酱肉粉调料的用法？
1、将买的酱肉调料均匀涂抹在食材上，再重叠置于深盆中。
2、将抹好酱汁的食材装在深盆中密封，放入冰箱冷藏腌制8小时后取出，中间翻动再揉抹2次。
好人家酱肉调料怎么腌制过程？
①买来的五花肉清洗干净，晾干将老抽，生抽，盐，糖，五香粉和清水放入小锅中，煮开两分钟②将肉一块块蘸匀酱汁放在大碗里，蒙上保鲜膜开始腌、因为要腌两到三天，所以要放冰箱里面、腌制一天后拿出来翻面，然后继续放入冰箱里面③腌制两到三天后拿到外边阴凉处晒、直到酱肉成型。
五花肉 6斤
酱肉料 1包
海椒面 少量(腌制酱肉)
大盆 1个(小洗澡那种铁盆)
1、五花肉平铺在大盆子里(预先不做任何处理，买回来就铺上去，也不用洗)
2、好人家调料一整袋，全部均匀抹在五花肉上，使每一块肉都满满的抹上调料。开始对五花肉进行钛合金狗眼***。
3、***好后，根据自己吃辣的口味撒少量海椒面和花椒面在每块五花肉上，均匀涂抹。
4、放置3天，3天后给肉翻个面，让原先面朝上的一面朝下放置(为了让两面都入味)然后再放置3天，一共6天。
5、腌制了6天的酱肉拿出来把表面洗干净，然后用麻绳穿到肉里面挂起来晾，一周后就可以了。吃的时候直接用白水煮好切片就可以吃啦～
酱肉可以用甜面酱为主的腌料腌制以后晾干而成，不烟熏，酱香浓郁。酱肉的做法大同小异，不过其中还是有很多窍门和私家秘笈的， 做酱肉整个过程需3周左右，再加上晾干的时间，所以最好的动手时间在冬至到大寒之间。
自制酱肉的用料
瘦五花肉 3000克蜀香牌酱肉调料 1袋五香粉 5克冰糖（弄碎） 75-100克花椒粉 5克醪糟汁 400克
自制酱肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
配料混合，肉不洗，将肉抹匀上面材料，每隔2天翻一次，腌制时间一周，然后晾晒即可。（不过我喜欢瘦肉，一般是二刀肉）。
酱肉调料是蜀香好还是好人家的好？
我认为酱肉调料蜀香和好人家都有各自的优点。蜀香的酱肉调料口味浓郁，香气扑鼻，能够给菜肴带来独特的川味风情；而好人家的酱肉调料则更偏向于家常口味，温和细腻，适合更广泛的口味需求。因此，选择酱肉调料还是要根据个人口味和菜肴搭配来决定，如果喜欢浓烈的川菜口味，可以选择蜀香；如果更偏爱温和的家常味道，那么好人家也是不错的选择。最终，关键是根据自己的口味和需要做出选择。
好人家酱肉调料说明书？
猪肉馅加入酱肉调料包及油搅拌均匀腌制10-15分钟即可。材料：猪肉500g、葱10g、姜10g、大料5g、花椒5g、白糖8g、精盐6g、黄酒10g。
做法
1、首先准备好食材，属然后将猪肉洗干净晾干待用。
2、开始准备调料，全部加入猪肉里面。
3、适量的生抽、适量的白糖、适量的盐、适量的黄酒全部放入。
4、然后全部加入适量的开水。
5、然后用高压锅炖半个小时。
6、最后，时间到之后捞出食用即可
