再加少许盐的原则，这煲汤，喝的就是汤，需要体现食材本身的味道和功效，所以调味料只是点缀，要少而精。 而炖肉类在炒出糖色或者放入老抽、生抽后加水，水沸腾后不放盐，所有食材都放入后，汤汁是在焖煮中逐渐减少，你尝汤汁，觉得不咸，甚至有点微甜，这个时候最合适。如果汤汁还很多的时候，你尝起来就咸，但这个炖肉菜做出来真的会很咸。汤汁越发减少，水分挥发，盐分更重。
还有一类，就是做腌菜、烤肉等。这里有我们常说的积酸菜、泡椒凤爪、四川泡菜等，这一类我们如果是新手，可以选择少量的食材，试验性质的进行腌制。而且这种腌菜类的在很多美食app上都有表明克数的烹制食谱，是不错的参考。这种腌制食谱，最重要的就是腌制用的容器无油无水，保持干净。
烤肉、烤串类的，由于腌制的时候放了生抽、盐还有烤肉酱等一系列调味料，所以烤的时候就本着少放盐的原则来操作。
说了这么多，估计有些朋友还是觉得太笼统，不过中餐的烹制，不经过多次的练习，想要一次就做成功，除非你是有天赋，否则就不要指望零失败。做美食，也是一项熟能生巧的技能和手艺，在多次的制作中摸索出经验和窍门，你对“适量”的概念，就不再模糊了。
这个问题深有感触，经常发了炒菜教程之后，有人在评论里面骂，为什么不写具体的克数？好吧，写了之后呢，又有人骂，为什么要写适量？
为什么？为什么？为什么？
你说这是为什么啊？难道到你真的做菜的时候，你会买那种克数称，上每份配料和每份调料的时候称一下具体克数？你会吗？你会吗？
而且食盐适量，胡椒粉适量，这些类似的话，又会戳中很多人的痛点，就开始在评论里骂，说你狗屁不通什么的。拜托，我吃这种程度的咸味儿，你也吃这么多啊？每个人的口味是不一样的啊！你不吃胡椒粉你就可以不加啊？为什么，为什么，这种事情，这么简单明了的事情，还要挑毛病？
不是小成妹今天发牢骚，是真的遇到太多太多这样的事情了，每次被骂了之后，能怎么办？自己就气一气，就算了。不***有人以为这种企业公众号都是电脑在运作吧?电脑的背后也是人类在运作啊，也会感到沮丧啊，也会难过啊。
不卖惨，就说的现实点。
比如说我写生粉30克，但是如果你有很多的肉，生粉也不止30克吧。做菜是需要动脑子的，不是菜谱上怎么写就怎么做，具体的放料问题，是要根据实际情况来的。而且还要根据个人口味来进行调节的。没有那么多的死方子，都是活学活用的。如果你死脑筋，非要纠结那些克数的话，我真的建议你别做菜了，累得慌，不光你累，害怕被你看到菜谱的我们也累，而且还提心吊胆的。
小成妹来举个例子，有次发了个菜谱，配料中写了淀粉，然后具体的做菜步骤写的可是清清楚楚的，发布一会儿后收到一条评论，说我狗屁不通就别发菜谱了。小成妹当然很懵逼，就问怎么就狗屁不通了？这人回一句，淀粉是干嘛的你怎么不说啊？
小成妹愣了，真实的呆住了。那[_a***_]是一道肉菜，做菜步骤写了个猪肉加淀粉腌制。就连嫩肉这种概念都不知道，你还看菜谱干嘛？小成妹回复了之后，这人就再也不回复了。
你们说可笑不可笑？
这种人，一天能遇到好几次。明明自己才是狗屁不通，但偏偏喜欢鸡蛋里挑骨头。大家都觉得这是网络世界，我心情不好，随便骂你，被我骂到了，那是你活该。如果有一天实名制上网的话，小成妹相信，网络世界会素质清净很多很多倍。
最后想说的是，做菜不是光看菜谱就能够学会的，需要自己实际操作，做中餐和做西点不一样，配料的多寡是根据自己的口味和实际情况来决定的，如果连放多少盐都不知道的话，建议先别看菜谱，先让自己的爸爸妈妈手把手教吧。
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
