鲁菜和川菜那个更好？
鲁菜，
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。作为中国四大菜系之一，鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。其风格是：大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，是普遍的水准高，而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。
鲁菜更好
两种菜系各有千秋，难以强弱比较。
鲁菜和川菜源于不同的地域和文化背景，有着不同的调味口感和烹饪技法。
鲁菜讲究原汁原味，口感清淡，烹饪方式多样化，具有多样的营养价值和独特的风味。
而川菜以香辣麻辣见长，口感***，烹饪方式也尤为多样和复杂，是中国八大菜系之一。
因此，两种菜系各有千秋，难
都好 鲁菜讲究“食不厌精,肉不厌精”,无论是用料还是技法都十分讲究,而且大多选用名贵食材烹制而成。 估计只有有钱人的胃才能吸收。川菜比较接地气,用的都是老百姓爱吃的食材,所以比较受欢迎。
广泛的说法叫川民鲁贵，鲁菜的制作过程较为繁琐复杂讲究技法，讲究色香味形兼备，川菜制作过程相比鲁菜来说较为简洁，出菜快捷，成本相对于鲁菜较低，但贴合大众口味。两者各有千秋，难分高下。
川菜跟鲁菜那个好吃？
鲁菜我没有吃过，虽然说八大菜系鲁菜现在排第一，但是我觉得还是川菜好吃一些，川菜下酒也好下饭也行，我最喜欢吃的川菜有回锅肉，鱼香肉丝，还有豆瓣鲫鱼，再看全国各地川菜馆肯定是要比鲁菜馆要多一些的，这个是我这么多年走南闯北亲眼所见的，川菜肯定是要比鲁菜受众更广一些的。
鲁菜和川菜哪个好吃？
每个人口味不同，无法一概而论哪个更好吃，取决于个人口味偏好。川菜重辣，鲁菜重油，如果喜欢吃辣椒的就会喜欢川菜，如果喜欢吃比较多的可以选择鲁菜。两道菜都是经典菜系，都有很多代表菜。
川菜好吃
川菜，指四川菜。
它麻辣鲜香，一菜一风格，百菜百味道的特点赢得了一批“川粉”的追捧。
其实，川菜历史不算太长。明末清初时期，辣椒才开始传入我国，川菜也就是这个时候菜开始出现，到了清末，其风味特点菜渐渐稳定，到了建国后，川菜得到了创新。
我们常见吃川菜多以家常菜为主，像毛血旺，水煮肉片，宫保鸡丁，麻婆豆腐，夫妻肺片，鱼香肉丝等，都是家常菜中常见的川菜。
对于爱吃辣口的人来说，吃川菜就是一种享受，那种“辣”爽口又过瘾，不吃辣的人根本体会不到。而川菜的“辣”到底有多诱人，这么跟你说吧，它分24种辣味类型，有麻辣味，胡辣味，椒麻味，红油味，鱼香味，荔枝腊香味等，你说它丰富不丰富？
当然是川菜好吃的，你看现在那么多的人都在四川的，好多人都是在这个学校学校学习的， 就是哪个川菜学校。
这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。鲁菜以咸鲜为主、更注重煨汤！制作海鲜、火上功夫更是了得！湘菜以偏重辣重味为主、对原材料合理搭配更为突出
鲁菜和川菜哪个好吃？
鲁菜我没有吃过，虽然说八大菜系鲁菜现在排第一，但是我觉得还是川菜好吃一些，川菜下酒也好下饭也行，我最喜欢吃的川菜有回锅肉，鱼香肉丝，还有豆瓣鲫鱼，再看全国各地川菜馆肯定是要比鲁菜馆要多一些的，这个是我这么多年走南闯北亲眼所见的，川菜肯定是要比鲁菜受众更广一些的。
鲁菜和川菜哪个好学？
鲁菜和川菜各有其独特的特点，学习难度也各有不同。
川菜的学习相对简单一些。川菜以麻辣著称，调味相对简单，而且很多川菜馆会使用复合型调料，简化了烹饪流程。川菜的上手速度较快，一般只需要三个月的时间就可以出师。
而鲁菜则相对复杂。鲁菜注重火候和食材的选用，烹饪手法多样，复杂程度位列四大菜系之首。鲁菜的学习周期较长，一般需要三年的时间才能出师。此外，鲁菜对厨师的基本功要求很高，需要掌握精湛的刀工和火候控制等技能。
综上所述，川菜相对好学一些，而鲁菜则需要更多的时间和精力去掌握。当然，无论学习哪种菜系，都需要耐心和恒心去学习和实践。
