年夜饭有哪些名字吉利的菜？
我是二姐，我来回答下年夜饭有哪些名字吉利的菜的问题。
现在离这过年越来越近了，那么年夜饭也成为了我们大多数时间都在考虑的一个问题，平时我们也会想着到底吃什么样的年夜饭以及有什么吉利名字可以取呢？二姐看到题主这个问题之后也想着确实有一些年夜饭可以非常美味而且还有着吉利的名字，因为过年的时候当然要吃点不仅味道要好吃而且吃起来也非常香浓可口让人觉得吃着有意义而且也带着吉利意味的菜品，那么二姐就和大家说一下哪些菜有吉祥如意的意思吧。
年年有余的红烧鱼
二姐觉得首先应该推荐的就是一道美味的红烧鱼了，一般大家做一道年夜饭的主菜除了肉之外，主要的在餐桌上有一些海鲜类的主菜就是做鱼了，而且除夕夜讲究团圆和吉祥，因此用到的鱼也都是偶数的，这样我们做出来的鱼不仅味道好而且也带着吉祥如意的意思，我们可以叫这道鱼叫做年年有余或者叫鲤鱼跃龙门，这两种叫法都是比较吉利的意思。并且在做这道大鱼的时候可以在盘子边缘放一些蔬菜做出来的花朵形状作为点缀，这样做一道美味的主菜确实是很不错的选择了。
这里面一般都需要一些样式比较圆的蔬菜，这样也意味着团团圆圆的意思，而且吃这样的菜品我们也有着一团和气的味道，因此我们在准备菜的时候可以做点美味的四喜丸子或者炸团子吃，这里面我们不仅可以做菜也可以做成主食的丸子。如果是做菜的话二姐觉得可以做点萝卜丸子来吃，这样可以当作年夜饭的一道上桌菜也可以当作凉菜来吃的话都可以的，另外一种就是可以做成主食，主食我们可以做地瓜丸子，用蒸好的地瓜和糯米粉一混合，做出来外层只有稍微一点薄薄的外壳，但是内里确是非常软嫩好吃的地瓜丸子，这样我们吃着炒菜感觉油腻或者需要主食的时候，可以一口吃一个小巧还美味的地瓜丸子，这个味道或者寓意团圆的丸子二姐觉得也是非常好的选择。
春意盎然的清炒时蔬
二姐认为在年夜饭上，一道美味的清炒时蔬也是必不可少的，除夕夜的丰盛菜品上面，二姐觉得除了大鱼大肉这些吃起来能端上桌而且也比较吃着有面子的肉菜外，清炒时蔬这些素菜也需要准备几个的，在我们吃着的时候感觉比较油腻情况下可以稍微换一换口味，做一个美味的清炒时蔬也是很不错的再加上它寓意也很不错，可以叫做春意盎然，代表着春天勃勃生机也是年夜饭上的一道特色菜，这样我们吃着的时候也会觉得很有意义的。
除此之外，二姐觉得还有很多菜品不仅代表着菜品本身的样式好，口感上也是很不错的，更代表着菜品本身带给我们美好的寓意，这样我们吃着年夜饭才能吃着美味的同时也能接收到满满的吉利话和祝福的。
总结
以上就是二姐写的年夜饭有哪些名字吉利的菜的回答。
谢谢邀请
年夜饭已经越来越近了，这是全家喜庆团圆的时候，也是一家人最开心快乐，憧憬美好的明天的时刻。做为烘托节日气氛的年夜饭菜品，自然要有好的寓意，以及美好吉祥的祝福在里面。
我觉得年夜饭的菜，既要漂亮颜值高，又要为家人新的一年博个好彩头。比如家里有考生的，必须要有金榜题名，家里有老人要有福如东海，上班族要发财就手，爱美女士要来个花开富贵是不是?就给大家介绍几道名字吉利的菜品:
花开富贵——【蓝莓】
其实很简单也很常见的一道菜，主要是把山药煮蒸熟后，跟蓝莓酱拌在一起。喜欢吃甜的、奶香味的，可以在蒸好的山药里面加入拌均。
家里制作时用裱花袋把蓝莓山药泥加入，然后挤在盘中，高颜值又美味的花开富贵就做好了!
