你对“吃”有什么特殊的讲究吗？
在吃方面没有什么特别的讲究，主要还是新鲜，健康！就我来说我会注意一下几点：
1别买菜市上的活鱼！吃鱼的话，最好买冰鲜的。
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好还是买冰鲜的吧。
UHT(高温杀菌奶，有6个月以上保质期的奶)牛奶不要喝，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。
还要注意有些奶：香——奶味香精；浓——增稠剂，淀粉或胶体。
酸奶的原料是最容易以次充好的。
有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。
4、少吃青蛙和黄鳝。
少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究'避孕药催熟的代用方法'。汗啊，避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了。
5、有些大排档用的是潲水油(地沟油)，比例多少的问题。
现在物价涨得这么厉害，大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。有负责收的负责运的买的负责打点检验部门的检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的。
6、我妈以前老是觉得菜上有农药的话，买回来泡一泡就没事了……(错！)。
事实上使用最广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就没了呢~~教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
还有一些农药***用滴灌的方式，会通过植物根系吸收，用洗的方式怎么都没办法清除掉。所以如果家里有老人和小孩，自己种菜或能买到可信的有机菜是最好的。
7、不要喝乳饮料。
它们基本是水兑出来的，没什么营养。乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小。
你们怎么看可以留言！
吃什么，怎么吃是自己的事，要说讲究就是一家一样啦。我们家是到啥时候吃啥，尽量不吃或少吃反季节的食物，少吃油炸食品，少盐，不用味精，鸡精，用尽量少的烹饪方法，吃出食物的本味。食用油尽量用菜籽油，食材以新鲜的蔬菜为主，海鲜要活，少吃隔夜菜，最好每天做新的，每餐做到荤素搭配，有炒菜，有拌菜，有汤，还有水果。
我最喜欢吃蔬菜，每顿饭必须要有蔬菜才吃得饱！没有蔬菜只是肉的话，根本吃不饱，我也不是特别爱吃肉，尤其猪肉不怎么爱吃！但是蔬菜，水果是每天必须要吃的，一天不吃蔬菜，水果，感觉难受，缺少点什么似的！
Hi，我是布拿拿，很高兴答此题
我不吃生的葱和蒜，但做菜离不开葱蒜
本身比较喜欢做菜，如果看见有人做菜时不走心，不认真对待每一个食材，随意应对的话，我可能会有点不得劲，大概就是强迫症
对于一枚吃货来说，在吃上面当然是尽可能多的尝遍天下美食了。所以基本上除了我喜欢认可的经营涮羊肉，羊蝎子，烤串几家餐厅会重复去之外，其他餐厅吃过一次后，没有特别惊艳的感觉，我就不会再去第二次了，这是其一，第二个是除了羊肉馅饺子我不吃之外，涮羊肉，羊蝎子，羊肉串，羊腿等等羊肉的其他种类和做法我都能接受。羊肉馅饺子无论怎么拌馅我都觉得膻，其他羊肉做法都可以接受，这也算是个奇葩特殊的讲究吧。
中国烹饪的主要特点有哪七种？
答:中国烹饪具有独特的民族文化浓郁的东方魅力，它的主要特点就是表现为:以味的享受为核心，以饮食养生为目的。具体有以下几个特点:
一、中国烹饪历史悠久
二、烹饪原材品种众多
三、原料丰富，菜品繁多
四、选料严谨，因材施艺
六、盛器考究，艺术性强
七、注重饮食养生
我的回答是五种。因为一：风味多样，因为各地的气候，物产，风俗习惯的差异。
二：四季有别，一年四季按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。
四：注重情趣，五，食医结合，我国的烹饪技术和医疗保健有密切联系。所以我认为中国烹饪主要特点以上五点。
一、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。
二、四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
三、讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
四、注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、***的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。
五、食医结合。我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。
六、讲究风味 重视烹饪原料本味与调料本味，着眼于五味调和。
七、合理膳食 植物性原料为主的膳食结构，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。[_a***_]、副食、零食三分，日常饮食与宴席饮食调剂。
