粤菜和川菜哪个有前途？
个人认为川菜比粤菜更有前途。
目前，粤菜和川菜火遍全国，至于两者哪个会成为第一菜系，难以定论。如果从目前菜系在全国的消费水平及受欢迎程度来看，根据中国烹饪协会、美团大公点评及口碑等的调查数据显示，川菜已在粤菜之上。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜和粤菜，哪个更受中国人欢迎？
云贵川和内地的喜欢川菜，因为口味相符，而粤菜就有点神秘清淡，高高在上又养在深闺未人识，两广、福建更钟意粤菜，有的觉得口味太淡了，吃不来，其实两种都不错，川菜更亲民。
一方水土养一方人，川菜和粤菜各有不同的特色，在国内各大中城市都有川菜的流行，而在國外，流行的是粤菜。川人出去打工，开店的较多，但是到了每一个地方，川菜都要在味中进行微调，适应当地人的口味。至於中国人喜欢，就因人而议了。
这种问答没什么意思，在中国无论四大菜系也好，八大菜系也罢，各有各的风味。问这个问题只会带来地域攻击！在八大菜系外的地方，你问当地人，他们肯定会回答是当地的菜最好吃！至于川粤菜那个更受中国人欢迎，你怎去统计，你去问四川人，当然是川菜了，但你去问广东人，意思肯定是粤菜！
川菜和粤菜哪个好吃一点？
川菜和粤菜各有其独特的风味和特色，难以简单地比较哪个更好吃。川菜以其麻辣鲜香、口感丰富著称，而粤菜则以清淡鲜美、注重原汁原味而闻名。如果喜欢辛辣***的口味，可以选择川菜；而如果喜欢清爽清淡的味道，粤菜则是不错的选择。无论选择哪种，都能品尝到中国传统烹饪的精华，因此只要口味相符，都可以得到美味的享受。
川菜与粤菜那个更好吃？
所谓好吃一说没定论，川菜以麻辣鲜香为主，味重。因四川处于盆地，湿气重，故四川人在饮食方面加入一些可以祛湿的调味，如辣椒、花椒。粤菜因其地理环境的关系，南方天气热，所以粤菜以清淡滋养为主。注重清口饮食。从营养的搭配上面，粤菜最适合现代人的饮食需求。
川菜和粤菜分别是最著名的四大菜系之一，在祖国美食大花园里，都是最耀眼的花朵，名震一方，不说川菜与粤菜哪个更好吃，先说下我对它们最直接地简单感受和认知：川菜油大重滋味，常见有麻辣味、鱼香味、怪味等，多用三椒即辣椒、花椒、胡椒，红油豆瓣辣酱，泡椒、葱、姜、蒜等调味，川菜***舌尖，开胃下饭。粤菜清淡，原汁原味，粤菜非常重视原材料的质量，煲汤更是一绝，老火靓汤，食在广东，名不虚传！
但如果是推广这两种菜系，我则认为川菜会略胜一筹，在中国广大北方，人们口味较重，会欣然接受川菜，粤菜离开本土，优势会大打折扣，为啥这样说?人们来到岭南，在这种环境、气候、氛围下食用，堪称美食，但如果在冬天的北方，上来一盘白切鸡，会有人吃吗？
所以说粤菜的地域性特点更强，但这丝毫不能掩盖它作为传统美食菜系闪耀着的光芒，下面我用几组图片展示下川菜、粤菜中较常见、较普通地经典菜肴，大家直观地对比下吧。
川菜_灯影牛肉
粤菜_干炒牛河
川菜_口水鸡
粤菜_白切鸡
川菜_水煮鱼
粤式清蒸鱼
川菜一回锅肉
粤菜_菠萝咕咾肉
要我说 川菜、粤菜都好吃，各有千秋，色泽、口味不一，而是根据大家的味蕾需要进行选择罢了！
水平有限，不喜勿喷！谢谢大家！
说出川菜与粤菜的区别？
答：说出川菜与粤菜的区别在于口味不同，代表菜不同。
川菜以重口味、唐宋经典菜式为主，以辣辣色拉、椒麻鸡、宫保鸡丁为代表，具有独特的麻辣口感。粤菜以鲁菜、经典为基础，以咖喱鸡块、叉烧、酱牛肉为代表，多醇香，并以汁汁的酱汁调味。
2、川菜取材广泛，调味和菜式多样化，口味以麻辣出名，有独具一格的烹饪方法和浓浓的地方风味。川菜属于集众家之长，融入了各个地方的特点。
