3道减肥素食，开心土豆泥、虾仁娃娃菜、菜素卷、香菇油菜怎么烹饪的？
这4道素食色彩缤纷，营养价值高、低热量，是4道风姿绰约、秀色可餐的减肥餐。
虾仁娃娃菜
【主料】虾仁200克、娃娃菜500克
【辅料】植物油适量，葱、姜、蒜各少许，白糖、水淀粉、胡椒粉各适量
【做法步骤】
1.清洗食材，葱姜蒜切成末，虾仁去筋。
2.娃娃菜切成条，如上图。起锅加适量清水烧开，加少许盐、适量植物油，让如娃娃菜焯水捞出备用。
3.另起油锅烧热，加蒜、葱，姜翻炒至香味，再放入虾仁继续翻炒片刻。
4.再加适量开水，加少许盐、白糖、再撒上少许胡椒粉，加水淀粉勾芡，把调好的芡浇在娃娃菜上即可。
开心土豆泥
【主料】土豆400克
【辅料】香火腿30克、玉米粒20克、青豆20克、沙拉酱少许、新鲜牛奶适量、盐少许
【做法步骤】
1.土豆去皮清洗干净，再火腿切粒，如上图。
2.清洗的土豆切成小块放入清水浸泡10分钟，再将土豆放入蒸锅蒸十分钟，取出备用。如图。
3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
4.将蒸好的土豆压成泥，再放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形即可。
翡翠彩蔬卷
【主料】娃娃菜500克、菠菜50克、彩椒40克、红萝卜40克
【辅料】鲍汁1勺、盐少许、水淀粉适量
【做法步骤】
1.食材清洗干净，并将彩椒，红萝卜切丝，如上图。
2.起锅加适量清水烧开，放入白菜和菠菜焯水后捞出备用。焯水时间不要太长。
3.将焯好的大***铺平，将蔬菜丝码在***叶上，如上图。
4.将素菜丝卷成卷。如上图。
5.再切成段
6.再起锅放少许开水，加盐，鲍汁（或），水淀粉，调成汁。
7.将调好的汁浇在彩蔬卷上即可。如上图
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想要减肥，就得少吃多餐、多动，肉也得吃点，不要暴饮暴食就行。在家做饭，少放点油，重点是干净卫生。
开心土豆泥做法：土豆去皮洗净，上蒸锅蒸熟，拿出用调羹碾碎，调入盐或自己喜欢的调味料就可以吃啦！
虾仁娃娃菜做法：热锅下油烧热，先放入吓人炒变色再加娃娃菜炒熟，调入适量盐，就可以出锅！
香菇油菜做法：热锅下油烧热，先放入香菇炒香，再放入油菜，炒熟放盐即可出锅。
素菜卷做法：自己喜欢吃的蔬菜，切成自己想要的样子，直接炒熟就好。
#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗，有什么特色家常菜？
会做饭是人们最重要最基本的要求，做饭又是最简单也是最复杂的技术。简单到几分钟十几分钟就是一盘菜，复杂的要几个十几个小时才能烹制一道菜。
平时比较忙，比较累，到了周末就应该好好的放松一下，给自己、家人做点好吃的犒劳一下自己，以便周一有精神更好的工作。
我比较喜欢做的是周总理很钟爱的清炖狮子头。虽然这个菜做起来比较费时，吃起来却是香而不腻，清爽盈口，回味悠长。很受家人欢迎。如果一两个星期吃一次还是不错的。
把做饭看成累赘，那就很累。看做是一门艺术，那就很轻松愉快。当你看到自己做的菜被家人吃的津津有味，一扫而光时，是不是很心满意足有一种成功感呢？
追了我5年的人，每到周末就坐飞机来武汉，从法式小甜点到日式料理，从海南鸡饭到东北锅包肉……他都会做！心中莫名的小感动。
也许这就叫做——
讲真，作为“单身狗”的壹周君，每到周五晚，就开始失眠
满脑子在想——
明天要怎样好好犒赏一下自己？
那就自己做个菜吧，要买什么菜呢？
但是做完菜，还是得收拾呢！
倒完垃圾会不会觉得客厅也很脏？
心情不好是不是要失眠？
睡不着是不是明天就起不来？
明天起不来是不是周末就浪费了？
为了一顿饭浪费一个周末值得吗？
天人交战、万般纠结的思考中，壹周君就迎来了一个又一个云（鸡）淡（零）风（狗）轻（碎）的周末，特色家常菜，那必须有！
误闯***
热爱川菜的小伙伴，咱们心有灵犀是不是？
