产妇在月子里能吃什么主食呀，可以推荐一些好吃又营养的食谱吗？
刚生完孩子的产妇，脾胃功能下降，身体比较虚弱，可以吃一些易于消化且营养价值高的主食，比如馒头，米干肉饼，也可以适当的喝一些红糖小米粥，皮蛋瘦肉粥或者各种汤类，还有利于促进乳汁的分泌，不要吃生冷或辣等容易上火的食物，吃一些新鲜的水果和蔬菜。
运动健身后，教练建议加强营养。请问，这种营养具体指什么东西？
健身后需要补充的营养，很明显就是碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养。
碳水化合物能够为人体提供能量，帮助你将蛋白质、脂肪转化为肌肉。
蛋白质在你进行肌肉（运动）分解时，它能够很好的帮助你恢复肌肉，在肌肉的形成生长中蛋白质发挥着重要作用。
脂肪在肌肉合成当中一样重要，同时它还是人类在日常生理活动中不可缺少的营养素。
首先是补充你排汗流失的电解质，因为汗液里有盐分，还有一些矿物质，可以补充点水果。同时你训练消耗很多能量，肌肉里的蛋白质分解，糖酵解等等，所以你要补充蛋白质，牛奶鸡蛋，肉类都可以，吃点蔬菜就可以了。要是有蛋***可以吃点，也就这些简单的饮食就可以。
这取决于你健身的目的，一般来说，健身的目的分为两种，增肌与减脂，但无论增肌还是减脂，摄入的物质大同小异，区别在于摄入的量。
首先是碳水化合物，是人体重要的供能来源，可以帮助肌肉进行分解合成。碳水也分为两种，俗称快碳与慢碳，简单来说快碳的升糖指数较高，建议健身前吃，而慢碳相反，适合健身后吃。
其次是蛋白质，是增肌与减脂的必须原料。合成肌肉需要大量的蛋白质，同时蛋白质也能有较好的饱腹感，可以延缓饥饿，是增肌减脂佳品。但尽量摄入优质蛋白，如轻加工的鸡肉、牛肉、鱼，牛奶、豆制品等。
第三是维生素及矿物质，健身会加大体内对某种维生素，同时维生素也是机体生长修复、维持健康的关键元素。摄入维生素可增强免疫力，促进消化吸收。
加强营养即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等物质的摄入。在训练前后适当补充碳水和蛋白质对训练状态，练后恢复有很大的帮助。
对于普通人来说，只需要日常增加蛋白质的摄入就很好了，并且适当摄入一些优质脂肪。
蛋白质：鸡鸭鱼牛羊肉，各种肉类、蛋类等等。
碳水化合物：
唠十块钱的
练后的补充到底补充什么
简单的想，运动中消耗了什么就应该补充什么。
●运动中有消耗糖，应该吃些优质的碳水化合物，具体可以吃:米饭，馒头，薯类，这些易消化复合碳水，谷物粗粮不易消化的碳水不推荐吃。
●运动中肌肉损伤需要修复，所以需要补充蛋白质，具体可以吃:瘦肉，鱼虾，奶，蛋，蛋***。
●运动中消耗了很多维生素与矿物质，所以应该吃一些纤维类和肉类，具体可以吃:蔬菜类，各种肉类，坚果类等等。
以上是我的想法希望能帮到你。
谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？
人体每天需要的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。
举例：
一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。
所以一天的标准食物量为：
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
6、油脂及硬果 20 克
7、豆及豆制品 40克
则 谷类： 蔬菜： 水果： 油脂： 肉蛋奶类 约为 16：18：6：1：12
烘焙入门常识：面粉糖类等原料的作用是什么？
在烘培中各种原料所起到的作用是不一样的。
一：首先说下面粉是烘焙产品中的“框架”，是保持产品形状结构的基本原料。
