青菜哪些做法比较好、营养价值高？
青菜我大多是选择清炒或者是白灼，这两种做法是比较简单的，几分钟就做好了，如果想营养不流失，那就简单的还是生吃了，像新鲜的生菜，洗干净后放点酸奶拌一下，夏天吃很清爽。
清炒小白菜：
做法步骤：
①将小***用清水浸泡十五分钟，清洗干净，放篮子里控水。
③把锅烧热后放油，先放蒜末和生抽，然后倒入洗好的小***，大火快炒一分钟，加入食盐快速翻炒一下，使得青菜入盐味，即可出锅。
盐水菜心：
做法步骤：
①油菜心浸水清洗干净，捞起来备用。
②锅里倒适量清水进去，生姜切丝，加入食盐、生姜丝和少量的花生油，烧开水后，加入菜心，快速焯水烫熟，大概一分钟就可以捞出来装盘。
③蒜洗净拍碎切末，把锅烧热放油，加入蒜末、生抽、蚝油进去烧开即可，然后把汁淋在菜心上即可。
青菜烹饪时间短，青菜里面所含有的营养成分流失就少，所以想要做得好吃，营养高，那炒青菜的时间就不宜过长，大概炒一两分钟的时间就可以了，清炒、白灼的做法是比较好的，也很简单。
要说青菜，首先我想到的就是—西蓝花
西蓝花被称为“蔬菜***”，营养价值极其丰富，而且全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素、维生素等等等等，这些常规营养物质。
最主要的是，它被成为抗癌蔬菜，西蓝花中的异硫氰酸盐是预防癌症最重要的成分，小伙伴们，你每周吃五份以上，患癌的几率会小很多哦！
那么怎么做，营养价值才会高呢？
很简单，水煮，想想那曾经是我的噩梦，我也有过一两年的健身经历，吃过的西蓝花可以绕哈尔滨一圈了，几乎没什么味道，而且水煮之后咬起来还水叽叽的，实在受不了的，可以自己调个汁。
我一般是水开才下西蓝花，两分钟，没有变软也没关系，时间不宜过长，否则营养会流失，煮过之后是那种翠绿翠绿的，嗯！不用吃很多，我一般是半颗，或者三分之一，连茎都吃了。
任何单一的食物都无法满足人体所有的营养要求，不同的食物各有其独特的营养价值。有的人为了减肥、降三高等原因选择顿顿以食用青菜为主，甚至还有人一点油和肉都不吃，其实这样都是不对的。
每天更换不同的青菜来吃，这样可以更好的均衡营养，也会让我们在寒冷的冬日里对春天多一份期盼。
青菜的种类有很多，油菜就是其中的一种，但是有些人总觉得炒油菜发苦，有青气味，其实把油菜炒好了还是非常美味的。这里跟你们分享几个小窍门吧。
1.油菜洗净后，带根在清水中浸泡10分钟左右，再去除根部，切成段。
2.开水快焯，水中加入几滴食用油，这样既能保留住油菜青翠的绿色，还能去除一大部分苦味。
3.炒油菜，一定要旺火快炒，不然炒出来的油菜会发蔫，失去爽脆的口感。
4.烹制油菜的过程中，一定要调入少许醋，利用醋的酸味中和有残残留的苦味和青气味。
运用上述炒油菜的小技巧，相信你一定会爱上这道营养丰富且爽脆可口的炒油菜哦~
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青菜的做法有好多种，下面给大家介绍一款又有营养，有好吃的青菜的做法！
豇豆青菜面
豇豆青菜面
健康功效
鸡蛋:护眼明目
豇豆:活血化瘀
食材用料
面条 适量
鸡蛋 1、2个相克食物
青菜 2棵相克食物
豇豆 一小把相克食物
蒜香烤肠 半根
葱 2颗相克食物
蒜 1粒相克食物
辣椒油 适量
藤椒油 适量
油 适量
香油 适量
面条鲜酱油 适量
醋 适量相克食物
盐 适量
鸡精 适量
豇豆青菜面的做法
- 1.准备食材
- 2.豇豆洗净切段，小青菜洗净掰成段，烤肠切片，葱切葱花，蒜切末
- 3.豇豆倒入沸水中煮一分钟
- 4.下入面条用筷子播散
- 5.面条煮沸加入适量清水煮沸
- 6.加入小青菜煮沸
- 7.在次倒入少许清水煮沸关火
- 8.鸡蛋去壳切开，砂锅内调入辣椒油，香油，花椒油，藤椒油，面条鲜，醋，盐，鸡精，蒜末和一半的葱花
- 9.加入适量的面汤拌匀
- 10.依次放入锅内的面条豇豆青菜，烤肠，鸡蛋最后撒上剩余的葱花即可
青菜含有丰富的维生素和矿物质，随着人们生活水平提高，健康意识提高，青菜几乎是人们每餐必不可少的蔬菜之一，那么，青菜怎样做比较好、营养价值高?今天，我来分享一下。
材料:青菜500克，鲜香菇30克，葱、蒜、盐蚝油、生抽、生粉适量。
1、分别将青菜，鲜香菇清洗干净，放入适量盐浸泡半小时，葱蒜切末，将盐、蚝油、生抽、生粉调成汤汁备用。
2、锅中水烧开，倒入适量油，接着放入青菜焯水煮至断生（锅中放油焯水，可以使青菜更加亮泽），捞出装盘摆好。
3、热锅下油，放入鲜香菇稍煎下，然后撒入葱蒜末炒香，接着倒入已调好的汤汁，待汤汁粘稠状，装盘摆入青菜中间即可。
这样白芍的青菜保留了青菜原有的营养价值，加上鲜香菇，营养价值更高了。
午饭吃什么好？
