幼儿园食物烹饪要求？
1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。
2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。
3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。
4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。
家长对幼儿园的饮食越来越关注了，有哪些好的食谱值得推荐？
这一时期儿童活动能力和范围增加，除了遵循幼儿膳食原则外，食物的分量要增加并逐渐让孩子进食一些粗杂粮，引导儿童养成良好的饮食习惯。
这一时期的膳食原则如下：
（1）食物种类多样化，搭配合理：学龄前儿童的食物种类与成年人相接近，包括谷类、畜禽水产类、蛋类、奶及奶制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、烹调油和食糖等。在食物搭配上尽量做到膳食多样化，合理搭配，营养全面。
（2）选择易于消化的烹调方式：烹调方式要符合学龄前儿童的消化功能和特点，烹调注意色香味美，使孩子喜欢，促进食欲。食品的温度适宜，软硬适中，易被儿童接受。
（3）合理的膳食制度和良好的膳食习惯：应养成自己饮食的习惯。同时定时、定量、定点进食，注意饮食卫生。餐次以一日4-5餐为宜，3次正餐，2次加餐。一日三餐的能量分配为：早餐30%，午餐35%，晚餐25%，加餐点心10%左右。（4）避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食，饥饱不均等不良饮食习惯。
加餐：酸奶
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
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谢谢您的邀请！我国天南海北，不同地域，有不同的饮食喜好。不好意思！确实不好推荐，加上长期不在幼教，所以了解更少。
不过可以说说我的看法:现在小朋友很金贵，由于年轻父母不愿孩子输在起跑线，很重视幼教。家长大可放心，家长可以全程了解，自己孩子在园里的活动、生活！
幼儿园安排专业老师按照幼儿的年龄、喜好、饮食特点、营养等要求，编制幼儿的菜谱，家长不用担心！
幼儿园膳食管理的基本内容有哪些
49O25XXT148 2015-01-23 16:19
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注重膳食管理的全过程
膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。我们认为，为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。这些问题涉及到幼儿园工作的方方面面，因此，幼儿园的膳食工作必须靠全体人员共同协作，才能做好。
首先，保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。
保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。
其次，保健医、炊事员坚持深入班级，实地观察幼儿的进具情况，并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作。
炊事员除了按照食谱精心制作膳食外，还定期深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直观感受幼儿是否喜欢吃自己做的食物。一次，食堂工作人员为了改变午点的种类，制作了杏仁豆腐。实地观察时他们却发现，大多数幼儿对其味道接受不了。他们深深地体会到变换花样固然重要，但要看幼儿是否喜欢吃。通过深入班级实地观察，炊事员由在厨房内琢磨花样。变为根据幼儿的实际需要变换花样。
保健医和炊事员广泛听取保教人员、家长的合理建议，及时改进工作。一次午餐，一种菜是炒三丝，汤是海带丝。保教人员及时提出建议：切成丝的莱太多，虽然营养搭配合理，但幼儿吃起来很费劲。保健医听取了建议，在以后的工作中没再出现类似问题。教师们还提出伙食工作也要配合教育活动，如配合民族传统节日或各班教育活动的内容制作相应的食物。保健医和食堂工作人员还主动听取家长的建议，除及时解决问题外，还从家长那里学到了十几种孩子喜欢吃的菜的[_a***_]。这大大丰富了我园膳食工作的内容，也使伙食花样不断更新。
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幼儿园餐点需要有哪些？
