为什么有人说鲁菜不如川菜？大家真的有尝试过鲁菜吗？
说鲁菜不如川菜，有失偏颇。八大菜系几乎可以代表整个中华饮食。他们各有千秋，只是代表了各地的口味不同，不能说谁就一定比谁强。
说川菜比鲁菜强，只是看到了在普通大众中。川菜的接受程度比鲁菜强，几乎各地都有川菜馆。但是这些川菜也不是很正宗，川菜不是只有麻辣口味，川菜讲究百菜百味，是一种复合型的味道。
再说说鲁菜，鲁菜看似不多，各地的鲁菜馆子也很少，但是鲁菜一部分高端的在各个高端酒店还是有一席之地的，而普通的一些已经深入到普通百姓的饭桌上。另外鲁菜的历史确实很悠久，我不知道别的菜系有没有，但是我听说烟台这面打算建鲁菜博物馆了。
八大菜系就像八朵花，代表了八种不同的风格，让有不同口味的人们都喜欢中华美食。
由于地域原因，每个地方的特产食材，人文地理不尽相同，所以因地取材而形成每个地方的饮食习惯，烹饪方式，口味的不同。逐渐形成了不同菜系，但各有千秋，都是中华美食的瑰宝！
鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧
8大菜系特点？
中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天，就为大家介绍一下八大菜系，每个菜系的特点和代表名厨
川菜调味多变、善用麻辣调味。
粤菜选料精细，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。要求火候油温恰到好处，兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
苏菜用料严谨、注重配色、讲究造型，四季有别。
闽菜尤以香、味见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
徽菜擅长烧、炖、蒸，重油、重色，重火功，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味。
湘菜口味多变、品种繁多、油重色浓、讲求实惠，辣、鲜、嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透，尤重酸辣。
浙菜菜式小巧玲珑、清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。烹调技法丰富，烹制海鲜河鲜有其独到之处。注重清鲜脆嫩，保持原料本色真味，形态讲究、精巧细腻、清秀雅丽。
鲁菜和川菜谁是最强？
没有最佳答案。没有最强，只有更强，从欢迎程度上和全国普及率来说川菜优于鲁菜，川菜接地气，色香味俱全，物美价廉，大江南北有人的地方就有川菜馆。鲁菜齐鲁大地，地大物博，曾经***菜品御用，有些不适宜于广泛普遍推广。所以鲁菜馆的分布分地域，有的地方就没有鲁菜馆。
鲁菜
鲁菜，是最早主要流传在山东地区的一种菜系，对食材要求比较讲究。要求原料优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味调味技术讲究咸鲜纯正，突出本味。
鲁菜：德州扒鸡
传统的鲁菜，以官菜，要求就是工艺精细繁琐，主要烹饪方式以爆为主。
鲁菜：九转大肠
山东靠近海上渔场，对海贝海参这类食材获取容易。相比川菜，食材的确广泛很多。
鲁菜：油焖大虾
鲁菜认为古代糖最贵，盐次之，辣最便宜。所以有东部吃甜，中部吃咸，西部吃辣的说法。鲁菜所以给人一种咸咸的味道。
两种菜系各有千秋，难以强弱比较。
鲁菜和川菜源于不同的地域和文化背景，有着不同的调味口感和烹饪技法。
鲁菜讲究原汁原味，口感清淡，烹饪方式多样化，具有多样的营养价值和独特的风味。
而川菜以香辣麻辣见长，口感***，烹饪方式也尤为多样和复杂，是中国八大菜系之一。
因此，两种菜系各有千秋，难以强弱比较。
虽然难以比较优劣，但可以从多个方面进行比较。
例如，鲁菜注重原味，川菜注重口感，那么可以从这些方面进行对比。
此外，在不同的场合和人群中，也会有不同的喜好和偏好。
因此，对于鲁菜和川菜来说，更重要的是发扬各自的特色和文化价值，让更多的人欣赏和喜爱。
