有什么不用炸、比较简单好做、好吃的菜推荐？
这个季节大量蔬菜上市，有很多不用炸，而且简单易做的家常菜。比如肉末豌豆，皮蛋炖苋菜，凉拌黄瓜等，都好吃又下饭。介绍几个简单的小菜。
肉末豌豆
现在豌豆上市，摆在菜摊上翠绿翠绿的，一看就有想买的欲望，心里想着用来炒蛋炒饭还是清炒， 买回去有什么搭配什么。
肉末豌豆做法：
2.热锅冷油下肉末煸炒，油太热了肉容易定锅，肉末炒白后放酱油上色，然后放青豆煸炒
3.火调高一点，中高火，煸炒一会加适量水，中间人不离锅，要一直煸炒，几分钟后，水快收尽时放盐，再翻炒几下就可以出锅了。
(我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享做菜，烘焙，养生食疗，欢迎关注我)
皮蛋炖苋菜
我第一次吃皮蛋炖苋菜有点惊讶，原来苋菜还能这么吃，这个做法很简单，几分钟就能搞定
做法如下
1.苋菜摘洗干净，皮蛋切块
2.锅里倒油，下姜丝葱花爆香，下苋菜翻炒，翻炒后放入皮蛋，再加水少许，中火炖一小会儿，这个很快就熟了，起锅前撒盐，再翻炒一下
(我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享做菜，烘焙，养生食疗，欢迎关注我)
黄瓜拌凉粉
这个季节餐桌上肯定少不了凉粉，不管是单独拌，还是和其他的一起拌，都很好吃，而且简单到不用开火
做法如下
1.拍个黄瓜，凉粉用清水泡一下捞出备用
2.炖一些蒜末或者捣个蒜泥，装进碗里，加盐，生抽，醋，花椒粉，熟油拌匀
3.把调好的酱汁淋到黄瓜凉粉上拌匀，喜欢吃辣也可以把辣椒油一起淋上，最后淋些香油就可以了
那些曾火的一塌糊涂的水果菜、创意菜，你做过、吃过什么？知道有些什么吗？
之所以喜欢厦门，吸引我眼球的不仅仅是她整洁的街道、优美的环境。让我割舍不下的还有品种多样的水果，味美又好吃，不知什么时候起已融入到我的生活，迷上了用水果和食材做创意菜，每每品尝自己的"作品"，心里都有种莫名的幸福感～木瓜、香橙、柠檬、百香果、香蕉…无一不爱。用营养美味的水果去烹饪美食，想想都美。我喜欢饭后来一道甜品“木瓜牛奶”，甜香可口的味儿，占据整个心房。酸酸甜甜的橙和“直男排骨”对上眼，混搭出“香橙排骨”格外诱人。大个子菠萝也不甘落后，和咕噜肉擦出了火花，别有一番滋味在心头。柠檬、百香果兄弟俩齐上阵，缠绕上“凤爪”，最出彩的下酒菜，非“柠檬百香果凤爪”是也。香蕉亦挺身而出，单挑大梁，别说，外酥里甜的“香蕉派”真心实力派…生活有了百变的水果，更多姿多彩了！
说到水果菜，我就想起来之前做网络上看到的一些大学食堂的水果菜，比如橘子炒肉，炒西瓜，草莓伴玉米啊，等等都是十分的新颖，让同学眼前一亮的想发朋友圈，或者是拍照留念，都是平凡生活的一点乐趣啊
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
说起水果菜，其实我也不知道有哪些是火的一塌糊涂的，但是水果入菜，口感会更清爽，而且更多层次感，非常有特色哟，我个人很喜欢哟！
水果菜吃过也是不少的，最常见的菠萝咕老肉，口感就酸酸甜甜，非常开胃。海鲜菠萝饭，通过加入不同的材料，打造出不同的味蕾盛宴，我和老公都超级爱吃！再说柠檬，有去腥提香的作用，无论是在日本料理还是海鲜制作的时候，滴上柠檬汁，都是非常的加分哟。烤鱼、蒸鱼、烤鸡翅加几片柠檬，清新去腥，口感非常赞哟！
还有简单的水果沙拉，各种时令蔬菜和水果的搭配，不仅色彩搭配多姿多彩，口感也非常清爽，特别夏天！
说了这么多好吃的水果菜，各位看官是不是要留口水了？只说不做怎么能行呢？这里Vivi就分享一款好吃的海鲜菠萝饭，喜欢的伙伴可以做起来哟，拒绝油腻，更清爽开胃，和夏天超配呀！
海鲜菠萝饭
食材：大虾 10只，凤梨（或菠萝）：一只，胡萝卜丁、青豆、玉米粒：适量，熟米饭：适量；
任意你喜欢的，不容易出水的食材均可。
制作过程：
2、胡萝卜丁、青豆、玉米粒洗净备用。
3、米饭煮熟备用，软一点硬一点看你喜欢！
4、凤梨在三分之一处横切，留凤梨的头哟，把肉切小块、掏出来备用（炒的时候只用一半的菠萝肉）。
5、锅中加少量油，油热炒虾至壳变红，加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒煸炒一会。
6、加入熟米饭，加入盐、少量生抽调味，最后加入凤梨块炒均匀即可。
这款好吃又美味的海鲜菠萝饭就做好了，要想色泽更美丽，可以加入一些颜色比较漂亮的水果、蔬菜，比如说蓝莓、橙子、青红椒等等来装饰，这样会更美哟！
伙伴们，你们都吃过哪些水果做的菜呢？你最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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有哪些比较好吃的瓜菜？这些菜都是怎么做的？分享做瓜菜的经验？
小青菜一直是我的至爱，院子里有两小块菜地，主要种的就是小青菜和香菜，还有菠菜和萝卜，边上有时栽西红柿，茄子。另一块栽的是韭菜。
小青菜作汤菜或加醋小炒都可口。香菜香气浓，用以提升品味。菠菜油炝凉拌配合作汤面都很好。萝卜丝生熟各有风味，与韭菜搭配凉拌，好吃也好看。
[_a***_]食疗有助降血压，芹菜根洗净煎服当茶胜似保健品。大白菜营养全面，味道适中。红萝卜滋阴补阳益气，与大葱配合炒或凉拌色味俱佳。
感谢您的邀请！我是头条号美食创作者，波波小厨房。一说起蔬菜，我的脑中立马浮现的颜色首先是绿色，我喜欢绿色，象征着生命、活力、环保、健康，它给我一种清新、眼前立马一亮的感觉。下面来说说，我比较喜欢的其中一款瓜类蔬菜---板栗炒西葫芦，具体步骤如下：
1.先把去壳的板栗肉熟煮熟下（七成熟左右差不多了）
2.把切好的西葫芦，在油温五成左右时冲炸一下，捞出控下油
3.接着放入板栗肉，炸成金***，捞起
4.锅里倒出油，放入板栗，香菇，翻炒一会，接着放入适量盐、些许白糖，炒匀
6.水淀粉勾芡，拌匀
7.撒点鸡精，拌匀，菜就做好了
以上步骤，有可能我说的不够到位或不够详细的，你也可以看下视频，里面有烹制的详细过程
希望我的回答能帮到你，欢迎来头条号一起讨论美食的做法和烹制过程中的心得体会，让我们一起做出美味，吃得健康，我在头条号静候你的到来！
