住宿与餐饮业属于什么行业化型？
餐饮属于服务行业类别。当今社会有三大行业，第一是农业，第二是工业，第三是服务业，农业包括农林牧渔，工业包括***矿业、制造业、建筑业、供应业等，服务业包括农林牧渔服务业、批发零售业、交通运输业、住宿餐饮业、金融业、信息技术服务业等。
餐饮的分类方式有很多，比如餐馆指的是以饭菜为主要经营项目的单位，包括中餐、西餐、日料、韩料等，分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆和小型餐馆。根据面积可以分为快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等。
住宿餐饮属于第三产业。为人服务，使人生活上得到方便的行业，如饮食业、游旅业、理发业、修理生活日用品的行业，服务业和第三产业在日常应用上是有区别的。
一般地，通过国民经济具体产业部门如农业、工业、建筑业等来描述国民经济产业部门时，就***用“服务业”；通过国民经济产业发展层次如第一次产业（建成第一产业，下同）、第二产业等描述国民经济产业部门时，就***用“第三产业”。
2018年餐饮行业的发展趋势会是怎样的？
感谢邀请，更感谢楼主的提问。
楼主你好，既然您邀请了我，我就给你简单的回答一下吧。实际上这个餐饮行业我不是特别懂，如果有回答不到的地方请你包涵一下，谢谢。
也请阅读此文的小伙伴儿能包含一下我的回答，因为我毕竟不是这方面的专业。
我就从我一个消费者的角度去。回答你这个餐饮业怎么样？因为餐饮业他不会就是开饭馆，饭馆儿分为高中低档。三个档次，一般来讲，咱们嗯老百姓去的中低档比较多一些。嗯，如果说平时过节什么的去，中档餐厅如果说平时小聚或者是吃便饭什么的，那就去普通的低档餐厅，这样子。
嗯，现在出去吃饭呢，最注重的还是这个口味儿，因为咱们。如果口好了，回头客应该会有。如果说是新开的餐厅，我觉得这个装修特色和这个卫生一定要搞好，因为装修风格有一定的特色的话，他比较吸引人的眼球。卫生干净的话，他应该是会拉了一部分回头客！我觉得是这样的。
好的，感谢阅读。请加关注。
衣食住行，一直是国民生活的重中之重，餐饮行业是非常大的行业，所以我们在看餐饮行业的时候，不能只从餐饮行业内部去看餐饮，而要站在更大的视角去看整个餐饮行业。
2018年整体经济增长趋势
根据公开数据显示，2018年上半年两个季度GDP增长率分别为6.8％和6.7％，并连续12个季度保持在6.7％至6.9％的中高速区间。
国家统计局新闻发言人毛盛勇层说，中国经济呈现了总体平稳、稳中向好发展的态势。他以“异常复杂严峻”描述上半年国内外环境。而此背景下，仍然增长6.8％，这样的增长速度尤为可贵，反映出了我国经济继续有力的发展。
上半年住宿餐饮业贡献GDP7389.4亿元，占整个GDP的1.764%，比例略有增加。
所以从大趋势上来讲，2018年及往后的两年，餐饮行业整体上会呈现上升趋势。
城市人口
从2017年开始，全国各大城市开始上演“抢人大战”，到2018年，更多城市加入到抢人行列，城市人口抢夺已经进入白热化阶段。
可以看出，南方各地城市人口增量较多，北京天津等地人口甚至开始减少。
城市人口减少，对餐饮行业会有很大的影响，所以整体来讲，2018年北方各大城市餐饮行业增长会减缓，南方各大城市，餐饮行业会继续呈现火热之势。
农村人口
拒不完全统计，中国每天有近300个自然村落消失，但这里的人不会消失，他们总是从各种渠道，通过各种方法进入了城市，而往往进入的是最小的城市——镇。
换句话讲，2017年到2018年，中国的城市人口增加，主要体现在“镇”上，所以相对比较小的城市中，反而餐饮行业更好干。
所以，接下来的一段时间，会有大量的连锁餐饮商家迅速占领小县城甚至乡镇，个人认为这是一个大机会！
餐饮连锁化
由于人口的集中，现在个人饭店已经越来越难以和连锁餐厅进行抗衡，这主要是人口集中以后，陌生人的比例增高，中国社会在从关系社会到工作社会转变。而连锁餐饮在以下几个维度上，吊打个人饭店：
- 宣传：品牌化树立客单价
- 运营：数字化提升回头率
- 品控：标准化控制良品率
- 服务：统一化减少投诉率
个人预言，现在的个人餐饮店，要么逐步升级为***，进行品牌化升级；要么就只能苦苦挣扎，最终死于大环境。
后记
所谓环境，消防这些管控，只是加速餐饮行业洗牌——身正不怕影子斜，真的做得好会担心这些细枝末节么？
其实更多是因为本来就颤颤巍巍，这些客观原因只是压死骆驼的第一根稻草罢了，所以大环境也许很难，但赚不到钱还是因为自己！
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感谢头条君邀请做答：
首先明确一点：没有所谓屹立不倒，只有迎合市场需求（外部环境），同时改变经营业种及经营业态（内部环境），才能在区域市场获得竞争优势（相对）！
