听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？
我在非洲去过33个国家，其中居住超过一个月的13个，超过一年的4个。
非洲很多饮食习惯和中国不同。比如在阿尔及利亚这样的国家，牛肉、鸡肉、羊肉非常昂贵，苹果之类热带也很贵，但被称作“蛋鸡”的比较瘦的鸡就很便宜，另外驴肉也便宜得吓人，此外，鸡爪不要钱，可以随便去要。
而在赤道附近的贝宁等国，螃蟹、鱿鱼、大龙虾之类价格低廉，菠萝、芒果、木瓜等也便宜得吓人，但肉、鸡和鸡蛋就很贵，苹果之类的温带水果也非常贵。
撒哈拉腹地的马里和尼日尔，羊肉价钱很便宜，牛奶也不贵，但海水鱼很贵，海鲜的价格自然也很高。
大体上非洲食品价格的规律，是当地人不爱吃但又有很大产量的东西就便宜，比如阿尔及利亚的驴肉，当地是作为宠物饲料供应的，人并不吃，你去买就便宜，鸡爪他们不吃，但又会大量产出，自然乐得送人情。贝宁的海鲜，当地人就爱一味海鱼，其它的都不会做，觉得不好吃，但他们打渔是“赶小海”，捞上来的什么都有，多少卖点钱自然不会很贵。
这几张照片是我在非洲时所拍，自上而下：贝宁-多哥边境；阿尔及利亚；马里
当地人爱吃，但自己大量出产的也不会很贵，比如生菜、土豆、洋葱、番茄之类大路货蔬菜就是这样。不过如果当地不出产，需要进口，那就贵了，在中国很贵的芒果木瓜当地贱卖，中国并不贵的苹果当地价格高昂，奥妙就在于此。
有些蔬菜只有中国人吃，当地既没有人吃，也没有人种，价格就会非常高，比如水芹菜、韭菜、菜瓜等。但偶尔也会有例外——比如在马里，我曾发现丝瓜和萝卜价格不贵，因为前者大量种植，用于做擦背用的丝瓜络，他们并不知道嫩丝瓜可以吃，后者在当地是一味草药，因此在农贸市场的药材摊有售，价格也不贵。
贻贝恰恰是非洲人普遍知道怎么吃的一种海鲜，这是因为此前的殖民者法国人、葡萄牙人和西班牙人都酷爱吃生贻贝，英国人没那么热衷但也是吃的——2003年23名中国福清偷渡客就是在英国莫克姆湾挖贻贝卖钱被涨潮淹死的……所以您的“听说”，显然是不可靠的。
相信许多中国人都应该知道贻贝，贻贝在我们中国是当地有名的美食，特别是在夏天的时候，路边上随处可见都是海鲜排挡摊，大排档的牌子上也写着爆炒贻贝，油焖贻贝等等，做法五花八门，可以说是我们中国美食上的“宠儿”，而贻贝在我们中国似乎也是供不应求。
但是在非洲却泛滥成灾，按理说这么好吃的东西在哪个地方都应该是供不应求才对，而且非洲盛产贻贝，更应该“乐不思蜀”，并且靠这个发家致富才对。
为什么当地人宁愿饿死都不吃呢？
中国算是人数比较多的泱泱大国，人数就达13亿多，而且我们中国经常进行各种文化交流，当然也包括美食方面的，不管是天上飞的，还是水里游的，似乎在我们中国人看来，只要选对烹饪方法，就没有难吃的菜品，真是暴露了我们中国人吃货的本质。
而且随着我们中国冷藏技术和运输技术的提高，面对海鲜，几乎没有人是不喜欢吃的，特别是大闸蟹，小龙虾，贻贝等等，光是想想就流口水。
贻贝有海虹，青口等多个名称，它们被煮熟加工成干品又叫做淡菜，淡菜的营养价值也比较高，还有一定的药用价值，据分析，每百克鲜贝肉就含有蛋白质10.8克，其含量大大高于鸡蛋，鸭等含量，并且值得一提的是，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其不饱和脂肪酸的含量相对比较高，因此有着“海中鸡蛋”的美誉！
