中国各个城市的特色小吃是什么？
老北京炸酱面，一道传统的中式面条，面条煮熟，过冷水，由甜面酱和肉馅等炒制浇于面条之上，深受老北京人和国外人的喜欢。
炸酱面
甘肃兰州拉面，属于兰州地方特色的一道风味小吃，有很悠久的历史，吃过正宗兰州拉面的人一定会被它的味道征服。然而在外地，很少可以吃到正宗口味的兰州拉面。
兰州拉面
说起重庆小面，没人不知，每次到重庆吃的第一顿面条就属小面了，做法简单，面条煮熟，过冷水，加入辣椒油，花生米、麻油、醋等调味品，味道麻辣鲜香。
重庆小面
河南烩面，烩面的精华在于汤，用新鲜的羊肉加入大料，香叶、桂皮等调料，将肉煮熟，熬制成高汤，浇于宽面条之上，配木耳，花菜等蔬菜。
河南烩面
武汉热干面，热干面对于武***来说不仅仅是一种面，而是一种情怀，做法简单，面条煮熟，过冷水，再淋上麻酱，香油，酱油等调味品拌制而成。
武汉热干面
说出你也知道的地方特色小吃！
我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。
把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。
2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。
北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黄
天津：狗不理包子、棒槌果子、桂发祥***花
山西：刀削面
兰州：拉面、油锅盔
山东：煎饼
江苏：葱油火烧、汤包
浙江：酥油饼、重阳栗糕
安徽：饼
福建：手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
海南：煎堆、竹简饭
河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡丝卷。
[_a***_]：担担面、鸡丝凉面小笼粉蒸牛肉。
贵州：肠旺面、荷叶糍粑。
台湾：大肠包小肠、蚵仔煎、姜母鸭
简单列举几个，全国各地特色小吃丰富多样。
中国的特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。下面我主要介绍一些城市的必吃菜：
1、如果你喜欢吃鱼类
你可以去吃：哈尔滨的得莫利炖活鱼、顺德的菊花鱼生、北京地道的水煮鱼、珠海的黄骨鱼、厦门的水煮活鱼、宜宾的黄辣丁鱼火锅，那叫巴适得很，还有赣州的赣南小炒鱼、泸州的鱼头火锅、敦煌的双塔鱼、郑州的鲤鱼三吃，更有石家庄的抓鱼全炒、苏州的葱烤鲫鱼、大理的翠梅酸辣鱼、凯里的酸汤鱼，阳朔的啤酒鱼、库勒尔的烤鱼、济南的谭鱼头、唐山的酱汁瓦块鱼，各种鱼类的美食，让你尝遍各种做法的美味。
2、如果你比较喜欢吃鸡鸭做的美食
那你必须得尝尝：湛江的本地鸡，外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁；龙岩的酒醉河田鸡，用客家酒烹制而出的鸡集鲜、嫩、香于一鸡的美味；海口的砂锅文昌鸡、三亚的红咖喱金爪加积鸭、柳州的螺丝鸡、泉州的姜母鸭、彭州的九尺板鸭、南阳的镇平道口烧鸡、开封的翅中翅、高邮的香酥麻鸭、杭州的老鸭煲、合肥的咸鸭烧黄豆、永州的炒血鸭、昆明的鸡杂炒干巴菌、桂林的爆炒乌鸡、德州的扒鸡，最后还有最出名的北京烤鸭！
3、如果你不喜欢吃鸡鸭和鱼类
那你可以选择尝试一下：高雄的蚵仔煎、香港的烧腊、梅州的客家酿豆腐、齐齐哈尔的杀猪菜、延安的羊腥汤、西安的凉拌驴肉、湘潭的毛家红烧肉、延吉的狗肉火锅、长春的地三鲜、呼和浩特的蒙古烤肉、***的手抓羊肉，让你体验一把草原的美！
以上只是我个人推荐的一些地方美食，还有更多美食需要爱吃的你去继续发现！！！！！
我所知的有:
北京:老北京炸酱面，烤鸭，糖葫芦，糖人
河北:炒饼丝，驴肉火烧
兰州:兰州拉面大家都知道
湖北:三鲜豆皮，武昌鱼，牛肉粉
湖南:臭豆腐，湖南牛肉粉
太多太多了，我一时想不起来了[捂脸][捂脸]
美食的定义是什么？美食有哪些分类？
从人类追求美味开始至今，美食飞快的发展，已经让我们吃也吃不过来了。即便如此，吃货们日益刁钻口味，鞭策美食家们不停的琢磨，寻求更多更完美的美食。即便日益精进，关于美食一直没有准确的定义。我沉思许久，确实也不好定义，因为这个定义一直随人的变化而变化。人口太多，每个人都是独一无二的存在，众口难调，是每个美食创作者的心得，不是吗？昔日的爆品，爆着爆着就不爆了。曾经不看好的产品却慢慢火了。你总觉得一般般，可老是听到身边的人说，那家东西太好吃了。不是吗？
如果硬要给个定义倒不如分一分类别,这个分类倒也像把人也分了一分。我个人觉得美食大致有这么3类：
1、传统美食，也可以叫经典美食，能传下来并持续都有人惦念的，能不经典吗？这类美食一般重在“味”。好吃是王道。这是大部分人忠爱的。
2、感官类美食，这类美食重在“色、香、形、器”，看着就想吃，闻着就生津。包装很有很艺术感，摆盘的比例也是计算过得。有一类人就忠爱这种。
3、流行美食，也叫网红美食，这类美食一般不太清楚它的优点，反正很多人都说好吃，我也要跟着说好吃，吃没吃过不重要，有人问起就说“听说，超好吃”。吃了不一定好吃，总有一类人偏爱。
如果说的不全，希望大家补充，谢谢。
美食展会做什么小吃最受欢迎？
吃在中国是有着悠久的历史，“民以食为天“是有着众多的考究的。特别是一些具有中央特征，可以代表中央特征的美食尤其是受人们的喜欢， 小吃 最能表现出原汁原味，可是又能按照本身爱好随意搭配，这种灵敏性是别的食物所不能拥有的，所以说特征美食在中国的餐饮界有着不行撼动的位置。中国的 特征小吃种类有很多，滋味也是多种多样，咸的，甜的，麻的等等，那么在这么多的小吃里。有哪些是最受喜欢的呢，我们就来看看这个最受欢迎的小吃排行榜吧。
最受欢迎的小吃排行榜
一、最受欢迎的小吃排行榜
1、兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿五黄”，博得了国际乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐 之一，失掉佳誉“中华第一面”。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为“天下美味”。
3、上海糯米团
老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特征的传统早餐。
4、重庆酸辣粉
最受欢迎的小吃排行榜
“重庆酸辣粉”是纯自然绿色食品 ，由于重庆的酸辣粉口味共同、酸辣开胃，临时以来不休深受重庆人的喜欢，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
5、武汉热干面
武汉热干面在许多中央都能见到，是很多人都喜欢的面食 之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
6、宁波汤圆
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来甜蜜可口，饶有幽默。
7、广西桂林米粉
桂林米粉的滋味真是很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，滋味很好。环境也还可以，收拾的很拖拉，全体看起来洁净整洁。
8、宁夏手抓羊肉
特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
9、西安羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰厚，香气四溢，诱人食欲，食后回味无量。素为西安和西北地域各族人民所喜欢,
最受欢迎的小吃排行榜
10、糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁稀薄，香辣可口，十分适宜配合其它早点进餐。目前，曾经开展成为河南及陕西等周边省份都喜欢和知晓的小吃之一。
