山东各地区有什么特点？
山东人吃煎饼的很多，而且出去山东，能咬动这个煎饼的很少，尤其农村，出力干活的村民们，如果不吃煎饼，吃馒头米饭的话，干一会就饿了，山东人喜欢吃大蒜，喝酒吃肉的时候就会吃点。
很高兴回答这个问题！
俗话说一方水土养一方人，山东这个地方地形多样自然***丰富，有平原有山地还有大海。所以根据区域不同，饮食的特点就不同。
烟威地区和胶东地区盛产海鲜，所以那里饮食习惯海鲜还是比较突出的。
山东还有著名的革命圣地沂蒙山区，哪里的老百姓有一种比较有特色的主食，那就是煎饼，对于沂蒙山区的老百姓来说每一餐都少不了煎饼。
山东的平原地区，比如德州、滨州等地，主要盛产小麦，所以哪里的老百姓主要以面食为主，像馒头啊、水煎包、面条等以小麦为原材料的食物比较丰富。
说了三个比较有代表性的，当然山东还有好多的美食，数不胜数。
我是济宁人，那就介绍一下济宁的地区饮食文化吧。我们这儿早点最受欢迎的是豆浆油条辣汤、糁汤、烫面角，一般一人要10元钱。中午最有济宁特色的是甏肉干饭，大块的把子肉，肥而不腻，吃着那真是过瘾解馋。晚上请客人吃饭，一般要去微山湖鱼馆吃鱼，现杀现做的各种鱼菜，吃起来一点不比海鲜差。
我是菏泽人，这里最具有代表性质的当属单县羊肉汤，汤呈乳白色，色香味俱全，再配上羊油大饼，堪称一绝。
但山东的饮食文化还有很多很多，比如德州扒鸡，沂蒙煎饼，武大郎烧饼，王光烧牛肉等等，举不胜举。欢迎全国各地的朋友来山东坐客，品尝当地美食，欣赏当地风土人情。
山东人喜欢煎饼。而且越有嚼劲越好。我去吃过。看他们吃的津津有味。我也去吃了。根本嚼不动。吃了嘴巴痛。不止卷大葱。还可以卷各种菜在里面。还有我们这边说的一种像汤的。在里面打一个鸡蛋。不知道叫啥。早餐好多人吃那个！！
为什么北方人多喜欢吃面食，而南方人则多喜欢吃大米呢？是地理差异吗？
其实好像也不是，东北那边吃大米的也很多啊，不过我说一个有意思的解释！
从小在南方吃大米饭长大，后来工作我在北方呆了6年，经常吃馒头，吃卷饼，吃烩面，离开北方回到南方以后，刚开始那段时间每顿饭吃完 2小时以后准饿。所以，我感觉北方人喜欢吃面食的是不是因为面食扛饱啊😄，不容易饿。
因为南方的主要农作物是水稻，而北方的主要农作物是小麦，所以南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。
南方地势西高东低，地形为平原，盆地与高原，位于第二、***阶梯，丘陵交错。平原地区河湖众多，水网纵横，具有典型的南国水乡特色。
南方地区以热带亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，冬季温和少雨。其中热带季风气候为全年高温，分旱雨两季，同时南方地区的农作物是水稻为主。
而北方地区北方地区是旱地农业，东北一年一熟，华北两年三熟或一年两熟。主产小麦、玉米、高粱、大豆、甜菜、棉花等。一些省份是产粮大省，如河南、山东、辽宁等省。所以南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米主要是饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。
2、南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从，若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学，那么他长大后就习惯吃米了。
在和很多广东这边人交流中得知，他们认为北方人吃面食，吃葱和蒜，很能吃辣的。其实北方人也是以米饭为主，面食为辅。还有就是说北方人特别能喝酒这个在东三省还真是，不过最能喝白酒的是蒙古的蒙族。当然了哪个地方都有能喝的，也有不喜欢喝的。
广东的米以长粒米为主，东北以圆粒大米为主。广东喜欢吃烧腊，煲汤清淡，早茶等，东北喜欢乱炖，生吃蔬菜，拌凉菜等。
当然跟气候有关系，广东四季如春，夏天很热很热，不能吃太上火的东西，每次吃了上火的东西都喜欢喝一杯凉茶去去火气。东北呢四季分明，夏天没那么热，冬天下雪很美，虽然冷但是回到家里有暖气地热。所以没那么上火。吃的方面农村的乱炖，家常菜油放的偏多，口味偏重一些。东北的烧烤更香一些，什么都可以烤。广东的烧烤一部分喜欢放蜂蜜，烤的很精致。像生蚝等海鲜烤起来南北都大同小异。四季分明也造就了东北人的性格开朗，谈吐幽默。广东人务实，勤劳。无论是哪里人中国人是最棒的[大笑]
除了“地大物博”，用来描述中国风情的另外一个词汇恐怕就是“风土各异”。最能体现不同地区、不同风情的元素便是当地的饮食。1000多年以前，中国以“秦岭——淮河”一线划分出南稻北麦的农业格局，于是造就了南方人爱吃米，北方人离不开面食的饮食现象。同样的现象也体现在酒这一重要的饮食元素上。不同于西南地区温热多雨的气候特征，西北地区充足的光照和剧烈的温差造就陕酒独特的风格。
北方人喜欢面食南方人喜欢米做主食是地理位置造成的。中国北部地区寒冷少雨，冬季时间长多为旱地不适合水稻种植。南方水***丰厚湖泊众多气温湿润适合水稻生长。所谓一方水土养一方人就是这个道理。
中国每个省份的代表美食是什么？
