你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗?
学做菜,很多人选择求教于各种教做菜的书,但往往发现不得其法,做出来的菜不理想,哪怕比着菜谱一步步准备的,还是做得面目全非。这是为什么呢?该怎么看菜谱做好菜呢?
一、如何选择学做的品种
现在市面上菜谱类书刊很多,初学者要量力而行,最好先选择做法简单、原材料成本低的进行试做(就算浪费也不心疼)。等有了一定的经验以后在做些稍微复杂的菜式,不要不顾主客观条件,相中哪个学哪个,看哪个漂亮学哪个。那样往往会因为失败而气馁,最终导致自己认为自己没有做菜的天赋。
不管学什么,遵循先易后难,由浅入深,循序渐进的原则,才能获得成功。
有人说,菜谱上列的配料、调料,在家里很难准备齐全,甚至根本买不到。这是学做菜时常常会遇到的问题。初学者可能会认为配料不一样,就做不出好吃的菜,其实,只要了解了配料和佐料的作用就可以解决了。
如:里脊丁这道菜,其标准是:主料里里脊丁洁白如玉,配料豌豆粒绿如翡翠,主辅料相互映衬,令人爽心悦目。如果只是单一的里脊丁,未免显得过于朴素,配料的作用在于丰富色彩,调剂口味,搭配营养成分。
里脊肉没有季节之分,而新鲜的豌豆并不是什么时候都有,虽然现在超市比较方便,但也有找不到的时候,在找不到豌豆的情况下,怎么办?这时候就需要动动我们的脑子了,是不是可以用黄瓜、青椒等来代替呢?它们也是绿色的,也可以起到衬托色彩的作用,也可以切丁配菜。
同样,如果弄清了各种调料的作用,在家庭不具备的情况下,也可以用其他调料来代替。
由此可见,做菜的配料和调料并不是一成不变的,学习做菜,不能过于教条,不能被书本束缚,灵活的学会替代和取舍,只有这样才能学会做菜,并且乐在其中。
看了这些是不是懂了点道理,做菜并不是一成不变的,自己喜欢才能做出得心应手色味俱佳的菜肴。做菜跟做人的道理一样,有幸得了一本书,我做菜并不好吃,但因为喜欢做菜,所以享受做菜的过程
任何事情都是一个孰能生巧的过程,做菜也是一样的。当你尝试一道新菜品的时候,由于你自己的不熟悉,你肯定会先学习,按照别人教的那样,一步一步的完成,从中就是一个学习的过程。如果你是有一点自己经验的人,那么整个过程就相对来说比较简单,因为其实菜品之间有很多东西是相通的。在这个学习的过程中,你也可以融入自己的理解,根据自己的习惯,爱好改进,创作出属于自己的风格。
做事就和做菜是一样的,从模仿开始,一步一步学会做,在做的过程中慢慢熟悉,熟练,再到技能的提升,开始加入自己的思考,最后形成了自己的一套运作体系。
所以照着菜谱做,是一个必有的过程。谢谢邀请问答
会 对于不会做的菜 就会按照菜谱一步一步来 好的菜谱可以手把手教你做出美味的菜
有一些菜谱 不是那么靠谱 就算按照步骤来 失败的几率也是蛮大的 像这样的菜谱一般不会按照她的步骤来 有些细节性的地方没有在菜谱上面体现出来 所以菜谱的作用也不是很大
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你别说,我还真干过这事。
说实话,我这个人对做饭做菜一点兴趣都没有,小的时候,家里的饭都是父母做的,结婚以后,有了小家庭,做饭的事也基本上有媳妇承包了,我也只是有时打打下手,溜个馍,搅个稀饭啥的。对于炒菜用我们河南话说:边都不沾。平时自己一个人在家时也是能对急就对急,泡面是经常吃的,有时候是实在想吃菜了,就弄点菜胡乱切切洗洗,锅里放点油盐,把菜弄熟就行了,自己吃也没什么。
但自从有了孩子以后情况就不同了,媳妇在家的时候还可以,做什么孩子吃什么。轮到我和孩子单独在家的时候,我还是以前的思想,能对急就对急,实在不行就买着吃,可时间长了,也不是办法,于是我就尝试着去做菜,一开始我就是什么都没学,依着平时看媳妇做菜时学的一知半解,就那样做。孩子小的时候还好说,基本上不咋挑食,哄着就吃了。慢慢孩子长大了,就不干了,说我做的饭菜难吃。有时候吵着他也不吃,后来实在没办法了,我还就真的弄了几本菜谱,我还怕记不住,于是就象提问上说的那样,对着菜谱看一下 做一下,开始确实有些手忙脚乱,但慢慢地过程熟了以后,就没那么慌乱了,菜谱也不用一下一下去看了。你还别说,经过一段时间的练习,我现在基本上能做出几个象样的菜了,虽然比不上那些厨师做的,孩子却认可了。本来我对做菜就兴趣不大,能做到这样,我自己也满足了。
有滋有味烹调联?
