菌汤怎么做好吃？
谢谢悟空邀请刚刚忙完，才来回答你这个问题。煲菌汤怎么才好喝，我个人看法是煲汤就不能用金属制品来做，今天我给大家分享一道《乳鸽平菇汤》。首先准备一砂锅，乳鸽1只，平菇100克。制作方法：①乳鸽杀完洗净放入砂锅内加水，放少许盐和葱段，姜片，枸杞，大枣小火煲30分钟左右。②平菇下开水锅中焯一下放到砂锅内继续煲15分钟，加胡椒粉，白醋，青菜叶少许淋香油即可。
我自己个人的做法，菌菇类都有它自己的一个独特味道，而且都要稍微煮久一点点才可以吃，煮汤的话，我都是会先在锅里放一点点油，把菌菇翻炒出香味，然后加热水煮沸，加瘦肉片之类的，看自己喜欢吃什么就加什么。
小贴士：
直接用水煮跟先炒一下的味道是不一样的，炒过之后煮出来的汤都更香，更鲜。（2种都做过，更喜欢先炒过在煮汤的）
一点点油就好，不要太多，菌汤太多油也不好喝。
杂菇煲，简单做法
1、将杂菇去根洗净焯水。
2、虾米洗净浸软后沥干水，然后用搅拌机搅碎。
3、将杂菇放入小砂煲中，加入姜片及适量海鲜酱、柱侯酱、瑶柱、虾米粉焖15分钟即可。
菌菇汤有很多种。菌菇的种类太多了。
用常见的菌菇做个汤底吧。
1，准备好蘑菇，平菇，蟹味菇，杏鲍菇，少许香菇，海鲜菇，最好准备一些干贝都是常见能买到的。
2，洗干净，沥干水份。
3，姜去皮，切片。葱打结。一个蒜。
4，锅内放入适量清水，姜，葱，蒜，干贝。大火烧开。
5，放入菌菇，煮3分钟，放入盐。
不要放味等过多调料。会影响菌菇的味道。
最后可以散一点枸杞。
蘑菇是家家餐桌上都常见的一种蔬菜，蘑菇具有很高的营养价值，能够有助于人们的心脏健康，骨骼健康，在增强免疫力的同时，蘑菇的抗氧化能力还可以有效帮助人们延缓衰老。
蘑菇的种类很多，做法也很多，对于喜欢喝汤的朋友，菌菇蔬菜汤是一个不错的选择。
主要食材有：
香菇八朵
菠菜一把
胡萝卜半根
鸡蛋一个
其他配料有：
葱一小段
食用油适量
芝麻油适量
食盐适量
第一步：鸡蛋打散，菠菜切段，香菇切片，胡萝卜切片、葱花切末；
第二步：香菇、胡萝卜焯水后用凉水冲洗沥干水分；
第三步：锅内下入少许的食用油，油温五六成热下入葱花，香菇，胡萝卜炒香；
第四步：锅内加入适量的水，水开后加入打散的鸡蛋；
第五步：加入菠菜和适量的盐，关火淋入芝麻油。
一碗鲜香美味的菌菇菠菜鸡蛋汤就完成了。
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