作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京😃，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：
北京烤鸭
京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称。
锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊，色泽黄亮，鲜嫩爽口。
上海：红烧肉
红烧肉以五花肉为[_a***_]，烹饪工具以砂锅为主浓油赤酱，肥而不腻。
辣子鸡材料多选鸡腿肉，色红质嫩，辣中回甜。
黑龙江：锅包肉
锅包肉以猪里脊为主料，成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜。
吉林：清蒸白鱼
清蒸白鱼一定要选取活鱼，成菜鱼肉洁白味道鲜美，汤汁清淡。
内蒙古：手扒羊肉
手扒羊肉选取羊腰处的骨肉，煮好后羊肉软烂，鲜嫩不膻。
山西：过油肉
过油肉成菜色泽金黄鲜亮，味道咸鲜闻有醋意。
熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山东：九转大肠
九转大肠色泽红润，大肠软嫩肥而不腻，味道咸甜酸辣久食不厌。
羊肉泡馍暖胃耐饥，汤味浓香扑鼻料重味醇，肉烂汤浓肥而不腻。
江苏：红烧狮子头
肉有肥有瘦的，色泽红润油亮，色彩鲜艳香味扑鼻。
选体态适中的草鱼，成菜色泽红亮肉质鲜嫩，酸甜可口略带蟹味。
江西：粉蒸肉
主料为带皮五花肉和米粉，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，米粉油润，五香味浓郁。
安徽：黄山臭桂鱼
桂鱼腌制六日，做好的臭桂鱼非但无异味，反而鲜香无比。
福建：佛跳墙
佛跳墙***用18种原料，用绍兴酒坛小火慢煨，软嫩柔润，荤而不腻。
河南：烩面
烩面以优质高筋面粉为原料，味道鲜美，经济实惠。
新疆：烤全羊
烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。
湖北：沔阳三蒸
沔阳三蒸是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜，肉类肥而不腻，鱼类嫩而不腥，蔬菜淡而不寡。
菜品色泽红亮、味浓，肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，鲜辣适口。
广东：白切鸡
白切鸡色洁白带油黄，原汁原味皮爽肉滑。
螺蛳粉的美味源于它独特的汤料，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
以上只是我爱吃的部分美食
这个问题问的好，我国一共有34个省级行政区域，其中包括23个省，5个自治区，4个直辖市，2个特别行政区。作为资深吃货的我，看到前面的很多回答里并没有提到宁夏，作为宁夏人的我，特地来补充，为我大宁夏的美食来代言！
宁夏作为回族自治区，是有很多清真特色的美食的。宁夏的羊肉全世界闻名，宁夏的泾源黄牛肉直接出口国外，回民的***美食有手抓羊肉，炸油香，羊杂碎。
每个地方的美食不凡几何，这里就例举部分大家所熟知的吧。
首先北京的代表美食：北京烤鸭，
都说不到长城非好汉，这可以说是北京的旅游的一大代表了，但要说到美食，烤鸭无疑也是北京的一大代表之一，也是最为大家所熟知的美食。
天津代表美食：狗不理包子。
天津的狗不理包子，也是大家所熟知的一道美食，说起天津有什么美食，大家第一时间想的一般都是狗不理。
河北代表美食：驴肉火烧。
驴肉火烧也是一道很美味的吃食。
山西代表美食：过油肉。
过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜而有醋意，外软里嫩，亦是一道不错的美食。
新疆代表美食：烤全羊
皮脆内嫩，色泽光亮，这便是新疆的一大代表美食烤全羊。
陕西代表美食：羊肉泡馍
陕西的美食从多，除了羊肉泡馍还有手抓羊肉、水磨丝、葫芦鸡等，都是有名的美食。
广东代表美食：白切鸡
广东素有“食在广东”的美誉，以粤菜为主，美食自然也是不少。云吞面、清远鸡、盐焗鸡等广东的美食都为大家熟知。
海南代表美食：文昌鸡
广西代表美食：螺丝粉。
螺丝粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，其也是受大众所喜爱的一道美食。
重庆的代表美食：辣子鸡
重庆人也是喜爱吃辣，这道外酥里嫩，辣中带麻的辣子鸡可谓是重庆的一大代表美食。
说起四川第一个想到的便是川菜，川菜是中国传统的四大菜系之一，其美食更是不少，宫保鸡丁、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉等都是川菜的代表美食。
云南的米线也是大家所熟知的云南的一道美食，其以过桥米线为最。
贵州代表美食：酸汤鱼。
湖南代表美食：剁椒鱼头
江西代表美食：粉蒸肉
浙江代表美食：西湖醋鱼
江苏代表美食：红烧红烧狮子头
上海代表美食：红烧肉
辽宁代表美食：猪肉炖粉条
吉林代表美食：清蒸白鱼
这些只是各个地方的美食之一，其还有很多美味的菜肴。
以诚相待者，人亦诚而应
谢谢悟空邀问。全国各个省地区的代表美食是什么?