举例如下：
一、早餐
幼儿园的早餐，一般是以主食为主，副食为辅，要有干、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（糖类）和蛋白质。早餐供给的热量应占一日总热量的30%左右，以保证幼儿上午脑力活动所需要的热能。所以早餐应以饱腹、可口为主。
面食类：酱包、豆沙包、糖三角或糖包、麻酱卷、油盐卷、荷叶卷汉堡等。
二、午餐
幼儿园里的午餐，是一天中进食量最多的一次。小孩子们对食物的需求和要求都较高，所以主食品种应交替吃，面食花样应经常翻新。副食要有汤、有菜，有荤、有素，最好是两菜一汤，荤素搭配。
主食：白米饭、玉米饭、杂粮饭、五谷饭、蛋炒饭、扬州炒饭等等。
菜肴：红烧带鱼、红烧豆腐、红烧猪蹄、红烧狮子头、梅菜扣肉、白灼虾、清蒸鲈鱼等等。
素菜：素炒三丝、土豆丝、莴苣丝、千张丝、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黄豆芽等等。
汤类：番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨汤、大骨汤、冬瓜虾皮汤、三鲜汤等等。
三、 晚餐
幼儿园里的晚餐，食谱要以主食为主、干稀搭配、副食为辅，以保证营养。晚餐不宜吃得过饱、过量。所以，晚餐热量应占一日总热量的25%-30%。主食为主，配食要粗细粮搭配，一是为营养的合理搭配，二是可经常变化食品种类，引发幼儿的食欲，对幼儿全面摄入各种营养素有利。
汤类：鱼头汤、豆腐虾皮汤、芋头骨头汤、紫菜鸡蛋汤等等。
幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用，但仍不宜多食***性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。
烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。
3--6岁儿童食谱例举：
早餐----牛奶220毫升（糖10克）、鸡蛋薄饼（蛋40克、面粉50克、糖5克、油3克）。
午餐----米饭75克、豌豆茭白肉丁（豌豆25克、茭白50克、肉50克）、西红杮蛋汤（西红柿25克、蛋25克）。
加餐----豆浆100毫升（糖5克）、饼干25克。
晚餐----米饭50克，炒青菜蘑菇（青菜100克、蘑菇10克）。
加餐----梨100克
一般情况幼儿园制定出的食谱是早饭，午饭，加餐，晚饭。周一至周五的食物是不重样的，比如早餐：牛奶或者粥面汤，主食：花卷，馒头，蛋糕，饼干等，午餐：主食：包子，饺子，米饭，捞面，菜：时令蔬菜，汤：各样的时令蔬菜汤，晚餐：米饭，花糕，双色小馒头，时令蔬菜，稀饭等等吧。
方案设计: 1.食材选择
1 果蔬类:蕃茄、胡萝卜、芹菜、西兰花、黄瓜、香蕉、苹果等。
菜谱制定
1、星期一：早餐黑米粥和牛奶，午餐胡萝卜蛋炒饭、小肉丸子、茭瓜炒鸡蛋；午点苹果；晚餐吃小馒头、炒三丝、炒玉米。
2、星期二：早餐豆浆、包子；午餐金银米饭、西红柿炒蛋、油菜炒肉和粉丝大白菜汤；午点香蕉；晚餐吃小馄饨和鸡丝蛋花汤。
3、星期三：早餐鹌鹑蛋和热豆汁，午餐烤馅饼、绿豆粥、八宝小菜；午点梨；晚餐吃米饭、豆腐炒青椒条、茭瓜木耳炒鸡蛋、冬瓜汤。
4、星期四：早餐面条，午餐；豆沙包、小葱炒鸡丁、菜花炒肉末、海带蛋汤、午点冰糖绿豆粥；晚餐大枣米饭、***粉条炖豆腐、头菜炒肉末。
5、星期五：早餐钙奶饼干、鲜牛奶，午餐；发糕、菠菜炒鸡蛋、菜豌炒肉、骨头蛋汤，午点桃子；晚餐吃红小豆米饭、油炸肉丸子和西红柿炒鸡蛋。
总之，幼儿园饮食食谱选择非常多，但是一日三餐不可能只吃一种食物，也不适合吃太燥热容易上火的食物，需要多吃蔬菜和水果。
幼儿园毕业晚宴菜谱？
幼儿园毕业晚宴的菜谱可以包括以下菜品：
开胃菜：包括凉拌黄瓜、皮蛋豆腐、糖醋萝卜丝等，可以开胃，促进食欲。
主菜：可以选择牛肉炒芹菜、西红柿炖牛腩、红烧鸡翅等，提供足够的蛋白质和能量。
蔬菜：可以选择炒西兰花、蒜蓉生菜、清炒豆芽等，提供丰富的维生素和纤维素。
主食：可以选择肉丝炒面、蛋炒饭、水饺等，提供碳水化合物和能量。
汤品：可以选择紫菜蛋花汤、酸辣汤等，增加口感和水分摄入。
甜品：可以选择水果沙拉、酸奶布丁、红豆糯米球等，提供甜点和美好的结束。
需要注意的是，根据实际情况和家长的要求，可以灵活调整菜谱，加入家长的要求和孩子的喜好，同时也要注意营养搭配和食品卫生。
幼儿园举办美食节有哪些适合做的美食？
幼儿园的美食节，是围绕着幼儿和美食，必须要适合幼儿园小朋友吃的，并且小朋友喜欢吃，做起来又不是特别的复杂，小朋友感兴趣并且愿意自己动手去做，我觉得没有比蛋糕更适合的了吧。现在的小朋友过生日时几乎都吃过蛋糕，并且很喜欢吃，味道香甜可口，样式漂亮多变，小朋友本身就对蛋糕充满了好奇心，刚好[_a1***_]举办了关于蛋糕的美食节，小朋友一定会很开心的。建议举办时可邀请家长一起参加，幼儿园小朋友比较小，他们的理解能力跟动手能力有限，有爸爸或者是妈妈陪伴帮助，能更好的理解蛋糕的制作，还能促进亲子之间的感情。
