如何将蔬菜于面食混合制作健康绿色的美食？有什么食谱欢迎推荐？
搭配的食材和方法都太多了，有点无从下手，后来我就想了一下，可以用一个规则来挑选出馅料，看完我的介绍，你就可以自创1000种以上的饺子了
好了，下面我列出各种馅料的搭配，建议收藏哦！
按照颜色挑选
【黑/紫色】
香菇，花菇，紫甘蓝，黑木耳，紫胡萝卜，茄子，鸡枞菌，紫菜，海带，裙带菜，紫薯，紫苏，黑芝麻
【白色】
豆腐，千张，豆腐干，银耳，马蹄，芋头，淮山，白萝卜，白芝麻，白芸豆，金针菇，白玉菇，杏鲍菇，秀珍菇，口蘑，平菇，花菜，莲藕，莲子，茭白，大白菜，豆芽，草菇等
【***】
玉米，南瓜，土豆，板栗，腐竹，笋，黄椒，黄花菜，眉豆，鹰嘴豆，核桃，番薯，
【红色】
胡萝卜，红椒，甜菜根，红豆，红腰豆，花生（番茄太多水分，最好控干水分再用）
【绿色】
菠菜，青椒，豆角，青瓜，香菜，芦笋，黑叶***，小油菜，茼蒿，马兰头，荠菜，香椿，卷心菜，娃娃菜，西葫芦，西兰花，芥菜，豌豆，韭菜，莴笋等等
按照这样的三三搭配法，最少1000种以上的馅料可以出来
说起蔬菜和面混合做面食，我可以说很有自己的心得，各种蔬菜基本都尝试过制作，包括面条，馒头制作的品种更是种类繁多，自己家吃我经常制作，最近准备做馒头的1000种做法，有兴趣可以跟我一起制作！
蔬菜类制作一般分，蔬菜干粉和新鲜蔬菜！
蔬菜干粉：一般是蔬菜经过烘干工艺，研磨成粉的成品，制作面食比较方便，储存也方便！
新鲜蔬菜：顾名思义就是摘下的蔬菜，这种制作方法有个好处就是营养价值流失比较少，保证了蔬菜的原汁原味！
一般新鲜蔬菜有两种做法，一种是榨汁，一种是蔬菜和汁一起用，我一般喜欢第二种方法，做出来的颜色好看，而且营养价值流失的比较少！
制作要点：蔬菜和面粉以及水的比例一定要控制好，蔬菜少颜色就会浅，面粉多和水多同样颜色变浅，想要颜色好看必须多放蔬菜！
以上是制作蔬菜混合面食和面的要点，想要制作蔬菜混合掌握好蔬菜的量才能做出颜色好，味道也好的面食！
让你看一下我今天制作的：黑枸杞馒头
言归正传分享我制作，蔬菜混合面食之一，菠菜馒头，细节我在详细介绍！
准备食材：面粉500克，菠菜120克，水150克，酵母粉5克，白糖5克
制作方法：
㈠：首先把菠菜清洗干净，放入打碎机，加入准备好的水，直接打碎，倒出，把准备的白糖5克，酵母粉5克放入，搅拌均匀，静置5分钟！
㈡：把面粉放入盆里，菠菜汁倒入，用筷子搅拌均匀，然后用手和成光滑的面团，一定彻底揉均匀防止有干粉，做出来颜色不同，封上保鲜膜醒发1个小时！
㈢时间到检查面团有没有醒发至两倍大小，可以用手拉一下面，能看到均匀的蜂窝状，也说明醒发好了！
㈣：面案上撒上面粉，把面团拿出，揉一揉排气，接着揪成大小均匀的面剂子，开始揉馒头，垫上吸油纸，二次醒发30分钟左右！
㈤：现在天气基本20分钟就可以了，天气冷延长时间或者加温，醒发好放入蒸锅蒸15分钟，关火即可！
制作疑问解答：
①：蔬菜和水的比例多少合适？
新鲜蔬菜含水量比较高，一般建议蔬菜根据含水量比例控制在1份蔬菜，一份水，最多不要放超过2倍的水为佳，做出来颜色好！
②：怎样保持蔬菜的颜色？
首先多放蔬菜，其次蒸馒头的时候不要蒸太久，家庭制作馒头不要太大，一般15分钟至20分钟即可，蒸的久颜色变化大！
看一下成品效果：
结语：无论你制作那种面食，蔬菜多放一些颜色好，口感也好，味道浓，制作面条同样的方式，必须少放水，醒发或者醒面都会使面松软，所以水一定要少，煮面条同样煮的时候不易太久，太久易段！以上是个人制作的心得体会，不理解可以留言！
我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上19点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎留言交流美食心得！
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蔬菜和面食完美结合无疑于鸡蛋饼了，听闻很多地方孩子们都已经开学了，家有上学娃早餐是不是让你很头疼呢，教你一款简单又营养的鸡蛋饼，早餐不用愁。
这款鸡蛋饼食材比较常见，搭配的颜色也好看，孩子们会很喜欢。
食材：鸡蛋、土豆、胡萝卜、小香葱、炸豆腐叶、面粉、胡椒粉、盐、鸡精
步骤：
1、胡萝卜、土豆去皮洗净，先擦成丝，然后剁碎，不用炖的太碎，颗粒状就可以。炸豆腐切成小丁，小香葱切碎。
2、把准备好的材料放入大碗中，加入两颗鸡蛋，两大勺面粉，[_a***_]的盐、胡椒粉、鸡精和清水。
3、搅拌成面糊。
4、电饼铛内放入适量油，倒入面糊，摊平，煎至两面金黄即可。
好看又好吃的鸡蛋饼就做好了，食材也可以根据自己的喜好来调整，比如包头菜、香菇之类的都可以，有些孩子不吃的蔬菜，这样做他就很爱吃，喜欢的可以试一试奥。
蔬菜和面食是我们生活中少不了的，这两种食材不仅可以单独食用，还可以搭在一起做出更多的美食。我们平常吃的包子饺子，不就是蔬菜与面粉的完美搭配吗。不过今天我给大家分享一下蔬菜与面食的另类搭配。下面我来说说我的做法吧。
先来说一个土豆与面粉做出来的美食――土豆丝饼。做法挺简单，首先呢就是洗干净的土豆擦成细丝。然后打入一个鸡蛋，适量十三香，适量盐调味，再加入一大勺面粉，搅拌至粘稠状。接着起锅烧油，下入和好的土豆丝，用铲子摊平成圆形饼状。小火慢烙至两面金黄，出锅撒孜然粉，辣椒面，美味的土豆丝饼就做好了。
再来和大家分享一个蒸豆角的做法。蒸豆角一般选用稍微老点的豆角。首先把豆角洗干净，切成2厘米长的小段。然后加盐，加入适量面粉，使每个豆角都裹上面粉。接着水开上锅蒸20分钟，闷五分钟再掀锅。这个时候准备个料汁。碗中加入两勺味极鲜，一勺醋，一勺辣椒油，适量蒜泥搅拌均匀。最后把料汁淋在蒸好的豆角上，翻拌均匀就好了。
这两种做法是我认为好吃又简单的做法，希望我的回答能够帮助到你！
家里买了芹菜，芹菜梗会炒菜、做馅儿，摘下来的新鲜芹菜叶不要扔掉，把它们清洗干净剁碎后，放入面粉、玉米面、鸡蛋和清水调和好的面糊中，还需要加些白胡椒粉、盐和鸡精，如果有芝士粉放些就更好吃了，面糊搅拌好后，在平底锅中倒入少许橄榄油，再倒入面糊，煎成两面金黄，就可以出锅了，特香！！！