但是贻贝在非洲却让当地人爱不起来，在非洲，一只贻贝在繁殖期，就能够生产出大量卵，当地的水管或轮船都极易被贻贝附在上面，极难清理，当地人不得不花费很多金钱对这些贻贝进行处理，这让当地人对贻贝实在是头疼。
或许你们会想，为什么不把它们都吃了？
这样它们的数量减小了也不会影响人们的生活了，但是我们都知道非洲的人口密度没有我们中国的大，贻贝的繁殖速度也太快，当地人根本无法消化这么多的贻贝，而且非洲人基本不会烹调海鲜的产品，也没有适合烹调海鲜的材料，所以味道肯定不是我们吃起来的那么理想，于是非洲人更加讨厌吃贻贝。
再有贻贝生活的环境的气味也不太让人能接受，那里充满腥臭味道，让人没法适应，当地人有其他喜欢的食物材料，就更不喜欢去那里，最重要的是贻贝外形不太好看，壳几乎都是黑色的，由于非洲人传统的思想，他们都感觉贻贝里面的都是恶灵，吃了就会倒霉的，是不详的象征，这些原因都无法让非洲人去接受贻贝。
非洲人吃海鲜一般只吃鱼、虾，而像贝类、螃蟹都不吃，不过他们也有打捞，打捞上来卖给当地中国人，不多说，来看视频，看看非洲苏丹的鱼市，让你震撼……
***加载中...国内也经历过饥荒，鱼类，贝类蛋白质含量高，但能量含量低。在食物紧张时人们最缺乏的是能量，吃能量含量低的食物，给人越吃越饿的感觉，反倒觉得能量低，蛋白质含量低的食物难以下咽了。
非洲人不光不爱吃贻贝，他们对海鲜都不喜欢
第一，风俗习惯的原因。非洲人的祖先抗拒海鲜，认为海鲜是可怕的生物，尤其是那些暗黑色的贝类。他们认为，这些黑色的贝壳类海鲜，里面似乎住着可怕的灵魂，如果吃掉会给自己带来灾难。
第二，饮食习惯的原因。非洲是个较为炎热的地方，瓜果类的产量较为丰富，不少非洲人喜欢吃瓜果蔬菜。这就像吃惯内陆食物的人，突然让他们大量食用海鲜，会觉得海鲜的味道过于腥臭。所以，想要非洲人接受海鲜，绝非一朝一夕的事情，这也就是饮食的习惯了。
第三，烹饪技术的问题。去非洲旅游过的人都知道，非洲是没有厨师之类的工作。非洲人对于食物 比较“粗暴”，很多都是煮熟在一个大盆子里，然后用手抓来吃，不会去讲究那些烹饪的技巧。虽说海鲜的烹饪方法简单，但是没有好的厨师手艺，是做不出美味的海鲜。
苦菜怎么栽培？
你好！农村老俗话来说说苦菜栽培的话题。好多朋友对于苦菜不太了解，不过现在好多饭店都会烹饪苦菜来作为一种菜品，它的受欢迎程度还是比较高。
最近农户询问我苦菜怎么栽培才可保证其产量和品质较好，今天我们就来一起学习一下。
1、苦菜的栽培时间很重要，这种蔬菜的生长势是非常强，在不同季节都可进行栽培，不过产量和品质会受到不同的影响，为了保证苦菜的口感最好选择在夏季进行种植，这个季节在栽培苦菜，待[_a***_]降低之后就已经***收完，这样不仅可以完美的填补蔬菜市场的空缺，而且产量和经济效益都是非常不错。
同时苦菜一般都是***用播种方式来进行种植，为了方便后期的管理和***摘尽量***用条播方式，整地完成之后要进行开沟，将***均匀的撒播到其中，最后覆土浇水即可，必要的时候可以覆盖稻草，这样可以起到保温保湿作用。
