西餐一般学什么东西？
1、基础知识2、原料知识3、原料切配加工技术4、菜肴制作工艺基础5、原料加工技术知识6、热菜制作工艺 7、冷菜的烹制发放及装盘工艺。
学习西餐分很多方面，其中最实用的有以下：
1. 西餐的用餐礼仪，如餐具，餐布摆放顺序和位置。 一般的上餐顺序和使用的餐具。
2. 西餐是比较笼统的称呼，其实还有很多菜系的细分，如法国菜 西班牙菜，希腊菜及地中海菜系等。 每个菜系的食物烹饪方法，口味和搭配都不同。
3. 西餐里有一个很重要的部分就是酒。不同的菜系习惯搭配的酒不同，同一个菜系的餐前，主菜和甜品的酒也不同。
要学习的东西很多。
分两个层面来说，第一就是制作烹饪，主要学习制作牛排，披萨，意面这些我国人容易接受范围内的美食。最主要的是西餐比较精致，美观。需要学习一些摆盘摆放之类的。
第二就是需要了解一些西餐的知识。文化内涵。
学习西餐并不难，祝你早日成功。有什么需要的话，可以问我。这是我自己制作的披萨。
学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。西餐的每道工序都十分严谨，所以有一个扎实的基本功非常重要，从切菜到调料没有一个扎实的基本功是不行的。学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项...学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。西餐的每道工序都十分严谨，所以有一个扎实的基本功。
因为在国外生活工作多年，对cooking又有兴趣，所以对西餐还是有很多了解的！其实西餐是融合的，法餐，意大利餐，印度餐，日本餐，可能只要是中餐之外的餐我们国人统称西餐！现在西方又流行融合菜，fushion cuisine，所以西餐的种类，品类数不胜数！如何学西餐我觉得就要先从了解西餐文化开始，西餐重食材和酱料，做西餐要先从选食材开始，然后各种不同的食材配搭不同的酱料！西餐主菜主要是煎，烤各种肉类；前菜主要是沙拉或者是汤；之后是甜品和咖啡。我觉得不管是中餐还是西餐，目的一定是迎合食客的口味，只要食客能接受，管他是中餐还是西餐！
有关烹饪的英语词汇？
词汇有fry、roast、bake、grill等，例如：
1.Apart from peppers and aubergines, many other vegetables grill well.
2.I booked a table at the S***oy Grill
我在萨沃伊烧烤店订了张桌子。
用英语介绍自己做菜的过程？
Here is an example of introducing the process of cooking a dish in English:
I'd like to share my cooking process with you today. Today, I'm cooking a classic Chinese dish, Kung Pao chicken. Here are the steps:
1. Prepare the chicken. Cut it into ***all cubes, marinate it with soy sauce, cooking wine, and cornstarch.
2. Cut the vegetables. I use diced red bell peppers, green onions, and sliced garlic.
3. Heat up the wok (a pan) and add the oil. Once the oil is heated, add the chicken and stir until it's cooked through.
4. Add the vegetables to the pan and stir for a minute or two. Then, add the sauce I made with soy sauce, vinegar, a little sugar, and water.
5. Finally, add some peanuts and give it a quick stir.
6. Your Kung Pao chicken is ready to serve.
That's the process I usually follow. I hope you find this helpful.
关于烹饪方法的英文单词？
CulinaryArts烹饪术 culinary烹饪的 cookery烹调法 cuisine菜色 boiled（用水）煮的 roasted烤的（如肉类）
broiled烧烤 braisedwithsoysauce红烧的 shallow-fried煎的 deep-fried炒的 stir-fried炸的 stewed炖的 simmered文火炖的，煨的 scalded嫩煮的 toasted烤的（ grilled铁扒烤的 baked烘的 braised焖 well-done熟透的 underdone半生不熟的 burnt烧焦了的 carved切好的 ground磨碎的
英语做菜方法？
1.首先切青菜
At first,I sliced the green vegetable into pieces.
2.接着，把油倒进锅中
Then I poured oil into a pan.
3.等油烧热了，把青菜放进锅中
I tossed the green vegetable into the pan when the oil is heated.
I turned the vegetable with a turning shovel repeatedly and then added some condiments to it.
5.然后，把青菜放入盘中
Then I loaded the cooked green vegetable with a plate.
6.最后，把盘子放在桌上，请家人品尝
Finally,I placed the plate on a table and invite all family members to enjoy/try.