食物任选：炒饭，炒菜，甜点，干粮、干果等
1.小班制作食物：汤圆（ 餐具：碗、勺子）（材料：面粉、白糖、芝麻酱）
中班制作食物：水果拼盘 餐具（可以自带一把水果刀，一个盘子）
大一班制作食物：饺子 餐具（筷子，碗）
大二班制作食物：油炸速食（火腿肠，小馒头，土豆片，南瓜饼等），餐具（烧烤竹签，盘子，自带一把水果刀 ）。
2.大一班 “包饺子”活动方案
一、活动主题：
饺子是中国传统食品，价廉物美，营养丰富。为了锻炼孩子的动手能力，增长孩子的见识，培养孩子的合作与关爱之情，大班可以举行“包饺子美食”活动。让孩子们在活动中体验劳动的快乐，分享劳动成果。
二、活动目标：
1．通过选购原料、拌馅、包饺子、煮饺子、品饺子、喂饺子等活动丰富孩子体验，提高动手实践的能力。
2、增进父母与孩子之间的情感。
应该是家长先根据孩子们的想法，在和孩子们一起共同制作，才会得到最好的结果。现在很多时候，做家长的有很多事都为孩子们去代工，是会抑制孩子们的探索精神和对生活感知能力。所以，以后的世界是孩子们的，能让他们去创造出来，也未尝不是一件坏事。
幼儿园举办美食节适合做哪些美食？
首先确定了这是一个美食题，其次问题的关键是幼儿园举办的美食节，而幼儿园的孩子的年龄段一般是在3～6岁，那么选择要做的美食就一定要适合这个年龄段的孩子。
那么有哪些美食是孩子们既爱吃又健康的呢？
1.糖醋里脊
糖醋里脊选用的是猪的里脊肉为主料，配以淀粉、糖、醋等为辅料做成。糖醋里脊酸甜可口，能让人食欲大开。这道菜酸酸甜甜的，直接冲击着食客的味蕾，是一道不仅大人喜欢吃，小孩子也一定会喜欢吃的美食。
2.蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜是一道特色名菜。它是用南瓜和蛋黄为主料而制成的一道菜，咸里带甜，外酥里软。这道菜甜甜的口感，相信小孩子一定会非常喜欢吃。
3.寿司。
寿司也是一道小孩子非常喜欢的美食。寿司的主料是以紫菜和米饭为主，其他的辅料则非常的灵活多变，可以做成很多种口味的。例如黄瓜火腿寿司、泡菜寿司、三文鱼寿司、蟹籽寿司、飞鱼寿司、肉松寿司等。
4.虾仁滑蛋
虾仁滑蛋主要是以虾仁和鸡蛋为主料，再以葱、淀粉为主料，这道菜的做法简单，口味清淡，但很受小孩子的喜欢，可以说是一道既美味又营养的美食。
5.奥尔良烤翅
奥尔良烤翅受小朋友的欢迎度就不需要强调了，几乎每个小孩都喜欢吃，我的小外甥女每次吃都能吃上好几只。做这道菜一定最少提前半天腌鸡翅，为了使鸡翅入味，可以用牙签在鸡翅上扎些小孔，再给鸡翅反复的******，这样鸡翅才能更入味。
好啦，今天就说到这里啦，希望能帮到你。
适合带到幼儿园的简单小吃？
1、水果。水果应该是家长接受度最高的美食了，水果不仅好吃，而且还卫生有营养，只要不是水果制品，普通的水果绝不含防腐剂、香精这些可能对宝宝有害的添加物。如果孩子要给小伙伴分享水果的话，最好是分享小点的水果，比如葡萄、李子等水果，这些水果孩子都可以吃得了，而且一般不会吃不完，本身也不重，方便孩子携带。
2、寿司。相对于其它美食，寿司制作方法简单，而且营养价值丰富，很多孩子也比较喜欢吃寿司。而且寿司能够有效的填饱孩子的肚子，寿司还能分享给其他的孩子，如果幼儿园里提供的饭吃不饱的话，也能适当的吃些寿司，很多孩子在幼儿园饿的时候容易哭闹，而家人给孩子准备寿司能够在孩子饿的时候随时吃到。
3、玉米粥。玉米粥是利用玉米粒跟大米熬成而成的，它含有玉米的药用价值，可以给孩子起到健脑提神的作用，而且还可以保护脑血管以及降低血脂，促进脑血管细胞的新陈代谢，所以玉米粥是比较适合孩子食用的。除此之外玉米粥在孩子肚子饿的时候还能填饱肚子，当孩子午餐吃的太多的时候，玉米粥还能促进肠胃的消化
可以带一个山楂棒棒，酸酸甜甜的，可以解馋开胃，孩子很喜欢，而且他是长长的形状，吃起来好拿，也安全，不能是那种圆球形状的或者带尖锐东西的也不行，孩子自己吃容易卡住或扎住的危险成分的都不行，，所以山楂条最合适不过了！大家可以作为参考！
适合带到幼儿园的小吃有很多，比如巧克力，饼干，棒棒糖，儿童奶酪棒，酸奶，每日坚果啊等等有很多啊！现在的孩子小零食特别多，幼儿园经常大家一起分享美食，让小朋友更懂得分享的快乐！有的时候过生日，和小朋友分享一个蛋糕，过个特别的生日！
带到幼儿园的简单小吃非常多，比如，花生米，烤薯片，蛋卷，旺旺雪饼，饼干等等，不过一般的幼儿园不允许带零食到幼儿园吃，如果允许的话，也要求带一点。如果孩子喜欢吃的，幼儿园允许的话，可以给孩子少带一点零食，以免影响孩子在幼儿园正常吃饭。