2、苦菜生长期间的水肥管理也是非常重要，待苦***长到五公分左右的时候施一次氮肥即可，不过使用量要控制好，以免发生肥害。如果土壤比较贫瘠的话要多施一次肥，这样可以有效的提高土壤肥力。待苦菜长到十厘米左右的时候要施一次复合肥，主要保证根系有充足的养分吸收，这次施肥对于产量和品质有很大帮助，广大农户一定要把握好。
同时浇水的话就比较简单，如果当时季节雨季比较多的话可以适当减少浇水频率，要是正常天气要将浇水工作做好，主要***用的是滴管方式，由于苦菜的根系是比较浅，如果大面积进行漫灌的话很容易导致植株根系吸收水分困难，而且还容易出现板结现象。
3、松土锄草工作对于苦菜生长也是非常重要，待每次浇水工作完成之后要进行松土，这样可以保证土壤疏松透气比较好，加快根系吸收养分促进植株生长较快。切记松土的时候一定不要伤害到根系，在距离植株一定距离进行松土并且深度要控制好。
苦菜生长期间锄草工作也是非常重要，由于苦菜的植株比较小，使用机械的话对于其生长是非常不利，如果小面积栽培的话可以***用人工来进行，大面积栽培苦菜的话可以***用药剂处理，不过浓度要控制好，防止出现药害。以上就是农村老俗话对苦菜栽培的一些看法，有不同见解的老师和菜友可以交流反馈。
土壤：适合养殖在土壤松散、肥沃的地方，沙土壤是最佳的选择。水分：浇水的时候水量要控制好，如果水大会影响植株生长，如果水小又会导致植株吸收水分不足无法生长。养分：可经常施加氮肥，施肥的时候在其叶面施肥即可。光照：适合散光照射，不适合强光照射。为避免晒伤，适当的遮荫也是有必要的。
一、养护方法
1、土壤：这是一种很好养殖的一种野蔬，常生长在沙土壤上，因其土壤松散、肥沃，所以很适合养殖苦菜。
2、水分：浇灌的时候水量要适当些，水量太大会影响其根部因温度过低而影响生长。太小又会因为水分不足生长的小，所以浇灌的时候要仔细勘察水量的多少，通常土地变得湿润就好。
3、养分：苦菜主要收获的是以叶子为主的，施肥的时候用氮肥，在叶面追加肥料就可以了，这样可以使茎叶厚实、产量高。
4、光照：它不适合强光的直接照射，因其喜欢凉爽的环境，庇荫是很有必要的，散光照射更有利于苦菜的生长需求。
二、养殖技巧
1、修剪：养殖苦菜需要修剪的一般就是田间的杂草，因其本身长得就比较小巧，跟杂草的体型差不多大小，盲目的除草会伤到苦菜。一般都是等到杂草生长到一定的大小，选用人工除草的方法来解决就行。
2、繁殖：常用播种方法来繁殖，播种前要先浇灌土壤以浇透为准，然后等水渗入后将***撒在土壤里，浅埋就可以了。时间在一周左右就可以生长出幼苗，保持土壤湿润、松散即可。
三、问题诊疗
1、霜霉病：养殖苦菜常见的病害就是霜霉病，霜霉病应及时的治疗，不然会感染到其它健壮的茎叶。用百菌清兑水稀释一些，喷洒在其茎叶上，一周左右就可见效。
2、烂根：烂根的原因有很多种，一种是因为地下虫害咬食其根部造成烂根，用吡虫啉兑水稀释喷洒即可。一种因为浇灌的时候水量过大，有积水在其根部储存，就会造成烂根的发生，只要注意着两点就可以了。
四、其它问题
1、如何过冬：为了避免它不受冻伤，在入冬前应给它搭建大棚，温度控制在10-15摄氏度左右就行，这样在冬天也可以正常生长。
2、是否可以食用：苦菜是可以食用的，可以凉拌、炒食，在我国的很多地区都有栽培，并且也是比较常见的蔬菜之一。
