你心目中的最佳冬日滋补美食是什么呢？
在千年帝都牡丹花城的河南洛阳，别名汤城洛阳，全市有千余家羊肉汤馆、牛肉汤馆、驴肉汤馆喝豆腐汤馆，被爱喝汤的洛阳人誉为心目中的最佳冬日滋补美食！我个人认为，洛阳羊肉汤是最佳冬日滋补美食，尤其是洛阳龙门大道与宜人路交叉口的刘敬民白沙羊肉汤，非常好喝！
大家都知道：羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。
洛阳汤是洛阳人的灵魂，哪一天若是不喝一碗羊肉汤，浑身犯懒，没有精神。刘敬民就是给很多洛阳人精神的人。
刘敬民的白沙羊肉汤馆，汤鲜肉香价格实惠，深受方园几里居民的喜爱，后来一传十十传百，来喝白沙羊肉汤的汤客越来越多，名气也越来越大。
在刘敬民的白沙羊肉汤馆，喝汤人可以看到后厨的汤锅里翻滚着奶白色的羊肉汤，羊肉漂浮在汤锅中。洁净的窗台上，好几大块羊肉刚刚捞出锅，冒着腾腾热气，肉香扑鼻，煞是诱人。一个不锈钢调盘里盛满了羊内腰、羊外腰、羊脑和羊鞭，另外还有焦炸丸子、五香粉、蒜泥、方便面供喝汤人选用。
白沙羊肉汤馆一隅，一个汤馆伙计正在忙活着——刚刚从大汤锅中捞出的羊脊柱骨，盛满在一大箩筐中，冒着缕缕热气。伙计用手拆解羊脊柱骨上剔骨肉。
刘敬民说：一口直径一米二、深一米二的不锈钢汤锅，每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。下午二点多清锅后，放进锅中清水，羊脊柱骨下锅，大概一个小时后，在汤水尚未沸腾时，开小火，开始撇汤锅上面的汤沫，全部撇尽后，小火熬汤至凌晨。
刘敬民每天凌晨三点到汤馆，打开汤锅气灶，用大火熬三个多小时200多斤鲜羊肉。早晨六点多，第一批喝汤人走进汤馆喝汤，汤锅中熬了十几个小时的汤，变成了一锅奶白色的羊肉汤。约二百平方米的汤馆中，处处可以闻到扑鼻的羊肉香味。
刘敬民熬汤、卖汤十多年，在他的熬汤技艺中，用羊骨头、用羊肉、用香料、用火候，样样都有诀窍，他说只有真正用心了，才能熬出一大锅喝汤人喜爱的羊肉汤，汤的品质最重要，汤好不好，喝汤人一喝就知道，糊弄不了。
当喝汤客端一碗飘着油花和红辣椒的羊肉汤，坐下来深深地喝下一口羊肉汤，汤味醇厚，有少许膻味，肉熬煮的刚刚好，入口小嚼，满口浓香，感觉真的是太美妙了！
所以，我觉得洛阳羊肉汤是最佳冬日滋补美食，洛阳龙门大道与宜人路交叉口的刘敬民白沙羊肉汤，更是最佳冬日滋补美食！
在中国一般的说法就是秋冬季节适合食补，现在早就已经到了冬天了，也是适合食补的时候了。这几天全国很多东西都是开始在降温，南方很多地区都开始下雪了，到乐冬天那么应该吃些什么呢？
一说到冬天食补的话，肯定大部分的人都会想到牛肉，羊肉等等这些。确实在冬天来说很适合吃的就是牛羊肉。所以今天说一下羊肉炖萝卜。这个也是最近经常吃的一道菜。
现在冬天到了，农村很多人家都已经开始杀猪杀羊了，小编家里这几天也是经常有人送来羊肉，牛肉的。所以这几天也是经常做羊肉，在冬天来说羊肉炖萝卜就是最适合食补也是最美味的一道菜了。
很多地方做羊肉炖萝卜可能就是直接羊肉先煮一下去除膻味，然后加入萝卜，葱姜蒜等等一起炖。
但是小编家是湖南的，我们这边做羊肉，牛肉这些还是要炒一下的。首先把羊肉先煮一下，加入料酒，葱姜蒜等等去除一下膻味。然后再炒，炒干水分，然后加入葱姜蒜等等调料，我们这边辣椒一般都会放很多的，吃起来比较辣。倒入水，大火炖开，慢炖半个小时，然后加入萝卜块。再次文火慢炖，然后等到萝卜炖熟之后就可以了。吃的时候边吃边炖，邀几个小伙伴，边吃边喝边炖，还是很惬意的。
最后说一个现在很多男性喜欢吃的一道菜把，当然很多人也会反对的，那就是狗肉，狗肉确实很适合冬天吃的，狗肉也是大补的，特别适合男性朋友，有壮阳补肾的效果。炖狗肉，然后来点小酒，一群人围着，这才是生活。冬至吃狗肉也是很多人都喜欢做的事。
