一万元一斤的菜谱？
如果您正在寻找一份每斤售价为一万元的菜谱，那么我很遗憾地告诉您，目前没有我所了解到的菜谱属于这个价格范围。一万元每斤的售价相对非常昂贵，并且远远超过了普通市场上常见的食材和菜品的价格。一般情况下，食谱会根据不同食材的成本进行计算，并根据不同的菜系和烹饪方法进行调配。
如果您有特定的需求或预算范围，我可以为您提供一些常见的菜谱建议，以满足您的要求。请提供更多的细节，例如您感兴趣的菜系、食材类型或特殊要求，我将尽力为您提供适合的建议。
四大菜系分别为哪些？
中国四大菜系应是鲁、川、徽、粤。由川菜衍生湘菜，由粤菜衍生潮州菜客家菜，由徽菜衍生淮扬菜杭帮菜海帮菜。早年没有明确菜系名称，明清起随着商贸之旅而在京津开设大中型酒馆饭店的多了，人们便按地域分了菜系。
食味者是行家，知味者是专家。
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中华美食遍布全国，在清朝初期根据地理，历史，气候，物产，饮食习惯，烹饪技巧分化为四大菜系！分别为鲁菜，粤菜，川菜，苏菜（淮扬菜）
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架
苏菜，擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
川菜，讲究一菜，百菜百味，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，偷师百家，善于吸收，善于创新，享誉中外
我国四大菜系分别是鲁菜、粤菜、苏菜和川菜。
目前人们热议的淮扬菜只是苏菜系即江苏菜系中的一个分支。
四大菜系是在清代形成，鲁、粤、淮扬、川。 苏菜是八大菜系时提出，是民国初年，浙、徽、湘、闽形成，八大菜系被称之为鲁、粤、川、苏、浙、徽、湘、闽。 先有四大菜系→后发展成八大菜系，苏菜、浙菜、徽菜全部从淮扬菜细分发展而来！
中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。
简介：
川菜
中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味；著名的菜肴为：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。
鲁菜
中国四大菜系之一。也称山东菜。鲁菜居各大菜系之首，是各大菜系的基础。鲁菜在烹制海鲜上有独到之处， 尤其对海珍和小海味的烹制，堪称一绝。代表有:葱烧海参、烩乌鱼蛋、蟹黄鱼翅、德州扒鸡、奶汤核桃肉等。
淮扬菜
中国四大菜系之一。淮扬菜注重刀工，讲究火候，口味清淡微甜，主要菜品有狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、以及文楼汤包、扬州炒饭等。淮扬菜以烹制山野海味而闻名。
粤菜
中国四大菜系之一。包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
仅是个人见解，希望对你有所帮助。
徽菜菜谱？
徽菜是安徽传统的地方菜系，以其独特的调味和精美的制作工艺而闻名。徽菜有许多经典的代表菜品，如板鸭、臭鳜鱼、毛豆腐、银鱼、石鸡、徽干、腊肉等。徽菜食材丰富多样，亦因其制作复杂，要求严格，味道独特。徽菜讲究清、鲜、嫩、香，[_a***_]以猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉为主，素食以豆类、蔬菜为主。徽菜历史悠久、文化底蕴深厚，是中华传统美食文化的珍品之一。
淮扬菜系菜谱？
1、软兜长鱼
软兜长鱼是江苏地区的传统菜，也是淮扬菜中最为有名的一道菜，淮安地区用来招待尊敬的客人的时候，就喜欢上软兜长鱼这道菜，而它的味道也是让人赞不绝口的，吃了它的人一定大概会说好吃至极。
2.大煮干丝
大煮干丝也是淮杨菜的传统菜，大煮干丝是一道清爽的美味佳肴，历来都是被称为淮扬菜系的看家大菜。大煮干丝这道菜也可以看出厨师的完美的高超的蒸煮技艺和刀工的精细，再搭配上淮扬菜的佐料，吃起来就是一个字，绝。在经过加工和烹饪以后，那味道就淋漓尽致的融入到了菜中，真的是白吃不厌的一道菜。
3.平桥豆腐
平桥豆腐，也是江苏淮安的一道地方名菜，它作为这样的名菜应有他的原因和过人之处，豆腐选用的是特殊的豆腐，切成小小的菱形形状，可以搭配蘑菇香菜牛肉末放在一起，就变成了美味的平桥杜甫，此外还可以加入鸡肉丁，都是不错的选择，搭配方式多样。但是要注意的是，平桥豆腐会比想象中要烫许多，所以食用的时候一定要小心烫到。