将鸡腿肉切至小丁，与部分姜片一起放入沸水中，除肉沫后捞出备用，锅中放适量油，放入蒜片和姜片，炒出香味后放花椒和豆瓣，再放入鸡腿肉丁，后加盐和味精，然后起锅。
聪明的你们，已经发现壹周君是个辣妹子辣妹子，啦啦啦……
牛腩柿子
哈哈哈哈，作为许多人深恶痛绝的水果“柿子”，这道菜是不是已经成功引起了我的注意！
我们要用的柿子是——西红柿，哈哈哈！来打我呀！
锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香，然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀，牛腩变色后，加开水，开小火炖50分。
另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中，加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。
温柔贤惠，幽默有趣、24小时在线的壹周君，只待你来撩。
周末你会自己在家做饭吗？有什么特色家常菜？
会的，作为一名资深的主妇，在丈夫吃完五天的食堂后，嘴里淡得出鸟味时，而我自己一人也凑合几天了，必须好好改善一下伙食了……
都市人对于吃，是很矛盾的！一方面，口腹之欲要求吃得"食不厌精"，巴不得有山珍海味的满汉全席来犒劳犒劳。。。另一方面，营养学和养生学又当头棒喝——不能吃得太荤，太油……左右两难中，选取折中！唯独来了客人，就摈弃所有理由，一顿狂吃……
星期五那天，我会将备好食材，如果有点忙，就从冰箱中取出点排骨，肉或鱼块放冰箱上格醒冻，要么去菜市场买点新鲜的荤素食材回家。到了星期六，早上简单点，下两碗面，对付早餐。中午，做的菜最好不与平时星期一到星期五吃的菜重样。最常吃最易做且最受欢迎的菜是辣椒炒肉。肉切片也可以先煮熟再切大片炒回锅肉，同样是与辣椒搭配，但两种做法味道有点不同……回锅肉花的时间长一些，味道香一点……有时候，干脆从冰箱里拿出腊肉或腊肠，洗净切片，直接下锅炒……
我经常红烧鱼，将稍微腌制了的鱼在烧热的油锅中煎炸，两面金黄了再放一碗冷水，加入姜丝，豆豉，酱油，蒜蓉，辣椒粉或剁辣椒，然后盖上慢慢地烧，再过六七分时揭开，汤汁已收就可以起锅了……
再就是熬制一碗汤。有时是玉米炖排骨，有时是鸡炖红枣，有时是排骨炖湖藕或排骨炖苡米，莲米，党参，红枣，淮山等等几样熬成一大碗浓汤。
另外还有个一成不变的固定菜，它就是青菜，随着季节的变化，它也不停地换着品种……油麦菜，蓊菜，萏菜，上海青，菠菜，茼蒿，等等……
餐桌上不撤的永远是坛子菜，辣萝卜或霉豆腐或剁椒拌姜，或是豆酱……这些，都是我自己做的，用以佐餐开口味的。。。
到了周末，忙碌了五天的工作，既要好好休息，也要好好犒劳自己，虽然单身，喜欢做饭，不放心外面的食品安全问题，在家里换着花样做自己喜爱的美食。
当然少不了肉食，每顿都是无肉不欢，一致现在吃成了一个灵活的胖子。喜欢鲜甜的口味，一度被认为了南方的。丰腴的花肉，带皮更增加了肉的Q弹咬劲，较长的时间炖煮，肥肉已经不是很肥腻，伴随着瘦肉，很适口。
香炸海鱼
喜欢海鱼，但是更喜欢油炸之后的香酥，平时也吃各种烹饪的鱼类，但是海鱼炸了之后，外面酥脆可口，里面海鱼肉鲜嫩，多汁，不太喜欢太多盐腌制。小时候吃了很多奶奶那辈用太多腌制的海鱼，总是咸咸的，让人喝太多的水。现在那种咸咸的滋味已经无法吃到。
酸辣土豆丝
去餐馆，最喜欢点的一道菜，非常见厨师功底的菜，看似简单却非常拿捏酸辣咸鲜的味道。没事在家里喜欢自己做一下，却无法与餐馆比拟。只能糊弄一下自己的胃吧
荤素搭配，韭菜炒鸡蛋，韭菜鲜香，鲜嫩，唯一的遗憾每次牙齿都有它的身影，还有它与众不同的气味。一致很多人厌恶在公交或地铁中吃韭菜系列食品，但是依然阻挡不了爱它的人。
其实喜欢的菜有很多，说个几天几夜，还是喜欢一群人吆三喝四的一起吃饭，这就是自己为什么越是人多越喜欢做饭，自己单身做太多的饭，越吃越孤单。你是怎么来度过每个循环的周末的？