二：糖类，是食品的风味剂，可以起到改善口味、增加甜度的作用。同时还可以增加营养，提供热量，也是面包和发酵类糕点中酵母生长的营养素。
三：蛋品，增加食品的营养成分，同时也是蛋糕起泡剂、是面团增筋剂。
四：油脂，增加营养、增进风味。使产品酥松、酥脆。
五：牛奶，增加制品的营养价值，改善制品的色泽，是产品质量改善剂，调控面团发酵速度。
六：酵母，是面包体积膨大、组织疏松柔软的生物膨松剂或发酵剂。
七：食盐，控制面团发酵速度，增强面团筋力。
刚好最近有写一篇有关烘焙4大原料的科普，希望能帮到您
面包的4大基本原料：面粉、酵母、盐、水，看似简单，如何用好就很有讲究了。
01.面粉
优质面粉
小麦是最早的栽培作物之一，面粉是将小麦的***碾碎，筛出外皮及胚芽，制成的粉末。
不同国家和地区的小麦品质都不一样，包括饮食习惯所带来的面包的口感也不同，是脆一点还是柔软一点还是硬一点，所以小麦粉不同做出的效果都不一样。
面粉可以用蛋白质含量高低依序可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
也有衡量面粉的标准是灰分，它是小麦的一种矿物质，可以分成T65、T55、T45和T80，数值越高，代表灰分越高，颗粒度越粗。
制作不同种类的面包，使用的面粉又有什么不同呢，给大家简单归类了一下。
1. 甜／咸软香面包
建议使用高筋粉，具有很好的膨胀性和筋度，还有持气的效果。使面包很柔软，很细腻。中筋粉也是可以做的，但是筋度和膨胀性和面团的软化没有高筋粉好。
芝麻软面包
2. 甜面包／吐司面包
建议使用国产的面粉或日式面粉。蛋白质含量和面筋的延展性适合国内的面包。
3. 法棍／欧包
建议使用法国面粉，因为颗粒比较粗，破坏蛋白比较多，可以吃到浓郁的麦香味。
大名鼎鼎的法棍
➢ 小贴士
1. 如果想要面包的化口性更好一点，选择蛋白质含量偏低一点的。蛋白质越高，化口性越逊色，咀嚼性越强。
很多高筋粉的蛋白质含量超过13%，可以搭配低筋粉[_a***_]使用，三七比，四六比，***比，使面包吃进嘴里的断口/融口更好一点，不要一味追求拉丝和弹性。
2.法国面粉比较传统，法麦为主，法麦的蛋白质含量没有美麦的高，不能靠面粉做一些软松的面包，只能靠食材去制作一些软松的面包，大多数以制作一些主食的面包为主。
3. 越精细的面粉，麦香味会差一点。
02.酵母
活性干酵母
面包中酵母菌是扮演重要的角色，同时控制口感和味道，它没有水就无法生存。
国内酵母有三大类：干燥酵母，鲜酵母以及半干酵母。
1. 干燥酵母比较方便保存，但是在开封之后在一周内要用掉，否则也会失去一定的活性。传统的做法就是干燥酵母用温水进行活化以后再投放到面包当中，酵母产气会比较快。
2. 鲜酵母最早用的是鲜酵母，冷藏状态的，呈膏体，含水量在60%左右，添加量2%-3%，优点是活性好，耐低温，缺点是保质期在45天。
3. 半干酵母
半干酵母是既保质时间长，活性又比较好，耐低温，储存条件是冷冻的。可以食用冷冻面团。
03.盐
盐是通过渗透压促进酵母菌的活性。盐中90%以上含量是氯化钠，氯化钠越高，渗透压越强。
盐
盐在面包中起到的具体作有哪些？
1. 赋予咸味赋予咸味、提升风味；面团含糖量较高的话适当减少盐分的比例来调整平衡。
2. 调整发酵抑制阻碍发酵的物质和细菌；
3. 强化面团使面团紧实，增强面团筋度。
04.水
水是起到水合作用，没有水，面包就无从谈起。水有两个平衡的标准，一个是ph值。中性5.5-6.5之间自来水和净化水。建议选择中硬度的水。
水
1. 软水
蒸馏水，不适合做面包。
矿物质低于4%不适合做面包，建议提高水中的盐分，加一点矿泉水，提高水中的矿物质，矿物质使面团起劲。
2. 硬水
矿物质含量高，井水和泉水。
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