厨师为什么，对卫生要求很高？
不适合做厨师人群有：女人、平时不注重卫生的人。
1、女人 一般饭店的厨师不是我们想象的在家做菜那么简单，因为饭店每天的客流量都是很大的，所以每天的工作任务量也是很大的，然后饭店的炒菜的锅也很沉，所以厨师也是一个体力活，对于女人来说一天下来可能身体上会吃不消，对于瘦小的女人力道没有那么大的，根本是承受不来的，所以对于女人来说想要选择厨师一定要慎重考虑，结合自己的实际情况去考虑。
2、平时不注重卫生的人 厨师是一个对卫生要求很高的工作，因为大家都知道病从口入，所以对于厨师来说不卫生的后果是很可怕的，对于哪些不拘小节不讲究卫生的人是不适合做厨师的，可能大家现在说外边的饭店不干净，都是因为有一些不讲究卫生的厨师造成的，作为一名厨师，首先要具备健康资格证书，在平时做菜的时候要使用健康的食材，然后在处理的食材的时候也要注重卫生，不要连菜都不洗就下锅。 学厨师要具备条件如下： 1、良好的记忆力 一个厨师，尤其是刚入行的厨师，还是需要相当的记忆力的，认菜名，认材料，认流程，中华烹饪文化博大精深，没有一定的脑容量是学不来的。 2、强壮的身体 厨师好比行军打仗，身体素质是硬条件。试想，厨师一站几小时，双手还得抡大勺，在高温、高压的条件下，保证出菜的速度和质量，没有强壮的身体支撑，怎么完成？
3、灵活的手脚 烹饪可是细活，从切配、调料到掂勺、收锅，哪一项都需要思维与动作的协调，“差之毫厘谬以千里”，一旦手脚笨拙，菜品就会大打折扣了。
4、高于常人的厨商 什么是厨商？厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力，包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人，在厨房左右逢源，厨商低的人，在厨房苟且残喘。
为什么在中国当今社会油烟不算污染？
其实油烟是对人健康有害的、但因为油烟是厨房做饭烧菜产物、古话说的好、世上谁人能不食人间烟火？要吃饭就肯定会产生油烟、除非人不食一日三餐。所以在中国当今社会还没有办法制止油烟也不可能会将4油烟定为污染。
油烟是空气污染是环境污染的一种组成部分。
环境污染包括很多,比如水污染,大气污染,光污染,土壤污染,噪声污染等等,所以空气污染属于环境污染.
因为尚未达到污染级别程度。
厨房油烟不算是空气污染。原因是：由于我国大多数家庭沿用传统的中式烹调习惯，厨房对家居环境的污染早被人们所关注。厨房污染主要是空气污染，引起厨房内空气污染的因素是多方面的，与能源结构，所用的食用油种类，烹饪方法，食物种类等均有关系。一般厨房中常见的污染物有苯并芘，一氧化碳，可吸入颗粒物，氮氧化物等，它们在厨房通风不良或不通风，特别是在冬季门窗紧闭时会向室内扩散，造成室内污染。厨房污染物种类繁多，没有危害也是多方面的。
在中国当今社会，油烟被认定为一种环境污染，对健康和居住环境都存在潜在的负面影响。在大多数城市，也出台了相关的环保法律法规和政策，对于油烟等污染物排放设定了严格的标准，加强了监管力度。因此，油烟不应该被认为在中国当今社会中不算污染。
但是，有时候人们提到油烟不算污染，可能是因为有些人并没有真正意识到油烟对环境和健康的危害，或没有学习或接受相关的环保知识。还有一些地区或社区没有完善的监管机制，造成了环境保护的漏洞和疏忽。因此，我们需要更多的宣传和教育，提高公众的环保意识，同时加强相关法律法规的制定和实施，更好地防止油烟等污染物对环境和人体造成的危害。
厨师这个行业，未来前景怎么样？
厨师未来的出路大概可以两类：
1.做管理，在大型的连锁餐饮或酒店踏实工作，提升自己，往老总高管的方面发展，就算以后跳槽也是有经验和能力的。
2创业，现在餐饮创业种类很多，门槛也比较低，做好自己有特色的产品，出品一定要稳定，饭店最重要的是位置，如果位置选不好，对新开店铺会有一定的影响。
以上就是我的看法，希望对您有所帮助，谢谢
