鸭舌有几年历史？
温州鸭舌不是无缘无故就出现的，是有一定渊源的，那么温州鸭舌的来历有哪些呢？
鸭舌是浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。
温州的瓯江浩浩荡荡入海，其源头在龙泉。龙泉进入雁荡山，叫楠溪江，一溪清流，绕山悠悠流淌。瓯菜的源流，也是十分的长，有许多的菜名用的是古汉语。不过，“鸭赚”是当代的，据说其兴起的时间大约在上世纪的八十年代。温州是一个水城，有瓯江，紧邻大海。即便山中，也是水系发达，曾成就过谢灵运，一任永嘉知府，开了中国山水诗之先，温州便也是鸭子的天堂。水城是有鸭子的，大规模养鸭以后，温州的副食加工业崛起，有名牌“鲜八里”，分解了鸭子，鸭舌成了一道名菜。它是一道凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。
糖醋排骨是哪里菜？
浙菜、沪菜、川菜都有糖醋排骨。
沪菜做糖醋排骨用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜做糖醋排骨用料丰富，做法精细，色、香、味具全；川菜做糖醋排骨讲究排骨精选与糖盐醋的搭配 。
糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚。
扩展资料：
原料：肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗。
1、首先将排骨清洗干净。
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
5、排骨捞出做糖醋排骨用。
6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。
7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋。
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
江浙最出名的年夜饭？
1、素烧鹅
素烧鹅是很多浙江人年夜饭都会有的一道凉菜。素烧鹅是浙江一道特色传统素卤菜。
2、三丝敲鱼
三丝敲鱼是部分江浙温州人年夜饭会有的一道荤菜。三丝敲鱼也是温州的特色名菜。
3、南乳肉
南乳肉是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。南乳肉是一道有名的特色浙菜。
4、八宝菜
八宝菜是很多浙江人吃年夜饭时会吃的一道素菜。
5、油爆虾
油爆虾是很多浙江人年夜饭都会有的一道荤菜。
龙井虾仁是部分江浙杭州人年夜饭会有的一道特色菜。龙井虾仁是浙江杭州很有名的名菜。
7、醋溜鱼
醋溜鱼是很多浙江人年夜饭也会有的一道荤菜。醋溜鱼是一道特色传统浙江名菜。
8、春卷
春卷也是很多浙江人年夜饭都会有的一道荤菜。
清蒸鲈鱼也是很多浙江人年夜饭都会吃的一道蒸菜。
10、梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多浙江人年夜饭都会有的大菜。
桂花糯米藕很多浙江人年夜饭都会有一道好菜。
10、白切鸡
白切鸡也是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。
炒三丝怎么做才好吃？
炒三丝怎么做才好吃？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您带解惑！
家中的晚餐有好长一段时间，都是我下厨给爸妈做，不过洗菜摘菜、配菜等***工作，老妈爱抢着做，有时确实很忙，回家后，将老妈准备好的配菜直接上锅炒，非常便捷，大约30分钟内就能开饭；
前几天，回家后感觉家中气氛不对，居然老爸在厨房洗菜配菜，老妈不在客厅、也没有玩手机，问过老爸后才得知老妈在自己房间休息，听老爸这样一说，我大致能猜到，爸妈是产生了矛盾，老妈在自己的房间生闷气啦；
我就打趣的问老爸，给老妈做什么好吃的啊？老爸说：你妈早上买的里脊肉、青红椒、洋葱、香菇，也没有说怎么做？我都给切成了丝，你自己看着办吧；
说完，老爸就放下了手中的工作，去客厅看电视去了，留下了我独自在厨房犯难，这都切成了丝，该咋办？
从头开始又做3个下饭菜后，看着老爸已切成细丝的食材，索性就按照青椒炒肉丝的做法，来做个香菇片炒三丝好了；
炒三丝怎么做才好吃？
我大致搜索了一下，炒三丝没有明确规定是哪三种食材，按照自己的喜好，选择三种色彩鲜艳的食材进行搭配即可，做到好看好吃，可荤可素，最重要的是，您的家人爱吃才是最合适的；
老爸给我切好的青椒丝、洋葱丝、肉丝，还有香菇片，那晚我做了一盘香菇片炒三丝，味道鲜美，开胃爽口，非常下饭，按照青椒肉丝的做法，炒三丝这样做非常的简单易学，大家往下看，香菇片炒三丝做法如下：
1、将老爸切好的肉丝放入碗中，放入一点点生抽、小半勺干淀粉、1-2勺的清水、小半勺的色拉油，搅拌均匀，让碗中的肉丝充分吸收水分，搅拌至碗中的肉丝上浆后，静置10分钟；
2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们刚刚上浆的肉丝，在锅中快速炒散，待肉丝变色后盛出待用；
3、锅中留底油，放入老爸切好的青椒丝和洋葱，炒至断生，能闻到洋葱的香味后，就可以放入香菇了；
4、香菇入锅后，快速翻炒，炒出香菇的香味后，放入我们刚刚炒好的肉丝，并将锅中的食材翻炒均匀；
5、放入我们刚刚切好的蒜泥和姜末，快速翻炒，之后放入小半勺[_a***_]和胡椒粉调味，翻炒均匀，能闻到蒜泥的香味后，这道香菇片炒三丝就做好了；
炒三丝怎么做才好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，我觉得只要您会做青椒炒肉丝，炒三丝对您来说，就不是问题，但是这道炒三丝最重要的问题是：由哪三种食材进行搭配，来做这道好吃的炒三丝，才是这道菜的核心问题，我给大家提供几种搭配的建议，比如：
3、千张、韭菜、绿豆芽；
4、杏鲍菇、青椒、芹菜；
其实还有很多的搭配种类，只要是您爱吃的，都可以搭配起来给家人做炒三丝，炒三丝怎么做才好吃？您在家经常做吗？大家可以在评论区留言，聊聊您在家是用哪几种食材来做这道炒三丝的？分享带来快乐，最后感谢您的阅读，我们在评论区等您；
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