中国菜和国外的菜，哪种最好吃呢？
轻易的提问说中餐或西餐哪个好吃要么是幼稚，要么就是故意找话题。
每个民族，每个国家都认为自家的菜系是最美味的，否则早就不存在了。中餐有大厨，西餐也有大厨和复杂的。隔行如隔山，尊重别人手艺，借鉴学习提高创新。
中国菜具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
同时中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国菜的烹饪文化角度具有多彩多姿、精细美好、和谐适中的特征。
同时外国人最喜欢吃的中国菜——宫保鸡丁、糖醋里脊、春卷、饺子、炒饭、炒面、麻婆豆腐、馄饨、烤鸭、腰果虾仁。
这个我要很自豪的说，当然是我们中国菜好吃，中国菜烹饪手法最多，菜式多，花样也多，口味更多，色香味俱全，由于种类繁多，我就不一一介绍了。
另外中国菜，以，软，烂，熟，为本。
外国菜大多比较生，硬，冷，也不知道外国人的胃都是什么制作的。
我们中国菜，千变万化，口味也很多，外国的很多人来到中国，也是被中国的美食深深折服，并且决定在中国定居呢！
这个问题是不用争论的，做为一个做了10多年中餐的厨师我可以明确的告诉你当然是中餐了。中国上下五千年，吃的文化更是历史悠久。中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
更是讲究五味调和，中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
特别是讲究：风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，选料精良，刀工细巧，五味调和等等…………八大菜系各有千秋各有不同，要论吃文化，中国菜是祖宗
希望我的回答能帮到你更好的理解中国菜文化中国菜…………
作为一个吃货我必须要说一说中国菜和外国菜的差别，中国菜和外国菜的差别很大。
第一就是口味上的差别，中国人喜欢又香又辣的食物，不仅好吃而且还好看，而外国人的菜就比较单调，感觉就重复着那几个。
第二个是种类的差别，中国的菜发展到现在已经具有五千多年的历史了，种类繁多，做法多种多样，中国就连吃早餐都很讲究的，而在外国则不同，他们吃的早餐就比较简单，都是面包配牛奶，再加个鸡蛋。
就作为一个吃货的话我当然是觉得中国菜好吃，因为它可以根据你的喜好、口味来选择。
八大菜系最好吃的是哪个？它们的代表菜品都有哪些？
萝卜白菜各有所爱吧，我是北方人但我特别喜欢川湘菜，尤其是湘菜里的东安鸡和血鸭、麻辣鱼尾、酱板鸭等，回味无穷！让我从此再也离不开湘味了，也学会了自己做了，更是嫁给了老湘人[捂脸]。差点忘记了，还有湘粉，味道杠杠的！[呲牙]
中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
对我个人来说我是做鲁菜的也精通鲁菜我也爱吃鲁菜
这个没有衡定标准的，一般看个人的喜好。八大菜系有各自餐食文化的背景，列为八大菜系之首的鲁菜，我个人觉得因为如下几个原因吧，供参考：孔夫子是山东人，儒家文化是中国***推崇的文化，孔夫子又曰过：
"食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣“文化的影响力是巨大的，中国的皇帝多是北方人，口味上也相合，又必须尊孔，所以，鲁菜是国宴用菜。江南文化的代表是[_a***_]菜系，主要还是漕河运输带来经济的发展，古代中国尊敬文化人，发了财的商人也没有什么社会地位，必须要拍著名文人的马屁，而南方的文人很多，诗词歌赋，艳词浪曲很丰富，文人可以骚，商人可以混，物产又丰富，逐步混成一个有影响力的菜系……其他应该也是这样的路数吧[呲牙]瞎侃，别当真
我是四川人，我认为八大菜系里，川菜最好吃。四川有天府之国的美称，物产丰富，人杰地灵。这里的人们喜食麻辣，精于调味，擅长烹调饪，菜品麻辣鲜香、色香味美！
在全国受众最广，影响最大的当川菜莫属，代表性的菜品有川味回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、毛血旺、水煮牛肉、酸菜鱼、麻辣鱼、口水鸡、椒麻鸡、红油火锅等等，
另外，还有数不胜数的风味小吃，更让人垂涎欲滴！比如：重庆小面、红烧牛肉面、脆臊面、棒棒鸡、钵钵鸡、麻辣兔头、豆腐脑、麻辣烫等等，太多了……
大家有机会去四川或者重庆，一定要好好的去品尝这些美食哦！
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；
2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜；
3、川菜。代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等；
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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