美食食谱英语菜系图片

四大菜系 英文？

川菜：Sichuan cuisine 鲁菜：Shandong cuisine或者served苏菜：Jiangsu cuisine粤菜：Cantonese cuisin这四个菜是常说的中国四大菜系

英语教学中怎样渗透中国传统？

英语教学中要渗透中国的文化，我觉得可以从以下几点入手:

1、教材。在传统的课文教学中适当的加入对中国传统文化的介绍，例如春节、端午节、中秋节等等对中国传统节日的起源、经历的过程和过节的形式进行教学，在学习英语的同时，加深对中国节日的一些认知。

我觉得上学的时候的教材在这方面做得还行，有适当的加入对中国传统节日的介绍，例如会有单独一章讲中国节日的，里面会有英语文章介绍其中某个节日。而且还会有练习题，让你用图片中的活动和相对应的节日英语名连线等等。

除了传统节日，还有中国的传统实物菜系介绍，名胜古迹介绍，老子庄子等中国名人介绍等等都是一样的。

2、老师。老师的教学方式也很重要，老师要多让同学多了解中英两个国家的文化思维上的不同，比如，可以布置一些任务让同学们主动去找其中不同然后上台演讲，这样不仅可以了解中国文化，也锻炼了学生的口语能力。

老师上课时也可以多介绍中国对英语的影响，比如豆腐，乒乓球，long time no see 等词汇表达变化对英语的影响。

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奥菜有多少味型？

粤菜有七种味型，分别是：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。粤菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在西关”享誉海内外。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。

潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在 2004 年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010 年代表粤菜参加上海世博会，2012 年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市 2014 年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。

广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。客家菜细分可分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地山区，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

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