从三个方面阐诉：（仅以门店模式举例，不包括外卖模式）
首先，从外部环境划分区域市场进行阐诉！
①一线城市（北上广深成），生活节奏快，就餐时间短，物业选址难度大，餐饮业态以‘’Shoppmail‘’为趋势，餐饮业态适合‘’轻餐饮‘’（经营面积不超过150平米，后厨人员少于4人，服务人员以钟点计酬为主），餐饮业种适合‘’火锅‘’，‘’自助餐‘’，‘’预制半成品爆款，现场加工为主打结构‘’。
②二线城市（全国26个省会城市及直辖市），生活节奏不平衡（商业区／居民区／老城区／功能区：行政区及大学城），消费能力不平衡（投资者／原住民），饮食观念不统一（年龄差距／家庭传承／个人喜好）。餐饮业态适合轻重结合（视门店区域而定），餐饮业种适合以大众口味为主打（湘菜／川菜／其它），在此基础上改良（味型／装盘）。
其次，从经营模式进行阐诉！
①传统模式（封闭式后厨），局部存在，已经处于淘汰边缘！
②迭代模式（透明厨房），局部处于上升期，个别餐饮发达头部城市（湖南长沙），处于没落期。
③最新模式（明厨亮灶／火爆模式），特点：后厨前置，食材自选，清晰消费。尚处于全国市场导入期，但在餐饮发达头部城市（湖南长沙），处于成长期。
最后，从经营能力（团队／人才）进行阐诉！
①人才：传统的餐饮都是以售卖‘’出品‘’为核心，但就经营层面而言。核心应该是在‘’出品‘’基础上，经营‘’体验‘’及‘’族群‘’（80%的利润由20%的顾客提供）。拥有多种从业经历，以及对其它元素（网络／特征／习惯／情感）有深刻理解及认识的餐饮从业者才有可能成为具有‘’经营能力‘’之人！它是一种综合能力，并非本行业多年经验值所能替代！
②团队：市场分析，营销策略，客户管理，团队结构。这些都是完成经营指标的充分必要条件。是有生命力及敏锐触觉的，并非单一以‘’售卖个人时间获取薪酬之人手‘’所能比拟……
综上所述：确定市场区域，划分业种记业态，树立核心经营理念，团队协作，方能在竞对林立的区域市场获得竞争优势（相对／有生命周期）！
2017年查环保查得比较严，2018年估计也不会放松对餐饮油烟污染的监管，所以首先应按国家规定把方方面面做到合规，法餐谋网站可以查到相关规定。
其次，就是要选择好经营路线，目前连外婆家都在做“小而精”的餐饮，所以要么加盟做大，要么有自己的特色以单品、小店来吸引用户。
最后就是我们的服务了，互联网经济带来很多工具可以用，美团啦之类的，但打折并不是最好的销售思路，还可以用微信等现代人都喜欢用的软件来做口碑营销。
总之，服务质量是首位，毕竟现代生活水平不断提高，大家都希望吃得健康吃得营养。
而且 小编推荐 外卖这方面必须做好
2018是一个新纪元，也是一个大分水岭
能不能接着走下去 就看你外卖这方面多的怎样
对于这个问题我想从各个方面来给您解答一下，希望读者朋友不要嫌我啰嗦呦哈哈😄！
从过往的经验来说，餐饮行业历来都是服务业的常青树，***着我们的消费，拉动着我们的经济增长历来都是有不小的功劳！老百姓的衣食住行当中，吃的消费占比还是比较高的。
那么要想知道今后的行业趋势必须要了解过往的餐饮行业发展途径，还得通晓当下的餐饮行情，把我好了这些才能更加客观的预测未来的餐饮发展趋势。
，万众创新，而且最近的人大会议还要给企业降税减负，提高个人所得税起征点，这些都是给予我们创业的红利的。扯的有点远了呵呵😊。回归正题，过去的餐饮行业也是从九十年代到二十世纪初期经历了井喷的时期，各种各样的餐馆、美食[_a***_]城、小吃街、地摊小吃，无不是生意火爆高朋满座。当然了，有繁荣的一面就有令我们不齿的一面，过期食物、地沟油、空气污染、环境上的脏乱差，让对美食的爱好者们深恶痛绝，俗话说乱久必治，随着人们消费水平得提高，国家对环保力度的加大，很多不能迎合大众消费的餐馆，以及环保不达要求的大中小饭店都逐步退出了市场
出入高档酒楼的行为不见了取而代之的是大众化消费观念，贴合老百姓的消费习惯的餐馆是大行其道火遍了大江南北，一些个以贴合老百姓的人文历史类的主题餐厅更是生意火的一塌糊涂啊，头两年的人民公社大食堂、社会主义大食堂、大灶台、妈妈菜等等！
火爆的另一端是冷清，我说的是那些没有看清以后的餐饮发展趋势，不能迎合大众消费，放不下高档的面子，不能充分的利用互联网平台营销的饭店必定会被大众人群所抛弃，门可罗雀生意清淡也就在正常不过了。
认清了餐饮行业发展的趋势，迎合老百姓的消费习惯，练好基本功，抓住食客的味蕾，不管是2018年还是2019年，或是很多年以后，我敢说你都会立于不败之地的！
好了，尽管有了上面的分析，我也不能以一概全，其实影响餐馆生意的因素有很多，我这里也只是做个抛砖引玉，希望读者朋友能够窥一斑而见全豹吧！
再次祝大家新的一年事业发发发，爱情甜甜甜，家庭和和和！关注小当家，给您不一样的美食空间！
