厨师菜谱书籍推荐?
1. 《家常菜谱》(侯卫东著):这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作,收录了众多经典的家常菜谱,包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。
2. 《美味的烹饪》(Julia Child著):这本书是一本经典的法国菜谱书籍,适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师,书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤,是学习法国烹饪的好选择。
3. 《中国家常菜谱》(nalan著):这本书基于实际家常饮食需求,收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱,包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品,适合喜欢中式家常菜的人。
4. 《五谷杂粮家常菜谱》(杨雪梅著):这本书以健康、营养为主题,收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群,这本书提供了很多有益身体的菜品选择。
5. 《快手菜大全》(陶喆著):这本书适合那些追求简单与快速的家常,收录了适合忙碌生活中的人快速制作的简单而美味的菜谱。
这些是一些受欢迎的家常菜谱书籍,对于不同的口味和需求,可以选择适合自己的一本来尝试。另外,现在还有很多网络菜谱***和手机应用,也可以考虑利用这些方便的工具来寻找家常菜谱。
疯狂骑士团烹饪食谱?
《疯狂骑士团》中有许多不同口味和风味的食谱,包括烤肉、炖汤、烤鱼、煎蛋等。
最受欢迎的菜肴之一是烤羊肉串,这里的烹饪方式相当独特,它***用了特殊的香料和技巧,使味道鲜美而特殊。
此外,还有一些传统的佳肴,如炖牛肉、糖醋鸡、烤山羊等等,它们不仅好吃,而且富有营养,是疯狂骑士团常用的补充能量的美食。
梦幻西游烹饪食谱?
腊八粥:大米+粗粮(任意配比)。
什锦花糕:面粉+水果(任意配比)。
鱼片粥:大米+鱼虾(任意配比)。
黑暗料理:大米+水果+鱼虾。
香油蒸水蛋:香料+鸡肉+鸡蛋(任意配比)。
油焖大虾:鱼虾(任意数量)。
胡辣汤:面粉+香料(任意配比)。
鲜花饼:面粉+花卉(任意配比)。
厨房小能手做法?
厨房小能手通常指熟练掌握各种烹饪技巧和能够出色完成厨房工作的人。如果想成为厨房小能手,以下是一些做法和建议:
学习基础烹饪技巧:掌握基本的刀工、火候控制、调味等技巧。这些基础技能是做好各种菜肴的关键。
阅读菜谱和烹饪书籍:通过阅读菜谱和烹饪书籍,可以学习不同菜品的制作方法和烹饪技巧。逐渐尝试并熟练掌握各种菜品的制作流程。
观察和实践:在烹饪过程中,注意观察食材的变化和火候的掌握,通过实践不断调整和改进烹饪方法。
创新和改进:在掌握基础技能后,可以尝试创新和改进菜品,使其更符合个人口味和营养需求。
保持整洁和卫生:厨房小能手需要注重厨房的整洁和卫生,确保食材和烹饪工具的清洁,避免交叉污染。
学会时间管理:合理安排烹饪时间,确保在忙碌的厨房工作中能够高效完成任务。
善于总结和分享:在烹饪过程中,善于总结经验和教训,并乐于与他人分享烹饪心得和技巧。
总之,成为厨房小能手需要不断学习和实践,注重细节和创新,同时保持整洁和卫生。通过不断努力,相信你一定能够成为厨房里的佼佼者。
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“三分练、七分吃”,对于减脂人群尤为重要,关于减脂吃的这方面,大的方向我们都是有的,但每个人的代谢和年龄等各方面的不同,每个人的食谱也是不同的。下面简单介绍一下适合个人的减脂食谱的制定方法。
一、减脂食谱的制定步骤:
1、计算营养素的数量
2、确定餐数及进餐时间
3、把营养素转化为食物
4、分配每餐摄入的食物
二、减脂人群每日所需的营养素
糖(碳水):(2~4)g×体重
蛋白质:(1.5~2)g×体重
关于糖(碳水)的摄入要注意:
1、年龄越大,代谢就越低,一般可以偏于(2~3)g×体重
2、看个人的代谢,如果天生的代谢比较高的话,碳水一般可以偏于(3~4)g×体重,如果天生代谢比较低,碳水一般可以偏于(2~3)g×体重
3、看运动量,这个要看自己了,因为每天的运动强度、时间都只有你自己说了算,运动量高,碳水可以在范围内偏高的摄入,如果运动量低碳水可以在范围内偏低的摄入;
另外,如果是体脂比较高的人,蛋白质的摄入量可以使1g×体重,碳水可以少摄入;
三、常见食物中的营养成分
下面简单列举了常见食物中碳水、蛋白质的含量如下图:
四、减脂营养计划的原则:
1、方便可操作,有持续性
3、肉类中的碳水是可以忽略不计
4、一定要避开一些不宜计算的食物,比如茄子、菜花,这些热量是比较高的;
5、蔬菜计为0热量可以多吃,防止便秘
6、减脂人群部分水果是可以吃的,但要代替等量的主食
7、尽量吃蒸、煮的食物,避免简单糖和油脂的摄入;
9、注意营养素的平均搭配,每天可以3~5餐;
我们了解了以上减脂营养***的规则及常见食物中的营养素的多少,我们就可以为自己制定适合自己的减脂营养***了,这里以33岁的女性+一定训练量的71kg的减脂女性为例:
年龄:33 体重:71kg 性别:女
每天摄入的糖类71×2=142g
每天摄入的蛋白质71×1.5=106.5g
1、早饭(7:30-8:00):
全麦切片面包2片/半斤以下的红薯/一个玉米+一碗燕麦、一碗小米粥+一盒脱脂牛奶+两个蛋清
2、加餐(一般10:00左右):一个苹果/橙子/橘子/柚子/火龙果等,但是甜瓜类等糖含量比较高的水果建议不要吃;
3、中午(11:30-12:00)
半碗米饭/半份面食+半斤左右白肉(一般是鸡胸肉、羊肉、牛肉或鱼虾)+适量的水煮菜
注意控油,不控肉
4、加餐(一般15:00左右):上述水果任选一个+两个蛋清(补充足够的蛋白质)
5、晚餐(一般17:30-18:00):
半份米饭/半斤以下的红薯/一碗粥+鱼虾(最好是水煮的)+水煮菜若干
建议不要喝茶、咖啡、饮料等,白开水一定要多喝,如果在外吃饭菜的油实在太大,可以用开水涮过一遍再吃,
结束语:减肥和减脂是不同的,减肥是身体中不管是肌肉、水分、还是脂肪都会掉下去,而减脂主要就是让身体内的脂肪减下去偏多一点,一般真的锻炼的人主要看的是维度,而不是体重!科学减脂,千万不要节食去减肥!
追溯身体本源,不忘运动初心,激活身体本能,我是婷仔,希望以上回答对您有所帮助。