烹饪的名词解释？
烹饪是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。
烹饪有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；
调味料种类繁多，由于各地饮食习惯不同，所用调味料也不一样。大家习惯用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。
不同的烹饪方法，加入不同的调味料，即使是同一种菜，也可做出多种味道不同的菜肴来。
烹饪
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
基本信息
中文名
烹饪
pēng rèn
基本解释
[Cooking;Culinary art] 做饭做菜，烧煮食物。
“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
烹饪这两个字怎读？
pēng rèn
烹，普通话读音为pēng。烹的基本含义为烧煮，如烹炮(烹调的手艺)；烹的引申含义为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。
在现代汉语中，“烹”还有浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)的含义，如烹茶。
烹饪读音和意思？
读音：[ pēng rèn ]
意思就是指：
1.亦作“烹餁 ”。烧煮食物，做饭菜。例如：小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。
2.烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。
烹饪的读音？
pēng rèn
烹，普通话读音为pēng。烹的基本含义为烧煮，如烹炮(烹调的手艺)；烹的引申含义为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。
在现代汉语中，“烹”还有浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)的含义，如烹茶。
pengren
饪ren
基本解释
煮熟食物 烹～。
康熙字典
〔古文〕জ�《唐韵》如甚切《集韵》《韵会》《正韵》忍甚切，ࠀ�音荏。《玉篇》大熟也。《扬子·方言》徐扬之闲曰饪。《论语》失饪，不食。《释常谈》过熟谓之失饪。
烹饪的读音是什么？
pēng rèn
烹，普通话读音为pēng。烹的基本含义为烧煮，如烹炮(烹调的手艺)；烹的引申含义为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。
在现代汉语中，“烹”还有浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)的含义，如烹茶。
读音：[pēng rèn]
意思是：（动）做饭菜。
人们享受烹饪的另一个原因是因为它是表达爱的一种方式。为孩子做甜点的父母不仅仅只是在满足孩子爱吃甜食，他或她也在传递一个讯息。
