小吃历史,沙县小吃历史

山塘街小吃历史？

山塘街历史悠久，是在唐代白居易任苏州刺史时，将苏州城外西北河道进行疏浚，开挖成山塘河，傍河而建的古街被称为山塘街。

山塘约长约3.6公里，合7华里，故又称“七里山塘”。如今，从御牌亭到新民桥一段，是游客们爱逛的山塘，繁华热闹；而从新民桥到往西一段，是老苏州生活的山塘，烟火气十足。

历史美食的资料？

中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从50多万年前北京人用火烧烤食物开始,中国人民就开始了饮食文化的演变历史

中国传统美食的历史和类别？

传统有八大菜系：徽菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、鲁菜、川菜和浙菜。 有四种主要菜式：

1.粤菜事实上也是北方菜和南方菜的大结合，大面积的吸收了很多外来菜式，路上跑的，水里游的，地上爬的，天上飞的都能吃。

2.北京菜，北京是很多朝代的首都，也是政治、经济和文化中心。因此北京菜传统上代表了古代宫廷口味，以北京烤鸭、“全羊宴 ”最著名。

3.苏菜，源于中国南部江苏省的本地烹饪方法，风味清鲜，咸甜适中，肥而不腻，淡而不薄，重视调汤，保持原汁。苏菜由六个风格构成：南京风味、扬州风味、苏州风味、淮安风味、徐州风味和海州风味，其中南京风味、苏州风味和扬州风味最为著名。

4.川菜有很长的历史，举世闻名，源于古代的巴蜀地，经过唐宋两代的发展而形成的。四川菜风格包括成都、重庆和本省其他一些地方的特色。最显著的特色就是麻辣酸，口味非常之重。

零食的历史？

零食的来历：零食饮食业中出售年糕，粽子，元宵，油茶等食物的统称，小吃的类型遍及粮食，果蔬，肉，蛋，奶，各类酸甜辣各味俱全，经过多年的发展，特色零食成为美食文化不可缺少的一部分，虽然一样是讲究***用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，现在已经是各地上的饮食文化。