关于营养学的书籍有哪些较好的？
关于营养学的好书有很多。其中一本是《营养学导论》（Introduction to Nutrition），它提供了全面的营养知识，包括营养需求、食物组成、消化吸收等方面的内容。
另一本是《营养学原理》（Principles of Nutritional Asses***ent），它介绍了营养评估的方法和技术，帮助读者了解如何评估个体的营养状况。
还有一本是《营养学与代谢学》（Nutrition and Metaboli***），它深入探讨了营养与代谢的关系，对于理解人体能量代谢和营养调节机制非常有帮助。这些书籍都是营养学领域的经典著作，适合学习和研究营养学的人阅读。
1. 《中国居民膳食指南》：这是一本权威的营养学指南，包含了人体所需的各种营养素以及饮食搭配和食品安全知识。
2. 《营养学》：这是一本经典的营养学教材，包含了营养学的基本概念、营养素的作用、饮食与健康、营养评估和营养治疗等方面的知识。
3. 《食物营养成分表》：这是一本详细介绍各种食物营养成分的参考书，可以帮助营养师更好地了解不同食物的营养价值。
在营养学领域，有几本经典的书籍值得推荐。首先是《中国居民膳食指南》（2016年版），这是中国卫生部发布的权威指南，详细介绍了人体所需的各种营养素以及膳食搭配的建议。
其次是《基础营养学》（第14版），这是一本经典的教科书，系统介绍了营养学的基本概念、人体对营养的需求以及营养素的代谢和功能等方面的知识。
最后是《中国人的饮食文化》（第二版），这本书全面介绍了中国饮食文化的历史、地域特色、食品等内容，有助于深入了解中国饮食文化的营养学价值。
关于营养学的好书有很多。其中一本经典的是《营养学》（作者：Geoffrey Cannon和Jacqueline L. Buttriss），它提供了全面的营养知识，包括营养需求、食物组成、饮食与健康关系等。
另外，《营养学导论》（作者：Michael J. Gibney等）也是一本很好的入门书，它介绍了营养学的基本概念和原理。
此外，还有《营养学与代谢学》（作者：Susan A. Lanham-New等）和《现代营养学》（作者：Wardlaw等），它们都是权威的教材，涵盖了营养学的各个方面。这些书籍都可以帮助读者深入了解营养学的基本知识和最新研究进展。
最权威的营养学书籍？
现代营养学（原著第八版） ￥118.75元 本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。
...营养学专业的书籍推荐？
着重推荐的有：
1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。
2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。
3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。
4、《中国功能食品原料基本成分数据表》涉及的保健功能成分和新***食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。