发财就手——【柠檬鸡爪】
过年就要讲“恭喜发财”，那么鸡爪意味着可以多捞钱。所以年夜饭上没有猪蹄的话，就要来上这么一道【柠檬鸡爪】。
买回来的鸡爪煮至表皮开花，捞出在流水中冲洗，边冲边给鸡爪拆去大骨。然后用小米辣、野山椒、柠檬片和鸡爪拌匀，最后倒上泡野山椒的水即可。一道非常受欢迎的下酒小菜!
鲍鱼的价钱现在并不算贵，过年按家中的人口买上几头，一人一个分食是特别受欢迎的海鲜大菜。
鲍鱼用牙刷刷洗干净，把鲍鱼肉取出在正面改上十字花刀，然后锅中上汽后蒸五、六分钟关火取出，上面码上葱丝、淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
金榜题名——【红烧肘子】
家有考生或学生的，这个肘子应该来上一盘，不光颜值高、受欢迎，关键是寓意是好!谁不想让自家的孩子【金榜题名】呢？
全家福——【海鲜荟萃】
过年家里肯定要买上一些海鲜，把这些海鲜过油或焯水后，搭配点青菜回锅烩一下，是不是就有全家福满多的意思？
如果不差钱的、能买到新鲜的海鲜的，可以来个刺身拼盘，更加高端、大气、上档次了!
蒸蒸日上——【清蒸鱼】
年夜饭肯定要有鱼，而且一定是整鱼上桌，那么【清蒸鱼】既简单、又美味，而且也口味清淡也特别受大家欢迎。
关键一道清蒸鱼包含了“富贵有鱼”、“年年有余”、“吉庆有余”这么多的吉祥寓意在里面，是不是应该来上一道?
年夜饭的餐桌上，寓意吉祥的菜品还有很多，比如【大吉大利】——炖鸡，【牛气冲天】——牛肉等等。其实我们只要热爱生活，善于发现和挖掘生活中美好的事物，肯定会起出很多名字吉利的菜。
吉利的菜名有？
金玉满堂！松仁玉米。
蒸蒸日上！糯米排骨。
年年有余！糖醋鱼！
大展宏图！可乐鸡翅！
节节高升！蒸年糕。
饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。
年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。
现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜。
1.发财蚝豉汤
汤是广东人必备。发菜蚝豉汤象征发财好事，里面还会加放了寓意添丁的慈菇，意思加起来就是“添丁发财好市”。做生意的人家最爱。
2.大吉大利
再说[_a***_]人餐桌上的鸡，白切，姜葱……怎么做法都是“大吉(鸡)大利”。但为了简易，鸡可以就用发菜蚝鼓汤浸熟，变成一道白切鸡，用代表精打细算的蒜蓉作蘸料。
3.年年有余
鱼的谐音是“余”，选多宝鱼清蒸，叫“年年有余”，还要是宝贝有余又多多。
4.发财就手
猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。广东喜欢用莲藕炆猪手。猪手油亮酥烂，莲藕香糯。老少咸宜。
5.洋洋得意
选用羊肋骨，先用冷水浸泡后加热煮汤，只须把不断翻腾出的浮沫去掉，再拿出羊块，再把羊块爆炒后加入一部分羊汤和配料做成羊肉煲。羊肉的蘸料可按各人口味自选，这个菜也是老人小孩都适合的。
6.招财进宝
这道菜其实是鸭掌炆冬菇，又叫“鸭掌扒金钱”，意寓“招财进宝”。把鸭掌和冬菇炆好，再用白灼生菜垫底，寓意财气满满了。
7.勤勤恳恳
虽然大家都爱躺赚，但中国传统美德还是不能丢，都说天道酬勤呀，用寓意勤劳的芹菜加上新鲜的百合、红萝卜素炒，清爽又适口。
8.欢乐年年
大虾垫底，上面放上圆贝及带子，一同用大盆蒸熟，味道会更加鲜甜。大虾的颜色红亮，虾与“哈”同音，喻意一年到晚欢乐不断，欢乐年年。
在中国的年夜饭，无论鸡、鸭、鱼肉又或者鱼、虾、海鲜，甚至青菜、萝卜，随便家常做法，无须用花巧的菜，也不用什么稀罕的食物。只要起个喜庆讨喜的名字，就是喜庆又吉利的年菜了。