全国各个省地区的代表美食有很多，具有如下：
1、北京-北京烤鸭
2、天津-锅塌里脊
3、上海-红烧肉
4、重庆-辣子鸡
5、黑龙江-锅包肉
6、辽宁-猪肉纯粉条
7、吉林-清蒸白鱼
8、内蒙古-手扒肉
9、河北-驴肉火烧
10、山西-过油肉
11、河南-烩面
12、山东-九转大肠
13、安徽-黄山臭桂鱼
14、江苏-红烧狮子头
15、浙江-西湖醋鱼
16、福建-佛跳墙
17、江西-粉蒸肉
18、湖南-剁椒鱼头
19、湖北-沔阳三蒸
20、广东-白切鸡
21、广西-螺蛳粉
22、海南-文昌鸡
23、贵州-酸汤鱼
24、四川-麻婆豆腐
25、云南-过桥米线
26、***-炸灌肺
27、陕西-羊肉泡馍
28、青海-羊肉炒面片
29、宁夏-清蒸羊羔肉
30、甘肃-河西羊羔肉
31、新疆-烤全羊
32、香港-牛肉丸
33、澳门-马介休
34、台湾-三杯鸡
全国各个省地区的代表美食有这么多。美食诱人，品尝后让人回味无穷！
虽然我是北方人，但是很难忘在广州时吃的粤式菜----烧麦。在家常常做这道粤式点心，打开舌尖味蕾的家常菜----加拿大北极虾干蒸烧麦。
用料：
加拿大北极虾200g、猪肉馅150g、云吞皮10-15张、鸡蛋1个、香菇4朵、盐5g、糖5g、胡椒粉5g、生粉10g、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：
步骤1、北极虾去头去壳剥成虾仁，取三分之二的虾仁切碎，与猪肉馅和香菇碎混合。
步骤2、磕入一个鸡蛋，依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油，顺一个方向搅拌上劲，拌匀成馅。
步骤3、取一张云吞皮，放一团肉馅在正中间，一边在手心转动，一边将皮捏上。切记不要封口！
步骤4、在每一个烧麦上放一整只北极虾仁，再加一小勺虾籽。
步骤5、冷水入锅，上汽后大火蒸10分钟。
步骤6、即使什么都不蘸，白嘴吃也好吃，虾肉Q弹爽滑，肉馅软嫩鲜香。
有四川话、广东口音、河南话，为什么没有江苏话？江苏地方不大，口音怎差别这么大？
这都是和历史文化挂上的关系，长江是北方华夏文化和南方百越文化的分界线，四川由于春秋时代的秦国、汉朝刘邦封地、三国刘备集团大本营，所以都是北方官话为主，河南也同理属于中原范畴；广东受五岭阻隔受汉文化影响最小，所以保留百越音（南越部落）最完整；而江苏刚好跨越长江，江北属于华夏文化，江南属于吴越文化。
百越有很多分支，包括吴越、扬越、东瓯、闽越、南越、西瓯、骆越等等众多越族支系 。《吕氏春秋》统称这些越族诸部为"百越"，江苏南部（镇江、常州、无锡、苏州）和浙江（因为宋室南迁，所以杭州城区除外）主要属于吴越支系为主，口音基本为吴语。
《汉书·地理志》记载，百越的分布"自交趾至会稽七八千里，百越杂处，各有种姓"。也就是从今江苏南部沿着东南沿海的上海、浙江、福建、广东、海南、广西及越南北部这一长达七八千里的半月圈内，是古越族人最集中的分布地区;局部零散分布还包括湖南、江西及安徽等地。
