饭店经营管理四种模式？
1、突出重点法，即推出饭店主打招牌食物进行宣传，即对整个饭店主要经营项目也要浓缩包装。
2、文化搭台法，文化可以指历史、地域。饭店可以结合当地的风土人情、地域文化打造特色餐馆。
3、烹调宣传法，专门突出菜品的烹调模式，用特色烹调模式作饭店的重点宣传。
4、人群分层法，根据客户群的消费档次分上中下三个层次，接着依据档次的人群数量确定自身的经营模式。
自建房独立厨房和餐厅怎么规划？
为了规划自建房的独立厨房和餐厅，首先需要考虑合理的布局和功能区划分。在选择厨房家电和餐桌椅时，需要考虑到房间的大小和样式，以及家庭的实际需求。同时，要注意通风、***光、防火和安全等方面的问题。厨房和餐厅的布局要尽可能合理，实用且美观。此外，还需要考虑到厨房和餐厅之间的连通和沟通，为家庭生活营造一个温馨舒适的氛围。
可以从以下几个方面考虑：
1.功能分区：将厨房和餐厅的功能区分明确，使得两者之间不会互相干扰。可以考虑将厨房放置在餐厅的侧面或者对面，或者通过隔板进行分隔。
2.烹饪区域规划：在厨房中，应根据家庭成员的烹饪需求和习惯，规划适当的烹饪区域，包括料理台、操作台、燃气灶、微波炉等。考虑放置烟机进行通风。
3.储物区规划：在厨房中，应设立足够的储物空间，包括餐具储藏、食材存放等。
4.餐区规划：餐厅的座位数量和布局应根据家庭成员的人数和日常用餐习惯进行设计。尽量保证餐桌位置舒适，方便摆放餐具和容易清洁。
5.水电设施规划：餐厅和厨房的水电设施需要合理规划，以方便日常使用。厨房应设有热水器、插座、燃气管道等，以方便食材的加热和加工。餐厅应设有灯具、插座、空调等。
不会做饭的人开饭店，怎么样才能做出美味可口的饭菜？
不会做饭的人一样可以开饭店，这个道理就跟师徒四人去西天取经，唐僧只需要会念经就可以了，剩下的斩妖除魔可以由别人来完成，你作为一个饭店老板，可以雇厨师给你完成菜品，如果是小成本买卖，那我建议你开那种可以简单的好上手的，甚至可以由顾客自己完成菜品的店。
这里有朋友就会问我了哪里有简单好上手甚至还能顾客自己完成的？很简单，烧烤就是简单又好上手的一个品种，尤其夏天要来了，大排档全国遍地都是，已经成为一种风景，肉切块腌制，可以去买一个比较好的配方腌制，也可以自己不断研究出自己的腌肉料，然后穿成串，其实烧烤制作过程很简单，掌握好火候，熟能生巧，半个月你就能轻松驾驭，甚至可以自己创立自己的特色菜及烤法。
接着说这顾客自己可以完成的，火锅烤肉就是首选。不会做饭，洗菜切肉总没问题吧，不会切可以买切肉机器，菜洗净肉切好腌制好装盘上桌了，至于火锅底料，可以自己炒制，也可以买现成的。自己炒制底料比较辛苦，但是完全不需要太多的技术含量，也是一个不断积累改进的过程。
以上这些都可以不用雇大厨，但是既然你要选择开饭店，不会像大厨那样做出可口饭菜没问题，但是再不需要你动手做饭，你多少也要会一些简单的烹饪手法，毕竟开饭店也不可能全部买成品，还是有一些要自己制作自己店的特色。不然像现在好多卖盖饭汤粥的小店都是直接进成品货，加热一下就直接上桌的，只能满足饱腹感，而真正想把店开好的是一定要有自己店的独特滋味才是长久之计。
不会做饭菜，开了饭店怎么才能做出好吃的饭菜？
我只简单的回答两条，但都在这两条里。
第一:不会做菜，又想做得好吃，那只能去学习，学习吧，可以的因人而异，如果你没有这个天分，那么做出来的菜，也不会很好，如果是这块料，那么恭喜你，学完就可以自己做出好吃的饭菜，如果行不通那只能选第二天了！
第二:高薪聘请厨师，你喜欢哪种菜系的菜，你就聘请怎样的师傅，那么好吃的饭菜就解决了
最后小娘给你个意见，如果你开店，最好你店里需要的技能，一旦师傅辞职了，你还能临时顶上或他们做得不对可以指正，也便于管理！
自己如果不会做饭又想开饭店，其实并不影响，只要自己有一个非常会吃的嘴就可以了。
然后请的厨师或者某个地方做特色菜的师傅，有专业的厨师，还有专业的吃货嘴，外加有头脑的经营者，其次合适的地段，舒服的就餐环境。不愁生意做不起来哟😃😃😃
谢谢邀请
现在很多开饮食店餐饮店的。他自己本身不会做吃的，生意却很红火。关键是选对人。无论是邀请自己亲朋好友，或者是请厨师，都应适合大众口味和地方特色来做。你和他们的和睦相处，和顾客之间保持良好诚信关系，是开店人应该具备的条件。
谢谢邀请，不会做饭的人开饭店，是一件很正常的事情。饭店的老板不一定会炒菜，但饭店美味可口的饭菜是一定可以有的。
不会做饭的人开饭店，首先自己一定是一个爱好美食的人，一个标准的吃货。
- 饭店老板可以不会炒菜，但饭菜的质量，一定善于把关。
- 饭店的出品和成本控制，是饭店盈利的关键。不会炒菜但懂得运营和成本控制，把炒菜的事交给专业的厨师去做。老板管控菜品的质量和运营即可。
- 饭店的老板有很高的情商，善于管理团队，提高后厨和服务员的工作积极性。饭店一样会顾客盈门的。
- 饭店的老板善于学习，可以把别人的经验成功的***过来。
饭店的老板有敏锐的投资眼光，善于选址，知道周边消费人群的消费习惯。明白自己要做什么，怎样能做好。
- 首先要开饭店，说明自己有资金实力。选择开什么样的饭店，已经经过论证和调研。
- 饭店周边的目标消费人群已经锁定，如学校周边以特色快餐为主，明白主要消费人群的消费习惯和口味。写字间周边的人群，小区周边的消费习惯。来定位自己饭店的菜品价格，以及菜品的口味和特色。
- 加盟店的加盟费用，以及加盟后自己所能得到的利润。因为现在很多的餐饮加盟店，是不需要雇佣厨师的。由总部配送统一的调料和半成品，老板只需要在服务上和运营上下功夫即可。
不会炒菜要做出美味可口的饭菜
- 一个饭店的灵魂，就是饭店的特色菜，能够吸引到大量的食客，这才是一个饭店长盛不衰的根本。
- 老板可以去聘请有经验的大厨，把饭店的后厨可以承包给大厨。大厨自己带领自己的团队，来从事后厨的工作。很多大型酒店的后厨现在都是这种经营模式，这样菜品的出品可以得到保证。
- 既然已经要做餐饮了，不会炒菜不是关键。主要是把自己的饭店做好定位，然后把装修和服务人员的培训做好。餐饮业是一个勤行，老板要付的出辛苦。