不知道有多少人喜欢吃狗肉呢？
冬天注意温补肾阳，适宜吃一些温热的食物。1、蔬菜多吃白菜、木耳、土豆、南瓜、生姜、芹菜、洋葱、洋葱、韭菜、香菜、大蒜等。
3、其他的可以多吃些黑豆、黑米、核桃、板栗、桂圆、大枣、红茶、枸杞等。
冬天适宜喝些热汤、热茶滋补脏腑。
你眼前有三道菜，土鸡肉、小龙虾、蒲公英，你最喜欢吃哪道菜？
非常感谢邀请
我最喜欢小龙虾，小龙虾做好的非常好吃
比如热锅中火烧油至7成热，倒入配料葱段生姜蒜末翻炒，然后加干红辣椒和花椒继续翻炒，等出味以后，加牛油火锅底料，继续翻炒，然后倒入小龙虾，加啤酒或者料酒都可以，翻炒均匀后转中火焖，可加少量热水，大概15分钟左右，倒入芹菜丁，蒜末，转大火爆炒收汁，关火出锅盛盘。一道正宗的麻辣小龙虾就做好；这道菜非常好吃，朋友，记得品尝。
如果我面前摆了小龙虾、蒲公英、土鸡肉这三道菜，那么，我首选是土鸡肉！我最爱吃鸡肉了，特别是自家养的土鸡。我们乐山老家有一道非常有名的菜，就算是在条件不好的小时候，每年过年每家每户团年饭中决少不了的菜——椒麻鸡！哎呀，真是想起来都流口水。
和广东白切鸡不一样，我们的椒麻鸡是选择饲养一年左右，七八斤大的土公鸡。吃起来鸡皮Q弹，鸡肉香且有嚼劲，麻辣鲜香，回味悠长，是难得的美味。
小时候，早早就盼着过年，有新衣服穿，还为能吃到椒麻鸡，而激动不已。出去拼搏的这些年，时常餐桌上也有鸡肉，做法还是那个做法，可是鸡不是那个鸡，味道相差甚远！对于儿时的椒麻鸡，一直心心念念。
对于一个最求健康和品质的吃货，我一直有个念头，就是要回到家乡，找寻小时候的生活和美味。但，选择也不容易，是需要时机和勇气的。终于在2018年选择回到家乡创业，终于可以自己养殖土鸡，可以随时吃上正宗的椒麻鸡了，所以，感到非常的满足和开心！并且，相信未来农村的发展前景广阔，充满希望！
谢谢大家的关注，找机会我会将椒麻鸡的制作[_a***_]拍出来给大家分享！
当然吃小龙虾了， 这不仅仅是因为小龙虾的味道鲜美，还因为我对小龙虾有一种特殊的偏爱。
在街上每当我看到有卖小龙虾的时候，总是耐着性子停下来看一会，看小龙虾那种憨态掬的样子，挥舞着两只大螯，在盆里爬来爬去，这时就往往勾起我儿的记忆，在我儿时的记忆之中，小龙虾并不是怎么太贵重的东西，因为那时在我们村头的水塘，沟渠中都是这种东西，在那个年代，有许多人都不太得意小龙虾，总说它是上不了大席的玩意儿，但是对我们这帮孩子来说，这是大自然锡给我们的的美味，每当放了暑***，我们就和小伙伴们拿着地笼，纷纷来到村外的沟塘水渠中捕捉小龙虾，那时候的生态环境也特别好，不大一点的小池塘中都有小龙虾，只要我们把地笼下在水中，在地笼中扔几块骨头，或者是鸡骨头以及鸡内杂，将地笼摆放好，然后我们这帮孩子就纷纷跳入池塘中进行洗澡，等我们在池塘里头疯完啦洗完啦，上岸以后，再去起地笼，那时一个地笼都会捕到四五斤的小龙虾，我们几个小伙伴每人分一点回家，每当我把小龙虾拿回家，一般母亲都会在把小龙虾放在一个盆带盖的盆子里，撒上咸盐，盖上盖儿端起盆，狠劲晃，把龙虾的各种泥沙脏物都通通洗出来，母亲退洗小龙虾特别在行，小龙虾洗的特别干净，没有一点儿的赃物，这时母亲就会把猪油放在锅里头化好，连同麻椒辣椒咸盐和小龙虾一同放入锅中，厨房里瞬间漂满了龙虾的特有的香气，那时候我往往会吃上满满一小盆儿，现在想起那种感觉还是那么温馨。
不知道何时小龙虾已经成为城市人餐桌上的一种美味，而且龙虾的做法也层出不穷，什么麻辣的、清蒸的、水煮的，有时上饭店也会吃上一顿，但往往吃不出以前儿时的那种感觉了和味道了，而且现在的小龙虾基本都是养殖的，比以前那种野生的小龙虾的清鲜味儿差了许多，但是在我内心中还是比较喜欢品尝小龙虾的。
