料肉比怎么算？
首先要确定一个投喂饲料的时间段，并把投喂前的牲畜体重和投喂结束后的体重秤出来。然后看看在此时间段体重增加了多少斤。再计算一下你的饲料是多少斤。最后再计算出一斤饲料增加了多少肉。饲肉比就计算出来了。
料肉比是指烹饪中所需肉类和其他材料的比例关系。
它的计算方法因菜品和烹饪方式而异。
一般来说，料肉比应该根据菜品的口感和营养需求进行确定。
例如，炒鸡蛋这类简单的菜品，可以***用1:2的料肉比，即鸡蛋和配菜的比例为1:2；而低脂肪、高蛋白的肉类料理，如清炖鸡肉，可以***用1:1的料肉比。
除了料肉比，烹饪菜肴还需要考虑其他因素，如食材的切割方式、火候的掌握等。
在烹饪中，要注重掌握好这些技巧，才能制作出美味营养的佳肴。
蘑菇的营养价值如何？
《中国食物成分表（2009）》表明，鲜蘑菇是一种低能量、高蛋白、低脂的食物，鲜蘑菇的含水量为92.4%。100克鲜蘑菇能够提供24千卡能量，其中含有4.1克碳水化合物、2.7克蛋白质和0.1克脂肪，还含有2.1克膳食纤维。
鲜蘑菇中含有多种维生素和矿物质，100克鲜蘑菇中含有10微克胡萝卜素、0.08毫克维生素B1、0.35毫克维生素B2、4毫克维生素PP、2毫克维生素C、0.56毫克维生素E；还含有6毫克钙、94毫克磷、312毫克钾、8.3毫克钠、11毫克镁、1.2毫克铁、0.92毫克锌、0.55微克硒、0.49毫克铜和0.11毫克锰。
《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》建议，成年居民每天摄入300-500克蔬菜，其中包括菌藻类。烹调时加入蘑菇，不仅能够为人体提供多种营养物质，还能为菜肴增鲜。
蘑菇的食用方法多样，不仅能够单独食用，做成干炸蘑菇、芝士焗蘑菇，还能炒菜，如蘑菇炒肉、小鸡炖蘑菇等，也能做汤，如冬笋蘑菇鸡丝汤、奶油蘑菇汤等。
马博士健康团闫心语硕士生
小编真的是对蘑菇情有独钟，看见题目就点进来了，想跟大家分享一下美味的蘑菇 ^ω^
首先呢，吃蘑菇有什么好处？
(1)抗菌、镇痛
蘑菇培养液能有效抑制金***葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代***。
(2)抗癌
蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。
蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。
(4)提高免疫力
蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。
(5)美容养颜
蘑菇中富含的硒元素能促进皮肤新陈代谢和延缓衰老，并且其中的硒特别容易被人体吸收，在预防皱纹方面效果显著。
(6)排毒通便
蘑菇中富含粗纤维，半粗纤维和木质素，能帮助消化和排除体内的垃圾毒素，预防便秘。
食用禁忌
1.毒蘑菇千万不能吃，对不确定或不熟悉的蘑菇最好不要吃，有一定风险；
2.蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用会引起食物中毒，引起身体不适；金针菇不能与驴肉同食。因为蘑菇种类多，会与其发生食物相克的食物也不尽相同，在烹制时需要注意；
接下来给大家一些野生蘑菇是否有毒的鉴别方法 ^o^
野生蘑菇的鉴别
(1)生长地带
有毒蘑菇多长在有机物丰富的地方如牛粪上，而无毒蘑菇则长在较干净的树下。
(2)颜色
有毒蘑菇颜色鲜艳美丽，或带彩色斑点，无毒蘑菇则多为白色或茶褐色；
有毒蘑菇在***后容易变色，而无毒蘑菇本身颜色较浅，不变色。
(3)形态
有毒的蘑菇菌盖上会有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托，伞面有补丁状斑块，无毒的蘑菇一般没有肉瘤和菌环菌托，伞面光滑。
(4)质地
有毒蘑菇质地柔软多汁，无毒蘑菇质地紧密，较脆。
(5)气味
把***摘的蘑菇掰开闻气味。有毒蘑菇多为辛辣***性怪味，无毒蘑菇为清香味。
(6)测试
取一些蘑菇汁液涂抹在皮肤上，5秒后观察皮肤是否出现发麻，红肿等症状，如果出现则为毒蘑菇，后续实验无需进行。
煮蘑菇的水中加入牛奶能使牛奶蛋白马上凝固，无毒蘑菇则不会。
有毒蘑菇不容易被小动物啃食，而无毒蘑菇容易生蛆。
毒蘑菇的汁液与白醋会变成红色或蓝色，而无毒蘑菇则为无色。
有毒蘑菇烹饪时加入大蒜瓣，能使大蒜瓣变深色，无毒蘑菇则不会。
(7)风味
有毒蘑菇吃起来多为酸、辣、苦、麻，而无毒蘑菇则有鲜味。
注意事项
1.某些特殊的毒蘑菇不能用上述方法鉴别，对不确定的野生蘑菇需要经过专业人士确定后才能食用，切忌不能凭经验鉴别蘑菇是否有毒。
2.如果食用野生蘑菇后出现恶心，呕，腹痛，头晕，头痛和四肢乏力等症状时，尽量饮用大量温水或淡盐水，手指伸进咽部进行催吐，并尽快送到最近医院进行医疗救治。
蘑菇的营养价值想必大家已经了解一些了，蘑菇好吃，可是也要注意安全哦，关于毒蘑菇的鉴别可能大家记不住，但是记着不认识的蘑菇还是不吃为好 ^o^
谢邀，蘑菇营养丰富，含有很多营养物质，其中包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。而且很重要的一点就是低脂肪，热量很低。但并不是单纯靠吃蘑菇就可以达到减肥养生的目的了。
新鲜蘑菇中，80%以是水，高蛋白[_a***_]其实是按干磨菇算的。还有说蘑菇中含有和多“膳食纤维”，但是它们其实和蔬菜中的纤维素是不同的，更像构成螃蟹壳，虾壳的主要物质是——几丁质。这种物质不易消化，少量食用可以促进胃肠蠕动。但是并非多多易善，曾经有吃香菇吃到肠梗阻的病例。
一些蘑菇中矿物质元素含量还是挺高的，比如香菇中的锌含量很高，每100克鲜香菇含0.66毫克。蘑菇可以作为补充矿物质元素的一个来源。
综上所述，蘑菇很好吃的原因主要是成分中含有“味精”，这些氨基酸和肉类中的肌苷酸可以发生相乘现象，使整道菜的鲜味大大提高。但是好吃不代表就能多吃，有营养。蘑菇中的蛋白质没有想象的高，其实是不如鸡蛋的。而且蘑菇不容易消化，吃多了有肠梗阻的危险，减肥人士可以适量搭配着吃，就没什么问题