有关文章如下: 联是集装饰美和意境美于一体的文苑奇葩,烹调联更是以其独特的艺术魅力,***着人们的味蕾,以烹调为主要内容的对联,经人们巧妙构思精心“烹调”之后,别有一番滋味。以下几幅烹调联最有趣味。 烹调五味供甘者;掇拾群芳补太和。 这是一副有名的烹调对联。甘者,指美味佳肴;太和,指人体元气。短短14个字,道及烹调的理论(五味调和)、材料(群芳)和效果(补太和)。言简意赅,可见其表现力之强。 治若烹鲜唯庄子;才同宰肉有陈平。 这是一副精妙的双关联,借用双关以表达丰富的含义。《老子》一书中夸庄子才高,说他“治大国若烹小鲜”;《史记》中说丞相陈平年轻时曾为全村人分肉,分割十分均匀,他自谓如果“得宰天下,亦如是肉”。上下联都是以厨师高超的烹调技术,暗示了从政治国的才能。 扫来竹叶烹茶叶;劈开松根煮菜根。 这是郑板桥书成都青城山张天师洞饭堂联。联语就地取材,随手撮词,质朴淡雅,描写符合道祖天师生活情景,品之其味馨香。 还有一副用典恰到好处的烹调联: 忆到新莼鲈可脍;时陈香稻蟹初肥。 此联引用了一个著名的典故:晋代有一个叫张翰的人在异乡做官,有一年秋风起,使其突然想起家乡苏州的莼菜和鲈鱼,于是叹道:“人生贵得适志。”这位大人为了品家乡风味的莼菜和鲈鱼,竟连官也不做了,驾一叶轻舟,回原籍老家去了。这等天真情趣,不禁令人莞尔。 一日三餐是持家的重要内容,有副厨房联值得一读: 寻常无异味;鲜洁即家珍。 日常没有美味佳肴,只要新鲜、干净就是山珍海味了。联语淡淡写来,于不经意中写出一种最平常的生活,写出廉洁自持、清高超俗的风韵。
如何发朋友圈低调炫耀自己做饭好吃?
在朋友圈分享自己做的美食时,可以低调地简单描述一下菜品的做法和特点,让别人感受到你对料理的热爱和专注。同时,可以配合一张美食照片,让大家可以看到你的成果。在文字中不需要过于夸张和炫耀,可以适当点出家人或朋友对这道菜品的赞扬,让大家感受到你的厨艺水平和分享的心情。记住,做饭的最初目的是为了享受美食和分享快乐,不需要过于攀比和炫耀。
炒的素菜怎么发朋友圈?
如果想在朋友圈分享炒的素菜,可以按照以下步骤进行操作:
准备好要炒的素菜,包括食材和调料。
拍照留念,或者使用相机拍摄照片,可以选择自己炒素菜的照片。
选择适当的社交平台,例如微信、微博、抖音等,[_a***_]进入该社交平台的“我”页面。
在“我”页面中找到“相册”这个功能,然后点击分享按钮。
根据平台自动生成的预览图进行分享,分享方式可以选择文字、图片、视频等。
最后可以根据喜好选择是否添加标签和简介,以便其他人更好地理解分享的内容。
请注意,在朋友圈分享炒菜的素菜需要注意卫生安全和食材选择,以保证健康和安全。同时,也需要注意分享内容的适当性和礼仪,以免引发不必要的争议和误解。
炒素菜,绿色健康,营养丰富,拍照记录,分享生活。青椒、洋葱、豆芽,在锅中翻炒,瞬间变得美味可口。朋友们,一起享受健康美食,生活就在这一炒之间。#炒素菜# #健康美食# #分享生活#
1. 文字描述:写下这道素菜的名称、主要材料和烹饪方法,以及你的感受和心得。例如:"今天尝试了一道清爽的素炒菜,用新鲜的蔬菜和香料炒制而成,口感鲜嫩,充满了自然的味道。真是一道简单又美味的素食佳肴!"