午餐菜品有很多种呀，我比较喜欢炒两个菜，再拌个凉菜。比如做个香菇烧土豆，洋葱青椒炒肉片，再拌个金针菇黄瓜丝，都很好吃下饭，而且做起来省时省力，一点都不难，很简单易学，大家动手[_a***_]一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香菇烧土豆】
葱切葱花，大蒜切末，香菇放入水中泡发，泡发好后冲洗干净，对半切开。胡萝卜削皮切小块，土豆削皮切块备用
锅中倒油，将油烧热后放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入香菇和胡萝卜块，大火翻炒片刻，倒入清水，放入几颗冰糖，放入土豆块和八角，倒入酱油、老抽，大火烧开后转中火炖煮一会，将食材煮熟后，放入食盐和十三香以及味精调味，开大火收汁，汤汁快要收干后撒上一些熟白芝麻，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
【洋葱青椒炒肉】
青椒切片，洋葱切片，猪肉切片，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅炒出香味，放入猪肉，大火煸炒两下，倒入米醋、料酒、酱油，将肉片炒至断生后，放入洋葱和青椒，放入食盐和花椒粉，大火将食材炒熟，最后撒上一些味精调味，翻炒均匀后关火出锅即可
【凉拌金针菇黄瓜丝】
黄瓜切丝，青椒切丝，大蒜切末，金针菇切掉老根清洗干净备用
锅中倒水，将水烧开后放入金针菇，将金针菇煮熟后盛入凉水中，将其浸凉后，将金针菇撕成丝，沥干水分放入盆中，放入黄瓜丝、青椒丝、蒜末、食盐、白砂糖，倒入米醋、酱油、香油、蚝油，搅拌均匀后盛入盘中即可
好吃又简单的凉拌金针菇黄瓜丝就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
午餐对于人的一日三餐来说，也是极为重要的一餐，我们在午餐中要吃好，而且还要尽量多的摄入各种营养物质，对于那些上班族来说，每天脑力体力消耗大，那么我们在午餐的时候吃什么好呢？午餐如何吃能吃好？午餐吃什么对身体好？
1、午餐如何吃
1、摄取优质蛋白质
蛋白质是人体必需的元素，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。午餐如果摄取充分的蛋白质，可以保持一下午的充沛精力。
午餐可食用的优质蛋白质来源食物：奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼和鸡蛋。
2、加入粗粮
粮食富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素，午餐适量加入粗粮对身体健康更有利。
3、多吃蔬果
蔬果中含有人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，是午餐全面营养必不可少的部分。
常见的蔬果种类非常多，午餐吃点炒青菜，饭后吃个苹果或是橙子都是不错的选择。
4、保持良好心情
用从容、享受的心情对待午餐，吃饭的时候尽可能慢一点，不要吃得太匆忙，以免对肠胃造成负担。
2、午餐食物
1、西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
3、鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
4、圆白菜
圆***维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。多吃圆***，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆***也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
6、新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
新的一天很高兴为大家解答问题，下面让我们一起走进这个问题，让我们一起探讨一下。
关于中午吃什么好这个问题，我来说说我的看法。其实中午吃什么都可以，只要能吃饱就行。而且每个地方的饮食习惯也不一样，所以只要能吃饱，就行了。下面我说说我的建议。
中午的话可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。总之一句话，中午要吃饱，但是不能爆吃爆饮。。
在以上关于这个问题的解答都是一些个人的意见和建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。。。
在这里同时我还希望大家能够喜欢我的分享，如果有关于这个问题更好的解答，还望大家留言评论出来一起共同探讨。。
最后我在这里祝愿大家：生活愉快，生活幸福，身体健康，万事如意，一切平平安安。