2. 图片展示:拍摄一张精美的照片,将你炒的素菜摆放在漂亮的盘子上,然后上传到朋友圈。可以在图片描述中加入一些关于这道菜的简介,或者你的个人评价。例如:"今天的晚餐,一道色香味俱佳的素炒菜,简单的烹饪让蔬菜的原汁原味得到了充分的展现。美食的魅
将炒的素菜发朋友圈可以通过以下步骤进行:
1. 拍照:将炒的素菜摆放在一个精美的盘子或碗中,选择一个角度和光线好的位置进行拍照。确保照片清晰、色彩鲜艳。
2. 编辑照片:使用手机上的照片编辑工具对照片进行简单的修饰和美化,如调整亮度、对比度、饱和度等。确保素菜的颜色和质感真实自然。
3. 添加文案:在照片上添加一段简短的文案,可以是对素菜的描述、口味、制作过程等。也可以加入一些有趣或有启发性的句子来吸引注意。
4. 使用合适的标签:在朋友圈发布时,使用适当的标签(如#素菜、#美食、#健康饮食等)来增加曝光率,并使更多的人能够看到你的素菜。
5. 发布到朋友圈:在编辑好照片、文案和标签后,可以选择发到朋友圈中。你可以配合自己的心情或者风格选择适当的朋友圈发布时间。
当然,在发朋友圈时也可以加入一些互动,如发问大家对素菜的喜好,或对某一道素菜的独特之处进行分享,以促进朋友们的讨论和互动。
通过以上步骤,你可以将炒的素菜拍照并发到朋友圈,与朋友分享你的美食心得和健康生活的秘诀。
自己煮的饭菜怎么发朋友圈?
在朋友圈分享自己煮的饭菜,可以按照以下步骤操作:
拍摄精美的食物照片:首先,你需要拍摄一些高质量的照片,展现出自己煮的饭菜的色香味。注意摆盘、角度和光线,力求让照片看起来吸引人。
编写吸引人的描述:在发布朋友圈时,写一段吸引人的描述来介绍这个美食。可以分享这道菜的烹饪技巧、食材的来源和你的烹饪心得等。
配以有趣的文案:为了让朋友圈更有吸引力,你可以编写一些有趣的文案,或者使用一些美食相关的表情符号来增加趣味性。
开心分享自己煮的美食是一件很有趣的事情。你可以拍摄一张美味的照片,配上简单的文字介绍,比如你用了哪些食材、做法和口感等。
也可以分享自己烹饪的过程,让朋友们看到你的用心和技巧。如果你有自己的独特创意,也可以分享一下,让大家品尝不同寻常的美味。最后,别忘了加上一些有趣的表情或者标签,让你的朋友圈更加生动有趣。希望你的美食能够引起大家的共鸣和好评。
如果您想将自己的饭菜发朋友圈,可以按照以下步骤进行:
1.拍摄照片或***,确保照片或***清晰、美观。
2.在朋友圈中搜索相关的话题或标签,例如“美食”、“烹饪”、“家庭厨房”等,选择一个适合的话题或标签。
3.在朋友圈中发布照片或***,并添加文字描述,例如“今天自己煮了一顿美味的饭菜,分享给大家!”或者“自己动手做一顿美食,感觉很满足!”等。
4.可以在朋友圈中分享自己的照片或***,也可以邀请朋友一起分享,增加互动和交流。
男生晒厨艺的朋友圈句子
一、今天休息,用冰箱仅剩的食材,赏赐小杜同学一餐家中美味。不过与锅碗瓢盆相别太久,稍显得有些许生疏,厨艺这东西,除了用心,更需熟练。为爱的人做饭,也不失为一种忙中作乐。
二、我已经好久没进过厨房做饭了。哥哥已经承包了我们家的伙食供应。每天回家,他都会像变魔术似的给我做好多好吃的。都说为爱的人下厨房是幸福的,那么说这话的人可能不知道“被爱的人下厨房”更更更幸福。
好多人都喜欢把自己做的美味发朋友圈,展示厨艺!男生啥厨艺到大方得体,过节坐一桌丰盛的家宴,配上图片,可以写上:老铁们节日快乐,和家人共度佳节!
爱人或者家里亲人生日时候,可以写上:生日快乐我的老爸(老婆),一桌美味菜肴慢慢是用的爱和祝福!
1、生活可真美好啊,有个会做饭的老公,有个仪式感强的我。
2、婚后生活多姿多彩,有个会做饭的老公真是太棒了。
3、夜放毒有个会做饭的老公,何谈减肥。
4、有个会做饭的老公,我愿意洗碗,太好吃了。
5、别的不说,懒女孩有个会做饭的老公真是躺在沙发上悄悄笑出来。
6、今日下班回家的暖心鸡蛋羹,有个会做饭的老公还是很幸福的。
7、有个会做饭的老公,月子一下就幸福起来了成天研究给我吃啥。
8、有个会做饭的老公是一种什么样的体验? 这个好吃,那个也好吃,都好吃 。会让你在减肥的路上越走越远。
9、论有个会做饭老公的重要性,我减肥路上的绊脚石。
10、有个会做饭的老公也太幸福了!这可怎么办,以后有的胖了好幸福啊!我怎么这么***呢。